वाटाणा पुरी कसा शिजवावा?

भाजीपाला प्रथिने आणि स्त्रोतांची गरज असलेल्या सूक्ष्मसिंचकांचे स्त्रोत - मटार - अनेक प्रकारांमध्ये स्वादिष्ट आहे. यंग मटार साधारणपणे असेच खाल्ले जातात, हे सूप्स आणि भाजीपाला स्टॉप्समध्ये जोडले जाऊ शकतात. डिब्बाबंद मटार - एक सॅसाड म्हणून विविध सॅलड्समध्ये एक महत्वाचा घटक, हे सॉसेज किंवा कटलेट्समध्ये चांगले बसते. विहीर, सुक्या मटार सहसा मॅश बटाटे सह शिजवलेले आहेत

काही रहस्ये

दुर्दैवाने, सर्व लोक मटारांपासून उपयुक्त पुरीसारखे नाहीत. या नापसंत अनेक कारणे आहेत. प्रथम, प्रत्येकजण योग्य उत्पादन निवडत नाही दुसरे म्हणजे, मटार व्यवस्थित शिजवलेले असावे. तिसर्यांदा, अजिबात पुरेसे, एक मद्य वाटाणे पुरी शिजविणे फक्त सोयाबीनपासूनच कार्य करणार नाही.

सुरुवातीला, आम्ही योग्य वाटाणे निवडा हे एका पारदर्शक पॅकेजमध्ये विकले पाहिजे जेणेकरून आपण मटार पाहू शकता. ते समान आकार बद्दल असावे, चिरलेला वाटाणे टक्केवारी किमान असावे. आपण वजनाने - शेंगने उत्पादन विकत घेऊ शकता. साचा, ओले माती, धूळ किंवा माईसची वास नाही. मटारांचा वास फक्त

भिजवून किंवा भिजवून न घालणे

पुरी वाळलेल्या मटारांपासून तयार केल्याने ते तयार करण्याआधी भिजवावे लागते. आदर्शपणे - 3-4 तास गरम पाणी. वाटाणा पाणी योग्य प्रमाणात शोषून घेणे आणि बरेच जलद शिजविणे. आपण मटार आणि थंड पाण्यात भिजवून घेऊ शकता, परंतु नंतर आणि वेळेस तो अधिक द्यावा लागेल, त्याला संपूर्ण रात्रभर भिजवून टाका. तर, आपण मधुर वाटाणे पुरी कसा बनवायचा ते सांगूया.

साहित्य:

• वाळलेली मटार - 1 ग्लास;
• बडीशेप - 1 घड;
• मीठ - 1 चमचे;
• बेकिंग सोडा - ¼ टीस्पून;
• बे पाने - 2 pcs.
• ग्राउंड मिरपूड (मिश्रण) - 1 चिमूटभर

तयारी

येथे मूळ पाककृती आहे, ज्यावरून हे स्पष्ट होईल की मटार पुचे कसा शिजवावा. आम्ही मटार, खनिज, छान पाणी घालतो आणि 4 तास सोडा. यानंतर, पुन्हा पाणी चालत असताना मटार धुवा, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये झोप पडणे, स्वच्छ पाणी तो भरा आणि शिजविणे सुरू. तेव्हा पाणी उकळणे, तो विलीन, मटार स्वच्छ धुवा आणि प्रक्रिया पुन्हा करा. पुन्हा उकळत्या पाण्यात सोडा टाका आणि सुमारे एक तास आमच्या मटार शिजवावे. तयार होईपर्यंत एक चतुर्थांश तासांनी, बडीशे जोडणे, बंडल बांधणे सोपे बनविण्यासाठी बंडल बांधणे. एक मसाला मध्ये फेकून सज्ज मटार, एक मिश्रिण सह purring आणि मिठ आणि मिरपूड जोडा

वेळ नसेल तर

बर्याचदा प्रश्न उद्भवतो, वाटाणा कुटणे किती लवकर शिजवावे, त्यामुळे ते देखील मधुर होते. खरं तर, येथे काहीच क्लिष्ट नाही. धुतलेले मटार प्रेशर कूकरमध्ये ठेवले आहेत आणि अर्ध्या तासात आपल्याला एक सुका मेवा मिळतो. उर्वरीत - प्रक्रिया समान आहे.

जर प्रेशर कुकर उपलब्ध नसेल, तर आम्ही मल्टीवार्क मधे मटर प्यु कसे शिजवावे हे सांगू. धुऊन वाटाणा एका कार्यरत वाडग्यात ठेवावा, पाणी ओतणे आणि "मल्टीपावर" मोडमध्ये 200 अंशापर्यंत तापमान सेट करणे. 40-45 मिनिटे मटार शिजवलेल्यासाठी, हे फक्त खरोखरच स्वादिष्ट मॅश बटाटे शिजवण्यासाठीच आहे