अन्न स्टेबलायझर गाळण किंवा E407 नैसर्गिक मूल च्या additives यादीत समाविष्ट आहे. हे त्याच समुद्री लाल शेवापासून वेगळे आहे. Carrageenan प्राप्त करण्यासाठी, एकपेशीय वनस्पती विशेष reagents सह मानले जाते. या पदार्थाची अद्वितीयता अशी आहे की ती शेल्फ लाइफ आणि तयार उत्पादनाची उत्पत्ती वाढविते, तर किंमत किंमत कमी करते. अधिक carrageenan सदोष उत्पादन रक्कम कमी आणि लवचिकता आणि सुसंगतता घनता वाढते.
E407 शुद्ध आणि अर्ध-शुद्ध आहे. पहिल्या घटकात, स्टेबलायझरला क्षारीय उपायामध्ये एकपेशीय पचन पचवणे आणि आणखी एकाग्रता, आणि वाळवलेले करून प्राप्त होते. अर्धप्रवीणित carrageenan देखील पोटॅशियम हायड्रॉक्साइड असलेली एक क्षार समाधान मध्ये पचन द्वारे उत्पादित आहे.
हे स्टेबलायझरला जीवनासाठी स्थिती "सशर्त सुरक्षित" आहे हे पुनर्स्थित करणे महत्त्वाचे आहे. Е407 चे दुग्धशाळा, मांस, मासे उत्पादनांमध्ये वापरले जाते तसेच शीतपेये, कन्फेक्शनरी आणि बेकरी उत्पादनांमध्ये ते जोडले जाते.
Carrageenan फायदे आणि हानी
E407 हे नैसर्गिक स्वरूपाचे असल्यामुळे ते औषधांमध्ये वापरले जाते. या पदार्थात antiviral आणि anti-enzyme क्रिया आहे. हे रक्त clotting प्रतिबंधित देखील करते आणि रक्त clots निर्मिती विरोध. हे देखील उघड होते की कर्करोग कर्करोग होण्याचा धोका कमी करण्यास मदत करतो आणि शरीर देखील शरीरातील जड धातूंचे क्षार काढून टाकते. अशीही माहिती आहे की कार््रगेयनच्या वाढीमुळे रक्तातील साखर कमी होऊ शकते आणि कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण सामान्य होऊ शकते.
वेगळे तो एक व्यक्ती साठी carrageenan हानी बद्दल सांगणे आवश्यक आहे. केलेल्या संशोधनांनी हे सिद्ध केले आहे की, या मिश्रित पदार्थांचे नियमित वापर करून गॅस्ट्रोइंटीस्टिनल ट्रॅक्टसह गंभीर समस्या उद्भवू शकतात. प्रयोगांनी असे दर्शविले आहे की E407 अल्सर आणि जठरोगविषयक कर्करोगाचे कारण असू शकते. एका प्रभावी आंतरराष्ट्रीय संघटनेने मुलांच्या शरीरावर असलेल्या carrageenan चे नकारात्मक परिणाम आढळला. म्हणूनच काही देशांमध्ये हे पदार्थ बाळाच्या अन्न तयार करण्याच्या वापरासाठी प्रतिबंधित आहे.