बहुतेक लोक केचपसह मांस पदार्थांचे सेवन करण्यास पसंत करतात, नजीकच्या बाजारपेठेत विकत घेतात. तथापि, अशा sauces सर्व उपयुक्त नाहीत, आणि नेहमी चवदार नाही मांस करण्यासाठी बरेच चांगले घरगुती adzhika आहे - आपण सॉस स्वत: च्या गुरुत्व नियमन होईल, आणि या seasoning फायदे बद्दल कोणतीही शंका आहे याव्यतिरिक्त, या मसालेदार अन्नाची चव पकडणे फायदा हा डिश च्या चव रंग, भूक वाढते
पुढील लेखात आम्ही हिवाळा तयार केले जाऊ शकते जे मधुर Adzhika, फक्त सर्वात मूळ आणि असामान्य पाककृती गोळा.
सफरचंद सह मधुर Adzhika - हिवाळा साठी कृती
या adzhika कमी तीक्ष्ण असल्याचे बाहेर वळते, तर सॉस च्या चव होईल, अर्थातच, शास्त्रीय analogue वेगळे. तथापि, अशा adzhika दोन्ही प्रकाश आणि सभ्य केले जाऊ शकते, आणि अतिशय तीक्ष्ण
साहित्य:
- पिवळा गोड सफरचंद - 2 किलो;
- बल्गेरियन मिर किंवा पेपरिका - 2 किलो;
- दाट लाल टोमॅटो - 4 किलो;
- हिरव्या भाज्या (धणे, अजमोदा) - 1 गुच्छ;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 2 टेस्पून चमच्याने;
- साखर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- धणे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- hops-suneli - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 8 दात;
- गरम मिरची "ओगोनेक" - 2 पीसी.
तयारी
माझे सफरचंद, कट, कोर काढून, त्वचा कट माझे peppers, कट, सर्व बिया काढून आम्ही एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास टोमॅटो आणि सर्व भाज्या सॉस अधिक एकसमान बनविण्यासाठी, ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर वापरणे चांगले. स्वच्छ आणि घासणे लसूण सॉसपैशनमध्ये सर्व भाज्या, मीठ, साखर, लसूण आणि मसाल्या, बारीक चिरून हिरव्या भाज्या घाला. 25 मिनीटे कमी गॅस वर सर्व एकत्र कूक. मग आम्ही निर्जंतुकीकरण जेल वर ओततो, झाकणाने घट्टपणे बंद होऊन थंड होऊ देतो. आम्ही रेफ्रिजरेटर मध्ये परिरक्षण निर्धारित केल्यानंतर
टोमॅटोसह मसालेदार अझखिआ
साहित्य:
- गोड मिरची (मांसयुक्त) - 1 किलो;
- टोमॅटो दाट (क्रमवारी "स्लाव्हका") आहेत - 5 किलो;
- कोणत्याही प्रकारची मिरचीचा (मिरची) - 7 पीसी .;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 1 टेस्पून चमचा;
- पांढरा साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे (रूट) - सुमारे 250 ग्रॅम;
- धणे व एका जातीची बडीशेप यांचे बियाणे - 2 चमचे;
- लसूण - 10-12 दंतवैद्य (2 मोठ्या डोक्यावर)
तयारी
आम्ही टोमॅटो, गोड मिरची आणि मिरच्या धुवून चांगले आहोत, आणि आम्ही लसूण आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे स्वच्छ करतो. मिरपूड मध्ये विशेषतः काळजीपूर्वक - Peppers कट आणि बिया आणि septa काढा एक एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत होसर्डिश एक मध्यम खवणी, टोमॅटो आणि मिरचीवरील मांस मांस धारक द्वारे स्क्रोल केले जाते, लसूण ग्राउंड, मिठ आणि साखर बीजांबरोबर मोर्टार धरून ठेवतात. सर्वकाही एकत्र करा आणि छोट्या निर्जल जारांवर ठेवा.
टोमॅटोची चवदार आणि तशी तीक्ष्ण अझ्झिका तयार आहे, ज्याची कृती सोपी आहे आणि हिवाळ्यातही ठेवता येते, रेफ्रिजरेटरमध्ये परिभाषित केल्याने हे शक्य आहे.
हिवाळा साठी एक मजेदार Adzhika शिजविणे कसे?
आणि अपारंपरिक उपचार न करता कसे करावे. या चटणीसह, आपण सर्व प्रकारच्या कपाटात मोकळ्या असलेल्या आपल्या शेल्फ्स संपूर्णपणे सौम्य करू शकता.
साहित्य:
- zucchini तरुण - 1 किलो;
- टोमॅटो पेस्ट - 180 ग्रॅम;
- व्हिनेगर जेवणाचे खोली 6% - 80 मिली;
- भाजी तेल (शुद्ध) - 70 मिली;
- लसूण पाकळ्या - 7-10 पीसी .;
- पांढरा साखर (लहान) - 9 0 ग्रॅम
तयारी
Zucchini पुरी मध्ये चालू किंवा एक दंड खवणी वर शेगडी. परिणामी भाज्या वस्तुमान प्राप्त करुन घ्या आणि ते एका चाळणीत ठेवा, जे जास्तीचे रस काढून टाकावे. लसूण पाकळ्या पास्ता मध्ये पाउंड घाला आणि स्क्वॅशमध्ये घाला. कंटेनरला आडझिकासह आग लावा आणि 30 मिनिटे शिजू द्यावे, पूर्वी टोमॅटोची पेस्ट घालावी. वेळ एक विलंब झाल्यानंतर, zucchini करण्यासाठी साखर आणि व्हिनेगर जोडा, आणखी दोन मिनिटे सर्वकाही सोडून आणि निर्जंतुकीकरण कंटेनर वर ओतणे
टोमॅटो न मिरचीचा पासून Delicious Adzhika
साहित्य:
- लाल मिरचीचा - 1,3 किलो;
- गरम मिरची - 7 शेंग;
- टेबल व्हिनेगर 9% - 170 मिली;
- लसूण - 115 ग्रॅम;
- मीठ, साखर - 1 चमचे
तयारी
मिरचीचा छिद्र केल्यानंतर, त्यांना एका फूड प्रोसेसरमध्ये व्हिनेगर, लसूण आणि मसाल्यासह पीसवा. एकदा वस्तुमान एकसमान झाला की तो निर्जंतुकीकरण कंटेनरवर ओता आणि चांगल्या झाकणाने ते झाकून टाका. रेफ्रिजरेटरपर्यंत आपल्याला आवश्यक असल्याशिवाय ठेवा