दही बॉलसह पाई

उत्सवाच्या टेबलसाठी, दही गोळे असलेल्या केकच्या रूपात इतकी न तुळलेली मिष्टय़ा शिजवणे चांगले आहे. हे पाय cloying, चवदार नाही आणि कट वर सुंदर दिसते.

दही बॉल सह चॉकलेट केक कसा बनवायचा ते सांगा.

दही गोळे सह केक साठी कृती

साहित्य:

कॉटेज चिझ चेंडू:

• कॉटेज चिझ - 250 ग्रॅम;
• अंडी yolks - 2-3 तुकडे;
• साखर 2 चमचे चमच्याने;
• नारळ चिप्स - सुमारे 50 ग्रॅम (कदाचित थोडे अधिक);
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क एक चिमूटभर आहे

चॉकलेटच्या पिठासाठी:

• चॉकलेट - 50 ग्रॅम + सजावट साठी थोडे अधिक;
• कोंबडीची अंडे - 3-4 तुकडे;
• गव्हाचे पीठ उच्च दर्जाचे - 10-12 रु. चमच्याने;
• साखर - सुमारे 50 ग्रॅम;
• कोकाआ पावडर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - चुटकी;
• रम (किंवा कॉग्नेक, दारू) - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• मीठ - चाकू च्या टीप येथे;
• चाकू च्या टीप वर - व्हिनेगर सह extinguished, सोडा

तयारी

प्रथम, दही बॉल तयार करा. कॉटेज चीज साखर, नारळ लाकडी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि अंडी yolks सह weeded जाईल. चीपमध्ये चुरा आणि स्वरुपात पसरवा (हे वेगळे करणे योग्य आहे) तळाला तेलयुक्त बेकरीच्या कागदासह पसरवणे आवश्यक आहे.

आता आम्ही कणिक तयार करतो कोकाआचा 1/2 भाग साखर मिसळून केला जातो. प्रथिनेपासून वेगळे कोल्ड-पिवळे आणि कोकाआ-साखरचे मिश्रण पाणी बाथ मध्ये चॉकलेट वितळणे रम आणि व्हॅनिला जोडा. आम्ही झटकून टाकतो आणि मिक्स करतो.

स्थिर फोम तयार होईपर्यंत आम्ही साखर दुसऱ्या भागात प्रथिने विजय. हलक्या हाताने चॉकलेट-अंडी द्रव्यांसह मिश्रण करा. थोडेसे शिजलेले पीठ, सोडा आणि मीठ घाला. कणिक द्रव चालू करावे. एक चाचणी असलेल्या स्वरूपात गोळ्या भरा. आम्ही 180-200 डिग्री सेल्सिअसच्या तापमानात सुमारे 40-50 मिनिटे केक बनवतो.

तयार पाईच्या वर, किसलेले चॉकलेट सह शिंपडा आपण नारळाच्या लाकडी पिशव्या सह केक शिंपडा आणि शर्करावगुंठित फळे सह सजवणे शकता.

दही बॉलसह केक एक मल्टीइवार्कमध्ये भाजलेले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, "पॅनॅनोनिक" मल्टीिव्हायेटसाठी आम्ही "बेकिंग" मोड निवडतो, वेळ 1 तास 40 मिनिटांचा असतो.

नाव सूचित करते की आपण दही बॉलसह एक केक बेक करावे लागते, परंतु आणखी एक कृती देखील ओळखली जाते, परंतु ती एक पाय नसून एक "थंड" केक आहे.

कॉटेज चीज चेंडूसह केक

साहित्य:

• कॉटेज चिझ - 250 ग्रॅम;
• 10 लहान पक्षी अंडी (सल्मोनेलोसीस टाळण्यासाठी) पासून अंडी yolks;
• साखर 2 चमचे चमच्याने;
• नारळाची शेडिंग - सुमारे 50 ग्रॅम (कदाचित अधिक);
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क एक चिमूटभर आहे

चॉकलेट-आंबट मलई द्रव साठी:

• कोणत्याही साखर किंवा शॉर्टब्रेड कुकीज (आपण न टाकलेले फटाके कोरळू शकता) - सुमारे 200 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 3-5 चमचे. चमच्याने;
• कोकाआ पावडर - 3-4 टेस्पून. चमच्याने;
• आंबट मलई - 150 मि.ली.
• मध्यम चरबी सामग्रीचा क्रीम नैसर्गिक दूध - सुमारे 100 मि.ली.;
• रम किंवा कॉग्नाक - सुमारे 100 मि.ली.;
• पाणी 40 मिली;
• जिलेटिन अन्न - 10-20 ग्रॅम;
• चॉकलेट लहान आणि सजावट साठी candied आहे.

तयारी

उच्च बॉर्डरसह एका काचेच्या आकारात पाककला आम्ही कुकीज, कोळंबी, मिल चिलये किंवा मांस धार लावणारा वापरून, कोकमांमध्ये बारीक करतो. जिलेटिन रम आणि पाण्याचं मिश्रण मध्ये फुगणे पाहिजे. हे मिश्रण फिल्टर आणि त्यास जोडा, आंबट मलई. साखर कोकाआ आणि मलईमध्ये मिसळली जाते. साखरेचे विरघळ होईपर्यंत हे मिश्रण एका पाण्यात अंघोळत ठेवावे. आम्ही दोन्ही मिश्रित एकत्रित करतो आणि एकसंध होईपर्यंत मिक्स करतो. ग्राउंड जोडत आहे एक कुकी सर्व काही अपरिहार्य नाही - आपण पॅनकेक्स एक dough सारखे, सुसंगतता भरपूर मिळवा पाहिजे

एक स्वच्छ, कोरडी स्वरूपात, रेफ्रिजरेटर मध्ये dough आणि स्थान एक थर मध्ये ओतणे, मिश्रण दुसरा भाग उबदार ठेवली जाते करताना. तेव्हा फॉर्म मध्ये स्तर टणक आहे. आम्ही कॉटेज चिनी बॉल तयार करतो - फक्त उपरोक्त कृतीप्रमाणेच, आणि आकारात त्यांना लावा. वस्तुमानाचा दुसरा भाग. किसलेले चॉकलेट आणि नारळाच्या लाकडी पिशवीत मिसळा. आपण शर्करावगुंठित फळे सह सजवा शकता तो पूर्णपणे solidified आहे तोपर्यंत रेफ्रिजरेटर च्या शेल्फ वर फॉर्म ठेवा.

कॉफी, चहा, कराडे किंवा रॉयबससह दही बॉलसह पाई आपण बाष्पीभवन किंवा दारुचा ग्लास सर्व्ह करू शकता.