राई पीठ कुकीज

काहीवेळा आपल्याला चहा, कॉफी, कोकाआ आणि बिअरसाठी काही स्वादिष्ट कुकीज हव्या आहेत कोणत्याही अप्रिय additives न होममेड कुकीज स्वादिष्ट घरगुती कुकिज केवळ गव्हाच्या पिठातच नव्हे तर राय कडून देखील भाजलेले असू शकते. राय नावाचे मासचे पदार्थ गव्हाच्या उत्पादनांपेक्षा निश्चितपणे अधिक उपयुक्त आहेत, विशेषत: त्यांच्या सुसंवाद पाळणार्यांसाठी. एक गोड, तटस्थ आणि खार्या पाण्याने युक्त चव सह पर्याय शक्य आहेत.

राय नावाचे धान्य पिठ पासून दुबला pastry साठी पाककृती

साहित्य:

राय ग्लास - 2 ग्लासेस बद्दल;
पाणी किंवा दूध - सुमारे 1 कप;
सामान्य मीठ - 1 चिमूटभर;
भाजी तेल - 2-3 चमचे. चमच्याने

तयारी

एका वाडग्यात पीठ काढून टाका. एक खोबणी बनवा, एक चिमूटभर मीठ, भाजी तेल टाका आणि हळूहळू दूध किंवा पाणी जोडू, कणीक मळून घ्या (हे कातडी बनवणे सोयीचे आहे). कणके खूप जास्त किंवा खूप द्रव नसावे. ते लवचिक बनविण्यासाठी आम्ही कणकेची काळजीपूर्वक काळजीपूर्वक चिकट करु.

मळलेल्या पिठ्यापासून आपण काचेचे किंवा विशेष छेदन वापरून, पिणे परत कापून काढतो. काटासह, आम्ही पृष्ठभागावर अनियंत्रित नमून्यांना लागू करतो. कुकीज कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये एका बेकिंग शीटवर भाजलेले जाऊ शकतात.

आपण बिस्किटे मोठ्या प्रमाणावर कूक केल्यास, नंतरची पद्धत अधिक सोयीची असेल; पॅन, अर्थातच, तेल ओकलेला बेकिंग कागदासह तेल किंवा पसरली पाहिजे. आपण कुकीची चमकदार पृष्ठफळ बनविण्याआधी - बेकिंग करण्यापूर्वी, अंड्यांचे गोऱ्यांनी (सिलिकॉन ब्रशचा वापर करुन) पृष्ठभाग तेल ठेवावे. बिस्कीट बीयरसाठी वापरला असेल तर जीरे, धणे व भाज्या घालणे चांगले आहे आणि तुम्ही मिठाचे प्रमाण वाढवू शकता (1 पिठी 1 पिंच नाही तर 3) - हे मधुर आणि अतिशय सुसंवादी असेल. जर आपण राईच्या पिठापासून दुध किंवा आंबट दुधातील पिशव्याची सर्व्हिस देण्याची योजना केली असेल तर तीत तिळाच्या बियाण्यांचा समावेश करणे चांगले आहे.

अंदाजे त्याच कृतीनुसार कार्य करणे, आपण ओटमेली कुकीज रायच्या पीठाने भिजवून कचरा करू शकता. हे संयोजन जोरदार कर्णमधुर आणि उपयुक्त आहे. आपण विविध प्रमाणात मध्ये राय नावाचे धान्य रॉड आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ मिश्रण प्रमाणात बदलू शकतात.

राय नावाचे मासे पासून पौष्टिक आणि दाट बिस्किटे

साहित्य:

राय ऑक्स - सुमारे 2 कप;
दाणेदार साखर - 2-3 चमचे. चमच्याने;
चिकन अंडी - 1-2 पीसी .;
आंबट मलई नैसर्गिक आहे - 2-4 यष्टीचीत चमच्याने;
अन्न सोडा - 1 चिमूटभर;
लोणी, नैसर्गिक - 50 ग्रॅम.

तयारी

अंडी एक वाडगा मध्ये मोडलेले आहेत, साखर ओतणे, (उकळत्या नाही आम्ही आणले नाही होईपर्यंत) पिठात बुरशी आणि आंबट मलई एक चिमूटभर सोडा जोडा आणि, sifted पीठ मिक्सिंग, dough मालीश करणे (ते जोरदार असावी). कणीक मळलेले, मिश्रित झाले आहे, नंतर एक पातळ थर बाहेर आणले आहे. एका काचेच्याशी किंवा एका विशिष्ट फॉर्मच्या मदतीने आम्ही पीकेन्य्यली मारतो आणि एका काटासह अनियंत्रित फोर्क्ससह आम्ही पंचर एक greased किंवा बेकिंग शीट बेकिंग शीट वर मध्यम तापमान ओव्हन करण्यासाठी preheated मध्ये बेक करावे. एक ब्रश सह अंड्याचा पांढरा सह समाप्त बिस्किट वंगण घालणे.

आपण यीस्ट कण वापरून, राय नावाचे मास पासून एक मजेदार बिस्किट बेक करू शकता तटस्थ चव असलेल्या अशा बिस्किट (किंवा मिनी-बन्स) कोणत्याही जेवणसाठी अतिशय योग्य असतील.