कोबी - डिश हार्दिक आणि, निःसंशयपणे, स्वादिष्ट आहे. ते मांस भिजवलेल्या सह शिजवलेले, आणि भाजी भरणे सह - मग शाकाहारी कोबी रोल प्राप्त आहेत. या लेखातील, आम्ही चिकन forcemeat सह कोबी रोल तयार कसे सांगू.
चोंदलेले minced कोबी रोल
साहित्य:
- चिकन कूक - 0.5 किलो;
- तांदूळ - 0.5 कप;
- कोबी - 1 किलो;
- आंबट मलई - 250 ग्रॅम;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- गाजर - 200 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 200 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- मीठ, मसाले - चाखणे.
तयारी
तांदूळ उकडणे अर्धा शिजवलेले पर्यंत, आणि नंतर एक चाळणी मध्ये फेकणे कांदा लहान चौकोनी तुकडे करावे आणि खवणीवर गाजर भिजवावा. एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या तेल आणि carrots सह तळणे ओनियन्स एक चमचे बद्दल ओतणे. एक खोल वाडगा मध्ये, minced मांस, तांदूळ आणि अर्धा भाजून मिक्स करावे. आम्ही पाने वर कोबी disassemble आणि मग आम्ही त्यांना एक मिनिटभर उकळत्या पाण्यात हलवतो. यानंतर, शीटच्या पायावर सील कट करा आणि भरणे पसरवा. लिफाफा बाहेर काढा आणि बेकिंग ट्रेवर रिक्त जागा पसरवा. टोमॅटोचे तुकडे चौकोनी तुकडे करून प्रेस लावून घ्यावे.
एका फ्राईंग पॅनमध्ये भाज्यांना सजवा आणि 5 मिनिटे उकळी काढा.नंतर 10 मिनिटे आंबट मलई घालून मिक्स करावे आणि हलकेच उकळी काढावी. गोल्बत्सीने परिणामी सॉस ओतला आणि ओव्हनला पाठवला. 180 अंश एक तापमानात 40 मिनिटे बेक करावे.
आळशी कोबी Rolls चोंदलेले
साहित्य:
- कोंबडीची पट्टी - 400 ग्रॅम;
- गाजर - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- कोबी - 150 ग्रॅम;
- हरकुलस - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- हिरव्या भाज्या;
- आंबट मलई - 1 टेस्पून. चमचा;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
- पाणी 100 मिली
तयारी
धुतलेले आणि वाळलेल्या चिकन पट्टीने बांधणे मांस धार लावणारा द्वारे पुरविले जाते. आम्ही कांदे, गाजर आणि कोबी सारखाच करतो. हे सर्व काळजीपूर्वक मिक्स करावे, अंडी, ओटचे जाडे भरडे पीठ, मीठ, मिरपूड आणि तुकडे घातले हिरव्या भाज्या घालावे. परत सर्वकाही मिसळले आहे. आम्ही प्राप्त केलेले बटासेमॅट फ्लॅट केक्समधून एक कटलेट म्हणून बनवितो आणि लालसर होईपर्यंत प्रीफेल्ड ऑइलमध्ये एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे. या सॉससह टोमॅटो पेस्ट, आंबट मलई आणि पाणी आणि पाणी आळशी कोबी रोल वेगळे करा. तळलेले कढईत झाकण ठेवून झाकण ठेवून आळशी चिकन कोबीचे छोटे तुकडे 25 मिनिटे झाकून ठेवावे.
चोंदलेले कोबी रोलसाठी कृती
साहित्य:
- पेकिंग कोबी - 1 तुकडा;
- चिकन पट्टिका - 600 ग्रॅम;
- मलई - 150 मिली;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तांदूळ - 1/3 कप;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- गाजर - 150 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
तांदूळ जवळजवळ तयार होईपर्यंत शिजवले जाते. बीजकोनातून कोबी घ्या आणि त्यावर पाने काढून टाका आणि ते बेसच्या बाजूला ठेवा, ते उकळत्या पाण्यात 2 मिनिटे पाठवावेत. ब्लेंडरसह पट्टी बांधून ठेवावे, आंबट (50 एमएल) ओतणे, भात, मीठ, मसाले आणि मिक्स एकत्र करा. प्रत्येक तयार कोबी लीफ च्या काठावर, थोडे भरून ठेवले आणि लिफाफा दुमडणे.
आम्ही कोबी रोल्स एका साध्या कोनात ठेवले. आता आम्ही ड्रेसिंगची तयारी करत आहोत: गाजर आणि कांदे चिरडणे, नंतर फ्राइंग पॅनमध्ये मऊ स्टेटमध्ये ठेवून द्या. आंबट मलई टोमॅटोची पेस्ट आणि मलईमध्ये मिसळली जाते, आम्ही कांदा आणि गाईचे गाजर पसरवतो, चवीपुरते मिठ घालावे. चोंदलेले कोबीचे मिश्रण घाला तो पूर्णपणे नाही तर आपण पाणी जोडू शकता, कोबी पाने पूर्णपणे समाविष्ट पाहिजे. फॉर्म फॉइल सह झाकून आणि ओव्हनला पाठविला जातो. 200 अंश एक तापमानात, अर्धा तास शिजू द्यावे यानंतर, आम्ही फॉइल काढतो आणि कोबीच्या रोलला आणखी 10-15 मिनिटे पाठवितो.
चिकन कोबी रोल
साहित्य:
- पांढरे कोबी - 1,5 किलो;
- चिकन कूक - 600 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- उकडलेले तांदूळ - 250 ग्रॅम;
- टोमॅटो रस - 700 मिली;
- कोथिंब्रिटर 25 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) - 25 ग्रॅम;
- पाणी - 200 मि.ली.
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
उकळत्या पाण्यात असलेल्या एका लांब दांडी (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये, आम्ही धुऊन कोबी डोके कमी. पाने साधारणपणे 7 ते 10 मिनिटे उकळू नयेत व ते सोडणे सोपे नसेल. दरम्यान, आम्ही भरून मध्ये गुंतलेले आहेत: एक मोठे खवणी वर carrots तीन, आणि कांदा चिरून
शीटच्या काठावर भरणे भरून एक ब्लूफिन बनवा. बाकी कोबी shinkuyu पातळ straws आणि आम्ही कोबी Rolls बाहेर ठेवले जेथे पॅन, तळाशी ठेवले वरील कोबी रोलस् ठेवले आम्ही भरभर तयार करतो: मिसळा टोमॅटोचा रस (शक्यतो घरगुती), पाणी मिसळा, साखर आणि चवीपुरते मिठ घाला. एक लहान आग वर एक तास सुमारे कोबी भरा आणि उकळण्याची. आपण त्यांना अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई सह पाणी पिण्याची त्यांना टेबल सेवा करू शकता