आहारतज्ञांच्या शिफारशीनुसार, मासळीची भांडी आठवड्यातून कमीत कमी 3 वेळा आपल्या टेबलवर उपस्थित असावीत. अखेरीस, मासे ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 सारख्या फॅटी ऍसिडस् समाविष्ट करते, ज्यामुळे विविध रोगांचा विकास रोखता येतो, शरीरात चयापचय प्रक्रिया सुधारते, मानसिक क्रियाकलापांच्या सुधारणेस हातभार लावा. या लेखात आम्ही आपल्याला सांगेन की माशांच्या मटनाचा रस्सा कसा शिजवावा .
मासे मटनाचा रस्सा साठी कृती
साहित्य:
- मासे - 1,5 किलो;
- लीक - 1 तुकडा;
- कांदे - 1 पीसी.;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- पांढरा कोरडा वाइन - 250 मि.ली.
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 2 sprigs;
- एक वनस्पती (हिमाच्छादित) - 2 शाखा;
- बे पाने - 3 पीसी .;
- अंड्याचा पांढरा - 1 पीसी.;
- बर्फचे तुकडे - 5 तुकडे;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
सर्वात स्वादिष्ट हे ब्रूथ कॅटफ़िश, समुद्री बास, पाईक पर्च, क्रूशियन कार्प, हेककडून बनविले जातात. आम्ही प्रथम मासे स्वच्छ करतो, थंड पाण्याखाली तो कुल्ले आणि त्यास काटछाट करतो. लिंबाचा रस सह शिंपडा आम्ही मासे एका सॉसपैन्नात ठेवले, थंड पाणी ओततं, झाकण ठेवून झाकण लावून मध्यम गॅसवर उकळीत घाला. आम्ही तयार फेस गोळा. ओनियन्स रिंग्ज मध्ये कट करतात.
मटनाचा रस्सा तेल एक लहान रक्कम मध्ये एक सोनेरी छटा, तळणे ओनियन्स विकत घेतले करण्यासाठी लिकक्स (पांढर्या भाग) 2 सें.मी. लांब तुकडे करतात. लसूण स्वच्छ आणि पातळ काप मध्ये कट. आम्ही मटनाचा रस्सा मध्ये भाज्या, लॉरेल पाने आणि हिरव्या भाज्या ठेवले. सोलिम आणि चवीनुसार मिरपूड. पांढरा वाइन मध्ये घालावे आणि उकळणे परत आणण्यासाठी
आता सांगा की मासे मटनाचा रस्सा शिजवण्यासाठी किती वेळ लागेल धीम्या गतीने या प्रक्रियेस सुमारे 30 मिनिटे लागतील. त्यानंतर, आम्ही मासे, भाज्या आणि हिरव्या भाज्या बाहेर काढतो. तपमानावर 30 मिनिटे मटनाचा रस्सा ठेवा. यानंतर, आम्ही पृष्ठभागावर उदयास आलेल्या चरबी काढून टाकतो आणि द्रव वेगवेगळ्या स्तरांमधे जोडलेल्या कापडातून काढून टाकला जातो. पुन्हा आग वर मटनाचा रस्सा ठेवले.
मासे मटनाचा रस्सा कसा स्पष्ट करावा? हे विशेषतः महत्वाचे आहे जर आम्ही ते jellied साठी वापरतो म्हणून, बर्फाचे तुकडे हळू द्या, त्यांना प्रथिन घालावे, झटकून घ्यावे आणि लगेचच मटनाचा रस्सा ओता, चांगले ढवळावे आणि उकळी आणावी. यानंतर, आग बंद करा आणि 10 मिनीटे मटनाचा रस्सा करून पॅन सोडा. त्यानंतर, आम्ही फेस काढू. सज्ज प्रकाश आणि साफ मटनाचा रस्सा सूप भरण्यासाठी किंवा स्वयंपाक करण्यासाठी वापरले जाते.
होंडाशी माश मटनाचा रस्सा
खोंडशी एक दाणेदार कोरडे मासे मटनाचा रस्सा आहे जपानमध्ये हे सूप बनविण्यासाठी वापरले जाते. नियमानुसार, 1 चमचा (250 मिली) पाणी प्रति 1 चमचे च्या प्रमाणात हे पातळ केले जाते.
मासे सूप होंडाशीवर सूप
या माशांच्या सूपची सामग्री जपानी स्टोअरमध्ये किंवा योग्य सुपरमॅटकेट विभागात आढळू शकते.
साहित्य:
- टोफू चीज - 100 ग्रॅम;
- सोयाबीन पेस्ट लाइट - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- नारी -10 जी;
- शितित मशरूम - 5 पीसी .;
- चोंडाशीचे मासे सूप - 2 टीस्पून;
- कुजलेल्या हिरव्या कांदा - 20 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही 500 मि.ली. पाणी असलेल्या हँडाशीचे कोरडे सूप वाढवतो, ते उकळून आणावे, टोफू चीज, ड्युईस, शैवा (काज्यासह पट्ट्यामध्ये कट), काचपात्र शितकला सुमारे 5 मिनिटे सर्व एकत्र उकळी काढा.त्यानंतर सोया पेस्ट घालून 5 मिनिटे उकळवा आणि नंतर गॅसवरुन काढून टाका. देण्यापूर्वी, चिरलेली हिरवी ओनियन्स सह सूप शिंपडा.