आमच्या टेबलवरील वाटाणे बहुधा कॅन केलेला स्वरूपात किंवा गोठवलेल्या भाजीपाल्याच्या मिश्रणात दिसतात. पण आम्ही मद्य वाटाळलेले पदार्थ अशा क्वचितच खाद्यपदार्थ खातो.
दरम्यान, मटार पासून पुरी एक उत्कृष्ट साइड डिश किंवा अगदी एक स्वतंत्र डिश होऊ शकतात.
वाटाणे पुरी आणि त्याची उष्मांक सामग्री
वाळलेल्या मटारांच्या उष्मांक सामग्री लहान आहे - 100 प्रती ग्रॅम फक्त 120 किलो कॅलरी. त्यात मॅश बटाटे बनवण्याकरता मधुर बनवलेला, सुगंधी शिजवलेल्या भाजीपाला, थोडेसे भाजलेले कांदा इ. मध्ये तयार केले जाते. तयार केलेल्या पुरीमध्ये कोणते साहित्य उपलब्ध आहे यावर अवलंबून, डिशच्या कॅलॉरिक सामग्री बदलते. सरासरी, ते 130-200 किलो कॅलोरी आहे.
डिशमध्ये जे काही जोडले आहे ते आणि समाप्त केलेला वाटाणा पुरीमध्ये किती कॅलरीज समाविष्ट आहेत याच्या एवढेच, हे गार्निश अत्यंत संतोषजनक असेल. याचे कारण म्हणजे मटार म्हणजे आपल्या शरीराद्वारे हळूहळू शोषून घेतलेल्या उत्पादनांचा संदर्भ. म्हणूनच जेवणास, ज्यामध्ये वाटाणा पुरीचा समावेश आहे, ज्यांना शारीरिक श्रम लागतात त्यांना सूचवले जाते, कारण अन्नापासून पोषक आणि ऊर्जेची आपल्याला मिळणारी ऊर्जा बर्याच काळापासून आपल्या शरीरात प्रवेश करतील.
आणखी एक महत्त्वपूर्ण सूचक, ज्याचा उल्लेख डिशच्या ऊर्जेच्या मूल्य आणि कॅलरीसंबंधी सामग्रीपेक्षा कितीतरी कमी आहे, त्याचे ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे. तो आपल्याला एक किंवा इतर अन्न घेतल्यानंतर रक्तातील साखरेच्या पातळीतील बदलाबद्दल सूचित करतो. या निर्देशकाची पातळी 1 ते 100 पर्यंत बदलते. निर्देशांक जितकी जास्त असेल तितकी अधिक साखर रक्तामध्ये मिसळावी.
मटर प्युरीची ग्लिसमिक इंडेक्स किमान 30 आहे. परंतु नवीन मटार म्हणजे सरासरी ग्लायसेमिक निर्देशांक असलेली उत्पादने: 50-60, विविधता आणि वाढत्या परिस्थितीवर अवलंबून. तथापि, ताजे मटारचे मॅश बटाटे कोणत्याही टेबलची प्रत्यक्ष सजावट बनू शकतात, शिवाय त्यात एक प्रकारचा नाजूक प्रकार आहे आणि ते व्यावहारिकदृष्ट्या गैर-कॅलोरिक आहे. मटार आणि पुरीची आणखी एक अद्वितीय संपत्ती इतर पदार्थांचे ग्लायसेमिक निर्देशांक कमी करण्याच्या क्षमतेची आहे.
वाटाणा पुरी - कर्बोदकांमधे
ग्लायसेमिक निर्देशांक इतका कमी स्तर
मटारच्या खाद्यपदार्थांची कमी लोकप्रियता कारणे एक कारण त्यांच्या वापरासाठी गॅस उत्पादन वाढली आहे. तथापि, या समस्येवर सहकार्य करण्यासाठी मदत करेल थोडेसे गुप्त आहे: स्वयंपाक संपण्यापूर्वी, मॅश बटाटे मध्ये मॅश carrots जोडा या डिश आणखी उपयुक्त, चवदार आणि सुंदर असेल