पंगासीयस अनेकदा "शार्क कॅटफिश" नावाचे आमच्या काउंटरवर तसेच "मरीन भाषा" असे नाव पडते - शार्क बरोबर दुसरा मासा पंखांच्या समानतेमुळे पहिले नाव उदयास आले - फक्त एका खराब फोनच्या तत्त्वावर, कोणीतरी काही समजले नाही आणि दुसर्या बरोबर एक प्राणी गोंधळून.
पण हे केवळ या मासाशी निगडित हास्यास्पद गोंधळ नाही - आमचा असा विश्वास आहे की पेंडीशियसचे कॅलरीिक सामग्री आणि फायदे आमच्या शरीरावर फायद्याचे परिणाम असणे आवश्यक आहे, कारण ते एक मासे आहे. मांस, तुम्हाला माहिती आहे, स्वादिष्ट आहे, पण हानिकारक आणि मासे - आहार जवळजवळ समान. ओह, आपण किती चुकीचे आहोत ...
पँडिजिअसमध्ये किती कॅलरीज आहेत?
वास्तविक, आम्हाला बहुतेक पँगासीस मासा कशा प्रकारे दिसतात हे देखील माहिती नाही, कारण दुकानांमध्ये आम्ही केवळ पट्टीच्या माशाप्रमाणेच मासे पाहतो - पांढरा, पातळ, मोहक या पट्टीने बांधलेली पेटी "व्हिएतनाम" (देशभरातील 9 0% सर्व पँगासीयस पुरवते) पासून आम्हाला "निघालो", तर तिथे होते की माशांना हाडे, त्वचा आणि चरबी हाताने स्वच्छ केले गेले होते- पंगासीसमध्ये नंतर पुरेशी आहे
पुढे, हवाबंदिशी होणारी समस्या टाळण्यासाठी, पट्टीने बांधलेल्या बर्फची पातळ थर असुन आली आहे. आणि हे इथे आहे की समस्या सुरू होतात ... पँगास्यियसमधील कॅलरीज कमी आहेत - 100 प्रती ग्रॅम फक्त 89 किलो कॅलरीज. हे कोणत्याही आहारासाठी सोयीचे आहे. तथापि, दोन्ही fillets आणि मासे चरबी पांढरा आहेत, आणि बर्फ थर आम्हाला आम्ही खरेदी करत आहेत काय योग्य पाहण्यासाठी परवानगी नाही.
त्यामुळे घरी आम्ही वारंवार निर्लज्जपणे साफ केलेल्या fillets चरबी सह समाविष्ट आणतात. आणि 89 केलसी सर्व मासे, म्हणजे बहुतेक शुद्ध पट्टिकाची चिंता करीत नाही. म्हणजेच आदर्श म्हणून - हे 89 कॅलरीज आहे आणि सरावाने ते 200 वर्षांखालील असू शकते ...
पँग्सीसचा धोका
पण पँगासीस माशांच्या केवळ कॅलरीजमुळेच आपल्याला चिंता वाटली असेल. व्हिएतनाम हे एक देश आहे ज्यासाठी प्रत्येक ठिकाणी आणि सर्वत्र आढळणा-या हेलमंथच्या 300 प्रजातींपासून लसीकरण करणे आवश्यक आहे. आणि आमच्या गोंडस पेंजिशीस मेकांग नदीत राहतो आणि औद्योगिक शेती करतो
हे तंतोतंत समस्या आहे - उष्मांक मूल्य आणि माशांचे सैद्धांतिक फायदे परिपूर्ण क्रमाने आहेत, परंतु जर ते आपल्या औद्योगिक प्रजननासाठी येत असेल आणि "मानवी फॅक्टर" शी संपर्क साधल्यास, आम्ही एक उपयुक्त उत्पाद बद्दल क्वचितच बोलू शकत नाही.
पंगासीयस हा गोड्या पाण्यातील माशांचा असतो, याचा अर्थ असा होतो की संदिग्ध पाण्यात राहताना तो सरळ वाहक होण्यास मदत करू शकत नाही. अर्थात, या मासाचे कॅलरीिक सामग्री रोजच्या वापरासाठी योग्य आहे, परंतु सुरक्षिततेच्या कारणास्तव, समुद्रातील मासे वर उडणे आणि एक्वािस्टिस्टांसाठी पँगास्यियस सोडणे अधिक चांगले आहे - मासे खरंच अतिशय प्रभावी आहे, "शार्कमध्ये" स्थानिक एक्व्हरिअममध्ये दिसते.