Dumplings सह सूप - मधुर प्रथम अर्थात सर्वोत्तम पाककृती

Dumplings सह सूप - युक्रेन आणि बेलारूस मध्ये एक लोकप्रिय dishes एक, त्याचे आधार मासे वगळता कोणत्याही मटनाचा रस्सा असू शकते. मुख्य आकर्षण - मटण तुकडे, जे मांस आणि भाज्या सह पूरक आहेत असे समजले जाते की डिशचा आळशी जमीनदारांनी विचार केला होता, त्यामुळे नूडल्सचा त्रास होऊ नये म्हणून, पण मुख्य गोष्ट म्हणजे डिश अत्यंत स्वादिष्ट तयार होते.

Dumplings सह सूप शिजविणे कसे?

असे समजले जाते की पोपट्वा प्रदेशात डुप्लिक्जचे सूप बनविलेले आहे, त्यांनी "डंपलिंग्स" शब्द देखील शोधून काढला आहे, ते वेगळेपणे सेवेत आहेत. प्रथम डिश साठी, भाज्या, मशरूम आणि मांस broths वापरले जातात. झेक प्रजासत्ताकमध्ये, इटलीमध्ये या उत्पादनांना डंपलिंग असे म्हटले जाते - ग्नॉक्चि आणि प्रत्येक किचनमध्ये डंपलिंग्जसह आपले साधे सूप कसे बनवायचे यासाठी एक कृती आहे.

1. आपण उत्पादने रंगीत करू शकता, लाल रंग टोमॅटो पेस्ट देईल, हिरव्या - बडीशेप
2. द्रव डम्प्लिंगसाठी मळलेल्या पिठात ते चमच्याने चिकट नसल्याने ते थंड पाण्यात बुडविले पाहिजे.
3. मटनाचा रस्सा करण्यासाठी एक सोनेरी रंग देणे, कांदा चट्टे घालणे.

सूपसाठी डुंबिंग कसे बनवायचे?

Dumplings सह मधुर होममेड सूप तयार करणे कठीण आहे, मुख्य गोष्ट नाही - योग्यरित्या dough मालीश करणे. फ्लोअर उच्च ग्रेड घेतले जाते, ते अंडी आणि मेल्टेड बटरसह मिसळले गेले पाहिजे. मिश्रण पाण्याने पातळ केले जाऊ शकते, मठ्ठा हवादार असावा. काही घरगुती बटाटा मटनाचा रस्सा अप शीर्षस्थानी सूप मध्ये dumplings साठी Dough केली आणि द्रव आहे.

साहित्य :

• पीठ - 250 ग्रॅम;
• अंडी - 1 तुकडा;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• पाणी - 50 मिली

तयारी

1. पिठ पाण्यात घाला.
2. तेल, अंडी आणि मीठ घालावे.
3. कणीक मळणे
4. एक बंडल मध्ये रोल, तुकडे अलग पाडणे

Dumplings सह युक्रेनियन सूप

सर्वात प्रसिद्ध पाककृती पोल्टावा मध्ये dumplings सह सूप आहे, ते दूध व्यतिरिक्त सह तयार आहेत, जेणेकरून dough अधिक सभ्य आहे. मासे नेहमीप्रमाणेच वितळल्या जातात आणि वितळले जातात, तळण्याचे कुंपण असणे आवश्यक असते. अनुभवी गृहिणी सल्ला देतात की पक्क्या पिकांना फार मोठ्या प्रमाणात वाढू नका, स्वयंपाक करताना ते मोठ्या प्रमाणात वाढतात.

साहित्य :

• बटाटे - 4 पीसी .;
• पाणी - 1.5 लीटर;
• कांदा - 1 तुकडा;
• चरबी - 100 ग्रॅम;
• हिरव्या भाज्या - 1 घड;
• पीठ - 150 ग्रॅम;
• पाणी - 70 मिली;
• अंडी - 1 पीसी.

तयारी

1. बटाटे कट करा आणि 10 मिनिटे शिजू द्या.
2. कांदे चिरून घ्या आणि चरबी वर तळणे.
3. Dumplings साठी पाणी उकळणे, अर्धा ओठ, पेय लावा
4. छान, अंडी जोडा, पिठ दुसरा अर्धा, dough मालीश करणे
5. सूप मध्ये ठेवले तुकडे, मध्ये कट.
6. भाजून आणि मसाले घालावे.
7. Dumplings सह सूप 10 मिनीटे करण्यासाठी, वनस्पती सह शिंपडा.

चिकन मटनाचा रस्सा वर dumplings सह सूप

डम्प्लिंगसह चिकन सूप केवळ मधुर, पण आहारातील नाही असे समजले जाते, होममेड चिकन घेणे उत्तम आहे, जितके जास्त उकडलेले असते, तितके ते कूकला देते हे विचारात घेणे महत्त्वाचे आहे की स्टोअरमधील जनावराचे मृत शरीर अर्धा तासांत तयार होईल, परंतु शेतकर्याकडून खरेदी किमान 2 तास कमी उष्णतेवर ठेवावी लागेल.

साहित्य :

• कोंबडी मांस - 300 ग्रॅम;
• कांदा - 1 तुकडा;
• गाजर - 1 तुकडा;
• बटाटे - 4 पीसी .;
• लसूण - 1 लवंग;
• पाणी - 2.5 लिटर;
• अंडी - 1 तुकडा;
• पीठ - 5 टेस्पून. एल

तयारी

1. मटनाचा रस्सा उकळणे, मांस बाहेर घ्या, तोडणे
2. बटाटे कट करा आणि 15 मिनिटे शिजवा.
3. ओनियन्स आणि गाजर चिरून, तळणे, मांस आणि मसाल्यांच्या सह जोडा
4. पिठ पिठात घालून मिक्स करावे.
5. सूप मध्ये ठेवले dumplings, कट.
6. कणिक पप अप होईपर्यंत शिजवावा.
7. 10 मिनिटे आग्रह करा

मीटबॉल आणि डंपलिंगसह सूप - कृती

डिश विविधता करण्यासाठी, मांसबोल आणि डंपलिंगसह सूप बनवावे अशी शिफारस करण्यात येते. बटाटे जरी ठेवता न येता जायच्या ऐवजी आणि सूपच्या मुख्य नियमानुसार अर्धा एक द्रव असावा. मांस चेंडू साठी Mincemeat कोणत्याही दावे, सर्वात नाजूक - चिकन किंवा टर्की

साहित्य :

• बलफळ - 500 ग्रॅम;
• कांदा - 2 तुकडे;
• अंडी - 5 पीसी .;
• पीठ - 150 ग्रॅम;
• गाजर - 1 तुकडा;
• बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
• बडीशेप - 1 घड.

तयारी

1. कांदा, गाजर आणि मिरचीचा तोडणे
2. कढईत, एक अंडी हातोडी करा आणि एक चिरलेला कांदा घ्या.
3. फॉर्म मायटबॉल.
4. पिठ, मिठ आणि अंडी मिक्स करावे.
5. उकळत्या पाण्यात मांस गोळे घालणे, जेव्हा ते येतात, डंपिंग घालावे, एक चमचा मिसळून घ्यावे.
6. 10 मिनिटे शिजू द्या.
7. भाज्या जोडा, उकळणे, आग्रह धरणे, herbs सह शिंपडा

बटाटा डंपिंगसह सूप

डंपलिंगसह स्वादिष्ट सूप ग्नोच्ची रेसिपीनुसार तयार करता येतो- रिफ्रेशमेंटसाठी युरोपीयन पर्याय. हे डिश इटलीमध्ये अतिशय लोकप्रिय आहे आणि उरुग्वेमध्ये लोक अपरिहार्यपणे 25 तासांच्या मुर्देंसह गॉन्कची (किंवा डुप्लिकेट्स) घेऊन सूप शिजवावीत: विश्वासानुसार, जर या दिवसावर त्यांच्या हृदयाचे उपचार करावे, तर संपूर्ण महिना पैशासोबत असेल.

साहित्य :

• कोंबडी मांस - 500 ग्रॅम;
• कांदा - 2 तुकडे;
• गाजर - 1 तुकडा;
• बटाटे - 6 पीसी .;
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
• अंडी - 1 तुकडा;
• पीठ - 150 ग्रॅम;
• बडीशेप - 1 घड.

तयारी

1. चिकन मटनाचा रस्सा कुक.
2. बटाटे बेक करावे, मालीश करणे.
3. पिठ, अंडी, किसलेले चीज घालून मिक्स करावे.
4. रोल "बर्न", तुकडे अलग पाडणे.
5. कांदा बारीक चिरून घ्यावा.
6. डंपिंगच्या मटनाचा रस्सा ठेवावा, वर येईपर्यंत शिजवा.
7. प्लेट्सवर काढा, तळलेले मिक्स करावे.
8. मटनाचा रस्सा घालावे, बटाटा dumplings हिरव्या भाज्या सह सूप शिंपडा.

लसूण पाकळ्यासह सूप

संपूर्ण युक्रेन लसणीच्या डंपलिंगसह त्याच्या चिकन सूपसाठी प्रसिद्ध आहे. मळलेले पीठ, उकडलेले किंवा किसलेले बटाटे, आंबट व आंब जुन्या पाककृतींनुसार, डंपिंग्स उकळणे, नंतर तळणे आणि सूपमध्ये परतणे चांगले असते, मग ते निर्जलीकरण होणार नाहीत मळणीची सुसंगतता डंपलिंग किंवा डंपलिंग असावी.

साहित्य :

• बटाटे - 4 पीसी .;
• गाजर - 1 तुकडा;
• कांदा - 1 तुकडा;
• मटनाचा रस्सा - 2.5 लिटर;
• अंडी - 2 तुकडे;
• हिरव्या भाज्या - 1 घड;
• लसूण - 2 पाकळ्या;
• पीठ - 150 ग्रॅम.

तयारी

1. चिकन उकळणे, कट.
2. बटाटे पिळ घालून 15 मिनिटे शिजू द्या.
3. अंडी, पिठ, हिरव्या भाज्या आणि लसूण मिक्स करावे.
4. कणीक मळणे, 20 मिनीटे सोडा.
5. ओनियन्स आणि गाजर तळणे
6. बटाटे शिजवलेले असताना, ओटणे, ओतणे
7. पक्क्या गोळा केल्यावर, भाजून घ्या, 10 मिनिटे शिजवा.

Dumplings सह डुकराचे मांस अस्थी सूप

आंबट आणि श्रीमंत, आपण डुकराचे मांस वर मटनाचा रस्सा सह सूप मिळेल अपरिहार्यपणे देह ठेवला नाही, पुरेशी चांगली हाड 3-4 तास स्वयंपाकाच्या पिकांसाठी, हाडे केवळ निम्मे उपयुक्त पदार्थ दिले जातात, त्यामुळे मटनाचा रस्सा पुन्हा ग्रेव्ही आणि सॉससाठी वापरता येतो. हाडे केवळ 8 तासांमध्ये खनिज लवण पूर्णपणे बंद करतात.

साहित्य :

• हाड - 1 तुकडा;
• बटाटे - 4 पीसी .;
• कांदा - 1 तुकडा;
• गाजर - 1 तुकडा;
• अंडी - 4 तुकडे;
• पीठ - 200 ग्रॅम.

तयारी

1. मटनाचा रस्सा उकळणे, हाड काढून टाका
2. ओनियन्स आणि गाजर तळणे, सूप मध्ये बटाटे सह घालणे.
3. अंडासह पिठ मिक्स करावे, मळून घ्या.
4. रोल "बर्न", कट.
5. ते वर येईपर्यंत शिजवा.
6. 3 अंडी विजय, उकळत्या पाण्यात एक पातळ ओतणे ओतणे, मसाले घालावे.
7. 5 मिनिटे शिजू द्यावे.

मंगा पासून dumplings सह सूप - कृती

सूपसाठी डंपिंगसाठी सोपी कृती - ऐवजी मका ऐवजी पिठ मंगामध्ये प्रवेश करण्यासाठी गरम खारट केलेले दूध 7 मिनिटे शिजवावे, ढवळत राहून थंड होऊ द्या. Whipped गोरे परिचय, नीट ढवळून घ्यावे. एक चमचा सह उकळत्या पाण्यात घालावे अशा उत्पादनांची हवा शोधून काढली जाते आणि एक अगदी सोपी आवृत्ती मिळू शकते.

साहित्य :

• कोंबडी मांस - 0,5 किलो;
• बटाटे - 3 पीसी .;
• कांदा - 1 तुकडा;
• अंडी - 3 तुकडे;
• पाणी - 2 एल;
• मांगा - 4 टेस्पून. एल.
• अजमोदा (ओवा) - 1 घड.

तयारी

1. चिकन उकळणे
2. मटनाचा रस्सा मध्ये ठेवले ओनियन्स आणि carrots, कापून.
3. बटाटे पील करा आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवा.
4. एक मांगा सह अंडी मिक्स करावे
5. उकळत्या पाण्यात ठेवलेल्या सूपसाठी मांगा वरून डंपिंग मोजण्यासाठी चमचा.
6. हिरव्या भाज्या सह 3 मिनीटे, हंगाम शिजवावे.

Dumplings सह Lenten सूप - कृती

शाकाहारी लोकांसाठी, दुसरा पर्याय आहे - मांस न पिशव्यासह सूप, भाजी सह उत्पादनाची तृप्ति बटाट्यापासून बनवता येते आणि वेगवेगळ्या हिरव्या बीन्स किंवा शतावरी बीन्स, मसूर, उंची, वांगी, ब्रोकोली, टोमॅटो, फुलकोबीसह भाज्यांचे मिश्रण करतात. सुगंध लसूण, मसाले आणि मसाले देईल.

साहित्य :

• बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
• कांदा - 1 तुकडा;
• गाजर - 1 तुकडा;
• फुलकोबी - 400 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 3 पीसी .;
• लसूण - 2 काप;
• बटाटे - 3 पीसी .;
• पीठ - 2 टेस्पून. एल.
• हिरव्या भाज्या - 1 घड.

तयारी

1. बटाटे उकडणे, मॅश, पिठ आणि अंडी घाला.
2. फॉर्म डंपलिंग
3. 5 मिनीटे परतून कांदा आणि लसूण चिरून घ्या.
4. गाजर चिरून, टोमॅटो पासून फळाची साल काढून, कट.
5. 10 मिनिटे बाहेर ठेवा
6. कापण्यासाठी मिरचीचा, फुलकोबीमध्ये फुलून टाकणे विभाजित करणे, घालणे
7. 15 मिनिटे शिजू द्या.
8. डंपलिंग कमी करुन 5 मिनिटे शिजवा.
9. आग्रह धरा, भाज्या आणि डंपलिंग्जसह सूप शिंपडा.

चीज डंपलिंगसह सूप

आपण कुटुंब सदस्यांना आश्चर्य करू इच्छित असल्यास, आपण चीज सह dumplings सह सूप करू शकता. ते खूप नाजूक आणि चवदार चव आहेत हे पहिले डिश मटलाच्या वर शिजवले जाऊ शकत नाही किंवा आहारातील कोंबड्यांना सहजपणे आणि त्वरेने बनवता येत नाही. गाजरच्या तळण्यासाठी हळद घालावे. मळलेल्या पिठात उकळते पाणी उकळते.

साहित्य :

• बटाटे - 3 पीसी .;
• हार्ड चीज - 50 ग्रॅम;
• अंडी - 1 तुकडा;
• दूध - 3 टेस्पून. एल.
• पीठ - 2 टेस्पून. एल.
• गाजर - 1 तुकडा;
• कांदा - 1 तुकडा;
• हिरव्या भाज्या - 1 घड.

तयारी

1. कांदा आणि गाजरची भेंडी, हळद सह तळणे.
2. उकळत्या पाण्यात घालणे.
3. बटाटा जोडा.
4. अंडी, दूध, किसलेले चीज आणि पीठ मिक्स करावे.
5. सूप पुडिंग चमचा, उकळणे ठेवा
6. हिरव्या भाज्या सह सीझन.

एक मल्टीइवार्कमध्ये डुप्लिकेटसह सूप

Galushki अशा युक्रेनियन पाककृती, सर्वात, अगदी लहान housewives मध्ये म्हणून पोचणे आहेत, ते शिजविणे कसे माहित आणि अनेकदा त्यांच्या मूळ जोडणी करा स्वादिष्ट पाककृती एक संरक्षित - dumplings आणि मशरूम सह सूप, तो आधी ओव्हन मध्ये शिजवलेले होते, पण आता तो एक multivark कार्य आहे.

तयारी

• विजेता - 100 ग्रॅम;
• बटाटे - 4 पीसी .;
• पीठ - 1 आयटम;
• अंडी - 1 तुकडा;
• बे पाने - 1 तुकडा;
• पाणी - 0.5 टेस्पून.

तयारी

1. मशरूम तोडणे, तळणे
2. बटाटे जोडा, 5 मिनिटे "स्टीकिंग" धरून ठेवा.
3. पाणी घालावे, 20 मिनिटांसाठी "सूप" ठेवा.
4. पाणी, अंडी आणि पीठ मिक्स करावे, कणीक मळणे.
5. लॉरेल पानासह सूप घालून ते तुकडे करावेत.
6. शिडकाव होईपर्यंत शिजवावे, herbs सह शिंपडा