माशांच्या पाककृतींचे चाहत्यांना एक अविश्वसनीयपणे चवदार चवळीचे मासे वाळवलेले मासे खाण्यासाठी खाली दिलेल्या पाककृतींची प्रशंसा होईल. अशा डिशने तुम्हाला एक अतुलनीय सुगंध आणि समृद्धता पाहून आश्चर्यचकित केले आहे आणि आपल्या स्वयंपाकासंबंधी नोटमध्ये एक आवडता बनेल
.चवदार मासे सूप कशी शिजवायची?
साहित्य:
- कोणत्याही ताजे मासे (अनेक जातींपेक्षा चांगले) च्या fillets - 550 ग्रॅम;
- कोणत्याही smoked माशांच्या fillets - 260 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा - 2,2 लि.
- कांदा बल्ब - 2 पीसी .;
- काकडीला मिठाई आणि केशरी - 160 किंवा 60 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 9 0 ग्रॅम;
- सुगंध न तेल - 55 मिली;
- जैतुना आणि जैतून - चाखणे;
- ताजे लिंबू - चवीनुसार;
- कमी चरबी आंबट मलई - चवीनुसार;
- ताज्या बडीशेप हिरव्या भाज्यांनी - चवीनुसार;
- लॉरेल पाने - 1-2 तुकडे;
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मीठ चवीनुसार शिजवलेले.
तयारी
मासे वाळवलेले मासे तयार करण्यासाठी तुम्ही पूर्णपणे माशांचे पिल्ले घेऊ शकता. मुख्य गोष्ट ती लहान बिया पासून मुक्त असावे आणि उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा म्हणून जसे एक गोड, नाही आहे. उर्वरित आपण आपल्या चव आणि उत्पादन उपलब्धता यावर अवलंबून राहू शकता. आवश्यकपणे या डिश मध्ये smoked मासे उपस्थिती देखील आहे ताजे आणि स्मोक्ड माशांच्या पेंडीची आवश्यक मात्रा लहान तुकडे करतात, आणि साफ केलेले बल्ब लहान चौकोनी तुकडे करतात. सुगंधविरामशिवाय फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात धनुष्य ठेवावे. मऊ होईपर्यंत भाज्या पास करा, आणि नंतर टोमॅटो पेस्ट घालणे आणि ढवळत, दोन मिनिटे आग वर उभे. ते लहान चौकोनी तुकडे करून बारीक करून किंवा मीठ गारगोटी खवणी मधून मोकळी करून घ्यावे, त्यांना मटनाचा एक छोटा भाग भरून द्यावा आणि सुमारे पाच मिनिटे मऊ होईपर्यंत ते सॉसपैथीवर बसू द्या.
एका उकळीत मासाचे मटनाचा रस्सा उकळून घ्या आणि त्याला ताजेतवाने आणि स्मोक्ड फिश स्लाइसमध्ये बुडवा. तीन मिनिटांनंतर टोमॅटो, काकडी किंवा केपर्ससह कांदा परतावा घाला आणि पाच मिनिटे एकत्र करा. आम्ही मीठ, ताजेसरवळी मिरचीचा चव लावण्याकरता डिश आणतो, लॉरेल पाने आणि बडीशेपची ताजी हिरव्या पालेभाज्या फेकून देतो, आम्ही कंटेनर झाकणाने झाकून देतो आणि पंधरा मिनिटांसाठी ते पिऊ द्या.
प्रत्येक प्लेटमध्ये सेवा करताना आम्ही आंबट मलई, लिंबू काप, जैतून आणि जैतून ठेवतो.
सॅल्मनमधून एक मजेदार मासे salmon उकळणे कसे?
साहित्य:
- सॅल्मनची पट्टी - 350 ग्रॅम;
- सॅल्मनचा प्रमुख - 1 तुकडा;
- पाणी फिल्टर - 2,8 एल;
- कांदा बल्ब - 3 पीसी .;
- गाजर - 80 ग्रॅम;
- कॅडर - 55 ग्रॅम;
- ताजे टोमॅटो किंवा टोमॅटो पेस्ट - 250 किंवा 9 0 ग्रॅम;
- सुगंध न तेल - 55 मिली;
- जैतून किंवा जैतून - 160 ग्रॅम;
- ताजे लिंबू - चवीनुसार;
- कमी चरबी आंबट मलई - चवीनुसार;
- कोणतीही ताजी हिरव्या भाज्या - चवीनुसार;
- लॉरेल पाने - 1-2 तुकडे;
- गोड मिरची च्या वाटाणे - 3-4 pcs;;
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मीठ चवीनुसार शिजवलेले.
तयारी
सॅल्मनचे प्रमुख हे फिल्टरयुक्त पाण्यात ओतले जाते, सोललेली गाजर आणि संपूर्ण बल्ब घाला, आम्ही उकळते मटार सुगंधी मिरचीनंतर फेकून आणि लॉरेल लावून आणि चाळीस-पन्नास मिनिटे शिजवा. त्यानंतर, मटनाचा रस्सा फिल्टर केला आहे, आणि भाज्या फेकून जातात.
चवलेल्या भाजलेल्या तेलावर चवीनुसार बारीक चिरून चिरलेली तुकडया तुकडा, आणि नंतर तळलेले टोमॅटो घालावे
फिनिश फिश ब्रॉटल पुन्हा उकळण्यास उबदार झाला, ते तळणे, सॅल्मो केलेले सॅल्मोफलेट्स घालून पाच मिनिटे शिजवा. यानंतर त्यात मिठ, मिरपूड, ऑलिव्ह किंवा ऑलिव घालून चव घालून चोळत घालावे आणि दुसरे दोन मिनिटे शिंपडून घ्यावे, आणि नंतर स्टोव्ह बंद करा आणि डिश पावत राहा आणि दहा मिनीट शिजवून घ्यावे.
प्रत्येक प्लेटमध्ये सर्व्ह करताना, लिंबू आणि आंबट मलईची भांडी घासताना ठेवा.