जेली किंवा लो-कॅलोरी डेझर्टचे प्रेमी, नक्कीच या लेखातील काही मधुर पाककृती जाणून घेतील कारण आज आम्ही बेदाणातून जेली बनण्यास शिकत आहोत.
हंगामात एक किरीट मिळविणे अवघड नाही, कारण देशातील बहुतेकांना या बोरासारखे दिसणारे एक झाड च्या bushes एक दोन मिळेल. आणि जरी आपण पुरेसे भाग्यवान नसाल तर ते नवीन बेरीज शोधून काढतील, जेणेकरून किरीट मिष्टान्न खाण्याची संधी तुम्हाला बाईपास करणार नाही, कारण जेली सहजपणे तयार करता येते आणि गोठलेल्या फळांवर आधारित असू शकते.
विहीर, आपण पाककृती वर जाऊ या
जिलेटिन न लाल currants सह जेली
साहित्य:
- लाल बेदाणा - 750 ग्रॅम;
- साखर - 500 ग्रॅम
तयारी
मध्यम गॅस वर, 70 मि.ली. पाणी गरम करा आणि धुतले मनुका berries घालणे. आम्ही सर्व बेरीज फोडणे आणि रस देणे सुरू होईपर्यंत आम्ही प्रतीक्षा, आम्ही या लाकडी भावात त्यांना मदत. वेगळ्या रस उकडलेले आहे.
पॅनमधील सामुग्रीचा साखर घालून त्यात मिसळा आणि दुसर्या 3-4 मिनिटे कोंबडी करु द्या.
किरिजमधील जेलीचा भाजी cheesecloth द्वारे फिल्टर केला जातो आणि कॅप नायलॉन किंवा चर्मपत्र कागदासह झाकलेले केन वर ओतले जाते आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये फ्रीझ करण्यासाठी सोडले जाते.
जिलेटिनीसह किरीट पासून जेली
टेबलाचा वाइन, उच्च दर्जाचे बंदर किंवा क्युरन्ट कडक मद्य हे डिशचे एक असामान्य चव जोडा.
साहित्य:
- बेदाणा - 500 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 1 आयटम;
- जिलेटिन - 15 ग्रॅम;
- पोर्ट वाइन - 150 ग्रॅम;
- मलई - 150 मिली
तयारी
आपण बेदाणातून जेली बनवू शकण्याआधी, थंड पाण्यात 5 tablespoons, किंवा दूध सह जिलेटीन ओतणे आवश्यक आहे, आणि फुगणे सोडा.
करंट धुतले जातात आणि एका काचेच्या पाण्यात सॉसपॅन्नात पाठविली जातात आणि 2/3 कप चूर्ण साखर एक उकळणे मिश्रण आणणे आणि एक चाळणी द्वारे सिरप ओढा
लाल कर्करोगाच्या जेलीसाठी जिलेटिनीचे मिश्रण तयार करण्यासाठी, पोर्टससाइड सॉसपॅन, लस जिलेटिन आणि 2/3 कप पाणी एकत्र करा. जिलेटिन पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत मिश्रण लहान फोड वर मिश्रण करा, आणि नंतर त्यात मनुका सिरप घालून मिसळा. आम्ही molds वर जेली ओततो आणि 5-6 तास फ्रिजमध्ये पाठवतो
उर्वरित berries आपण मॅश बटाटे करू शकता या साठी, आपण चूर्ण साखर आणि मलई च्या राहते सोबत एक ब्लेंडर मध्ये त्यांना विजय पाहिजे आम्ही जेली सर्व्ह करतो, ताजे बेरीज, पुदीना पाने आणि कुरकुरीत पुरीसह सजावट करतो.
गोठलेल्या बेदाणापासून जेली साठी कृती
साहित्य:
- बेदाणा - 200 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- जिलेटिन (ग्रॅन्युलस) - 1 टेस्पून. चमचा;
- पाणी - 500 मिली.
तयारी
जिलेटिन एक ग्लास पाण्यात 1 तास पाण्यात भिजत आहे. जेलॅटिन फुगल्याबरोबरच - आम्ही त्यास एका पाण्यावर अंघोळ घालतो.
1 मिनिट उकळत्या पाण्यात साखरेच्या एकुण शिजवलेले फ्रोजन उभ्या असतात. Stirring, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सिरप मध्ये सरस मिश्रण ओतणे. आम्ही जेलीबॉलेच्या माध्यमातून जेलीचा आधार फिल्टर करतो आणि मोल्डे मध्ये ओतल्या. काही तासांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ते गोठवू द्या.
स्वयंपाक न करता किरीट पासून जेली
बेदाणा हा व्हिटॅमिन सीच्या सामग्रीसाठी एक अभिलेख आहे, या पॅरामीटरच्या पुढे, लिंबूवर्गीय! त्यामुळे, मौल्यवान जीवनसत्व राखून ठेवण्यासाठी नाही,
साहित्य:
- बेदाणा - 200 ग्रॅम;
- साखर - 250 ग्रॅम
तयारी
मनुका धुऊन सॉर्ट करा "निवड" उत्तीर्ण केलेल्या त्या उभ्या असतात आणि त्यातून रस काढून टाकतात. नंतरचे पूर्णपणे रूपांतर होईपर्यंत सुक्या मिरचीची साखर मिसळून असते. जेल वर जेली घाला आणि चर्मपत्र lids सह कव्हर.
या पाककृतीनुसार बेदाणा जेली जिलेटिन असलेली पाककृती म्हणून लवचिक नसतील, तथापि त्याचे फायदे खूपच जास्त असतील.