धन्य बेरी हंगाम ... उन्हाळा, उन्हाळ्यात कॉटेज, झाडापासून स्ट्रॉबेरी ... डंपिंगशिवाय करण्याचा कोणताही मार्ग नाही, विशेषत: कारण गावच्या जीवनशैलीतील सर्वात शिस्तप्रिय परिस्थितीतही त्यांना पकडणे खूप सोपे आहे आणि आवश्यक उत्पादने नेहमीच आढळतील जेव्हा " कोलोबोक "या नावाने ओळखले जाते, कारण ते खड्ड्यांतून स्क्रॅप केले पाहिजे.
केफिरसह डुंबिंग कसे शिजवावे?
साहित्य:
- केफिर - 2/3 आयटम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 2 आयटम;
- छोटी - 300 ग्रॅम;
- साखर - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही एका वाडग्यात पीठ घालतो, खोबणी करतो आम्ही अंडी घालतो, केफिर जमा करतो. आम्ही प्रथम चमच्याने मालीश करून, आणि नंतर हातांनी, एक मऊ मळून घ्या आम्ही त्याला तौलियाखाली झोपण्यासाठी 15-15 मिनिटे झोपतो. कणीस एक पातळ थर मध्ये आणले आणि योग्य आकार एक कप मंडळे बाहेर कापून. अशा प्रकारच्या चाचणीपासून आपण वेगवेगळ्या प्रकारच्या भरण्यासाठी तयार केलेले पदार्थ तयार करू शकता: व्हेरीकि कोबी , बटाटे, चेरी, परंतु प्रत्येक वर्तुळाच्या मध्यात ह्या पाककृतीसाठी आम्ही एक स्ट्रॉबेरी लावले आणि थोडे साखर शिंपडले. आम्ही वेअरिकी तयार करतो, काळजीपूर्वक कोपरा झाकून टाकतो, आम्ही त्यांना उकळत्या पाण्यात फेकतो. खाली आणि भिंतींवर चिकटून राहण्यापासून vareniki टाळण्यासाठी, सतत हलवा ते वर येताच, आणखी दोन मिनिटे थांबा. सर्व, आम्ही या खरंच उन्हाळ्यात मिठाई पकडलेल्या आणि आनंद
आणि आपण हिवाळ्यात गोड बोरासारखे बी वाटले तर हाय खाणे, नंतर अशा vareniki गोठविलेल्या strawberries सह तयार करता येतो. आम्ही प्रत्येक गोष्ट अगदी बरोबर करतो, फक्त बेरीज स्टार्चमध्ये बुडलेल्या असणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते गुप्त रस शोषून घेईल. किंवा आम्ही स्ट्रॉबेरीला मुकाबला करू शकतो, रस काढून टाकू शकतो (त्यातून आपण सिरप जोडू शकतो), आणि मगच आपण डुंबिंग बनवू शकतो.
स्ट्रॉबेरी सह आळशी vareniki
साहित्य:
- छोटी - 6 आयटम;
- साखर अर्धा शतक;
- पीठ - 1 आयटम;
- लोणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- दूध - आयटमच्या 2/3;
- मीठ - 1 चिमूटभर
तयारी
छोटी खाण, अर्धी चड्डी काढून टाका आणि क्वार्टरमध्ये कट. आम्ही साखर सोबत झोपतो आणि 15 मिनिटे प्रतीक्षा करतो, जोपर्यंत जाडे रस सोडू देत नाहीत तोपर्यंत - हे सर्व संध्याकाळी केले जाऊ शकते आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्री साठी कार्यपीस सोडू शकता, नंतर नाश्तासाठी मिठाई तयार करणे केवळ मिनिटे लागतील
आम्ही पीठ पिळतो, त्यात मीठ आणि बेकिंग पावडर घालून चाकूने एक थंड बटर तेथे कपात करा आणि ते कोथ काढा, दूध घालून मिक्स करावे. तयार dough च्या सुसंगतता जाड आंबट मलई सारखा असणे आवश्यक आहे.
स्ट्रॉबेरीच्या रसचा रस सॉसपॅपपर्यंत जाऊ द्या आणि लगेचच उकळून अग्नीत पाठवता येईल, तेव्हा आम्ही वरून आलेले पठ्ठ पसरवतो आणि 15-20 मिनिटे लहान तुकड्यावर ठेवतो.
मलई किंवा आंबट मलई सह स्ट्रॉबेरी सह deliciously नाजूक आळशी vareniki सर्व्ह. तुम्ही टेबलवर जाऊ शकता, किंवा तुम्ही झोपायला जाऊ शकता.
कॉटेज चीज आणि स्ट्रॉबेरी सह Vareniki
साहित्य:
- कॉटेज चिझ - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 200 ग्रॅम;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 10 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - 1 चिमूटभर;
- सोडा - 1/2 चमचे;
- स्ट्रॉबेरी - 100 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - सजावट साठी.
तयारी
साखर आणि अंड्यांसह दही तण, व्हिनिलिन आणि सोडा घाला, हळूहळू मैदा घालून मळून घ्या. आम्ही तयार मेड आंबट चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) पासून स्केट, समान भागांमध्ये चाकू विभाजीत. प्रत्येक तुकडा पासून आम्ही एक छोटी ठेवले जे मध्यभागी, एक पॅनकेक्स तयार साखर आणि zalyplyaem varenik सह शिंपडा किंवा फक्त Kolobok रोल करा.
दुहेरी बॉयलरमध्ये कॉटेज चीज आणि स्ट्रॉबेरीजसह आळशी व्हेरिनी तयार करू . जेणेकरून ते एकत्र चिकटत नाहीत, डंपिंग्स एकमेकांना स्पर्श करू नयेत, आणि स्टीमरच्या ग्रिलला बटराने प्री-लिब्रीकेटेड असावा. अक्षरशः 10 मिनिटांत आपण प्रत्येकजण टेबलवर म्हणतो.
एक स्टीमर नसताना, आपण जुन्या आजोबा पद्धती वापरू शकता.
पर्याय एक
उकडलेले अर्धे अर्धवट पाण्याने उकळून लगेचच उकळते, वरून आपण हलके तेल गरम करावे (हे महत्वाचे आहे की ते पाण्याशी संपर्क साधत नाही) आणि त्यात डुप्लिकेट पसरवा. झाकण ठेवून 5-7 मिनिटे शिजवा.
पर्याय दोन
एका स्टव पॅनऐवजी, आम्ही दालच्या दुहेरी थराने शीर्षस्थानी बांधतो, त्यावर व्हेरिनी घालूया आणि त्या वाडग्यापासून वरची बाजू खाली वळवा.