सलगम - एक भाजीपाला ज्याच्यामुळे प्राचीन काळातील गरीब शेतकरी आपापसांत लोकप्रिय होता कारण पर्यायी नसल्याने पण नंतर सलगम नावाचच धनाढ्य लोकांतील तक्त्यांत "अतिथी" बनले. हे त्याच्या समृद्ध रचनामुळे आहे
आरोग्यासाठी सलगम चे फायदे आणि नुकसान
सलगम हा व्हायरसच्या काळात रोगांचा धोका कमी करण्यासाठी रोग प्रतिकारशक्ती सुधारण्याचे प्रयत्न करणार्या लोकांसाठी एक अद्वितीय शोध आहे. सलगम हा ए, बी, पीपी, एस्कॉर्बिक ऍसिड, फॉलीक असिड, लिनोलेइक आणि लिनेलेनिक, ऑलिक, पामॅलेटिक फॅटी ऍसिडस् मध्ये समृध्द आहे. सलगम चे रासायनिक संमिश्रण मेंदूच्या सुसंस्कृत कार्यावर सकारात्मक परिणाम होतो, मज्जासंस्थेच्या पेशी सक्रिय करणे, पेशींचे पोषण आणि रक्तवाहिन्या बळकट करणे. याव्यतिरिक्त, सलगम नावाचे पदार्थ disaccharides आणि monosaccharides समाविष्टीत आहे, जे भाजीपाला आहार करीता अनुमत उत्पादित करते.
100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये 28 किलोकलरीज आहेत. दर दिवसाला 200 ग्रॅम या उपयुक्त मुळाचे दररोजचे आदर्श. आहार मध्ये एक सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड ओळखणे फार हळूहळू असावा, अन्यथा आपण छातीत जळजळ, एलर्जी, वाढ रक्तदाब आणि जठरोगविषयक विकार सुरू करू शकता.
कच्च्या सलगम नावाचे वाद्य वापरण्यासारख्या पदार्थांचे सेवन करणे निर्विवाद कारण आहे. सलगमशनचा नियमित वापर करून, त्वचा गुलाबी रंगाने चालू करेल, केस दाट होईल, दात स्वस्थ असतील आणि डिंक मजबूत आहे.
सलगम चे दर
सलगम हा दोन प्रकारचा असू शकतो: पांढरा आणि पिवळा, आणि त्यांच्या आरोग्यासाठी फायदे आणि हानी जवळपास एकसारखीच आहे. Turnips कडून आपण मधुर dishes एक प्रचंड विविधता शिजू शकता: soups, salads, casseroles. तसेच ते शिजवलेले, उकडलेले आणि भाजलेले जाऊ शकते.
ताजी फॉर्म सलगम मध्ये लांब पुरेशी ठेवले आहे. हे आपण सर्व वर्षभर रस वापरण्याची परवानगी देते. Turnips च्या व्यतिरीक्त ताजी भाज्यांमधे रस घालणे - एक अत्यंत स्वादिष्ट आणि सभ्य पेय, जे देखील उपयुक्त आहे हायव्हो व्हिटॅमिनोसिसचा सामना न करण्यासाठी, जे लवकर वसंत ऋतू मध्ये खूप लोकप्रिय आहे, दररोज 50 ग्रॅम कच्ची भाजीपाला खायला द्यावे किंवा मुख्य भांडीमध्ये घालावे.
वाळलेल्या स्वरूपात सलगम - सर्व जीवनसत्वे व खनिज पदार्थ सुरक्षित ठेवतात. याव्यतिरिक्त, turnips salted किंवा marinated जाऊ शकते. तो पूर्णपणे सफरचंद, कांदे, गाजर आणि इतर भाज्या आणि फळे एकत्र आहे तरुण सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड पानांपासून - नाजूक आणि स्वादिष्ट आपण soups किंवा salads तयार करू शकता. या भाज्या शिजवलेले जॅम, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग विरोधात लढा मध्ये एक उत्कृष्ट सहाय्यक आहे.
जरी सलगमणीच्या सर्व उपयोगी गुणधर्मांची त्यांना जाणीव आहे, ते तिला खाण्यासाठी पटवणे कठीण आहे. हे स्टोअर अन्नावर उगवलेले लहान मुलांवर देखील लागू होत नाही. तथापि, हा एक केस आहे जोपर्यंत आपण सलगम चे प्रयत्न करू शकत नाही - त्यानंतर आपण ते सर्व वेळ खाणे आवडेल.
सलगम करण्यासाठी नुकसान
अत्यंत काळजीपूर्वक मधुमेह मध्ये turnips, मज्जासंस्था च्या रोगांचा वापर, पोट, बदामी दाह, अल्सर आणि स्वादुपिंडाचा दाह वाढ आंबटपणा वापरले पाहिजे. सलगम, फायदे आणि हानी ज्याबद्दल अनेक दशके चर्चा झाली - एक पूर्णपणे नैसर्गिक उत्पादन. ऍसिडच्या वाढीव सामग्रीमुळे शेंडीप ऍन्टीऑक्सिडेंट बनते - ते शरीराच्या कॅसिनोजेनिक आणि कर्करोगाच्या पेशी नष्ट करते आणि विषारी द्रव्य आणि विषारी द्रव्यांचे विघटन करते.
गरोदरपणाच्या काळात स्टीम सलगम वापरणे, आपल्या पूर्वजांद्वारे सिद्ध झाले आहे आणि आता ते तयार होत आहे म्हणून आधुनिक टेबलवरील एक दुर्मिळ डिश आहे
पोट अल्सर, मूत्रपिंड आणि पित्त मूत्राशय मधील दगड, हृदयाची गंभीरता, हिपॅटायटीस, पित्ताशयाचा दाह, क्रोनिक अस्थीची समस्या, मज्जासंस्थेचे विकार आणि थायरॉईड रोग हे सलगम यांचे मुख्य उद्दीष्ट आहेत आणि ते फायद्याच्या तुलनेत ते फारच क्षुल्लक आहेत.