स्टीवलेड भांडी क्वचितच मसालेदार अन्न म्हणून ओळखली जाऊ शकतात परंतु अशा प्रकारे मांस शिजवण्याच्या साधेपणामुळे त्याला कुटुंबाच्या जेवणाची आवड निर्माण झाली. खूप आहाराचे परंतु सौम्य आणि सुगंधी मांसाला साइड डिश लागणार नाही कारण भाज्या या भूमिकेत चांगली कामगिरी करतात.
भाज्या सह पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे साठी कृती
साहित्य:
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 2 stems;
- कांदे - 1 पीसी.;
- गाजर - 2 तुकडे;
- बे पाने - 5 पीसी .;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 3 twigs
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- वूस्टरशायर सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 500 मिलि;
- स्टू साठी गोमांस - 850 ग्रॅम
तयारी
स्टूसाठी जाड भिंतींच्या कचरा मध्ये, ऑलिव्हसह लोणी वितळावेत. आम्ही कप्प्यात चिरलेला भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदा चौकोनी तुकडे आणि गाजरचे मंडळ ठेवू जेणेकरून 10 मिनिटे भाज्या मऊ होईस्तोवर परतून घ्या आणि नंतर पीठ आणि टोमॅटो पेस्ट घाला. आम्ही वॉर्स्टरशायर सॉससह एक डिश बनवतो आणि मटनाचा रस्सा करून तो ओततो. गोमांस मोठ्या चौकोनी तुकडे आणि भाज्या सह मटनाचा रस्सा मध्ये बुडवणे कट. आम्ही पॅनची सामग्री एका उकळीत आणतो, आणि त्या नंतर आम्ही आग बाहेर काढतो, डिश झाकणाने झाकून आणि प्लेटमधून काढून टाका. ओव्हनमध्ये सुमारे दोन आणि दीड तास झाकणाने ओव्हनमध्ये भाजीपाला लावून घ्यावे, आणि अर्ध्या तासाच्या नंतर - एक तास सॉस बाष्पीभवनासाठी आणि दाट होण्याकरता झाकण न ठेवता एक तास.
प्राच्य प्रदेशात भाज्या सह शिजवणे कसे?
साहित्य:
- गोमांस (मान) - 500 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस (खांदा भाग) - 500 ग्रॅम;
- कोकरू (खनिज भाग) - 500 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- कोरडा पांढरा वाइन - 3 आयटम;
- अजमोदा (चौकोनी तुकडे) - 1/4 आयटम आयटम;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- गाजर - 2 तुकडे;
- लीक - 1 तुकडा;
- एक वनस्पती (हिमाच्छादित) - 2 शाखा;
- बदक चरबी - लेखातील 1/4;
- बटाटे - 1 किलो;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
- पीठ - 1 टेस्पून.
तयारी
सर्व मांस धुऊन मोठ्या क्यूब्सेसमध्ये कापून त्यात मिठ आणि मिरपूड घालून, आणि एका खोल प्लास्टिकमध्ये, किंवा इनॅमेलेड कन्टेनरमध्ये ठेवतात. मांसासाठी आम्ही कडधान्य अजमोदा (विरजुळा इ.) घालावे, लीक, लसूण, गाजर आणि सुगंधी व औषधी वनस्पती पाठवा, सर्व अन्न चित्रपट झाकून आणि रात्री साठी रेफ्रिजरेटर मध्ये सोडा
हंस मांस, किंवा कोणत्याही जाड भांडीच्या पॉटमध्ये आपण बटाट चरबीसह वंगण लावतो, कट बटाटे, मसालेयुक्त मांस आणि भाज्या घालतो, प्रत्येक थरांना मीठ आणि मिरचीसह विसरत नाही. आम्ही वरून चरबीचे जाड बुश फोडणीत घालतो आणि marinovki नंतर बाकी रस बाहेर ओतणे.
पाणी 5 tablespoons एक प्लेट मिक्स पिठ मध्ये, एक dough मालीश झालेला एक बंडल मध्ये गुंडाळी आणि डिश वर स्थित. पाणी भाज्या सह मांस भरा जेणेकरून ते संरक्षित आहे आणि साडे तीन तास 170 डिग्री ओव्हन करण्यासाठी preheated ठेवण्यात. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी, मांस, भाज्या थर सह stewed, ताजे अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा
मांस, भाज्या व सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप सह स्टीवले
साहित्य:
- गोमांस टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- कांदे - 1 पीसी.;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 2 stems;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- कोरड्या लाल वाइन - 1/2 टेस्पून.;
- वाळलेल्या oregano - 1 चमचे;
- सुका मेवा - 1 चमचे;
- ताजे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 टेस्पून. चमचा;
- लाल मिरची - 1 चमचे;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- पाणी 120 एमएल;
- गाजर - 2 तुकडे;
- स्वतःचे रस मध्ये टोमॅटो - 1 भांडे;
- चिरलेली अजमोदा (ओवा) - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
गोमांस धुवून मोठ्या क्यूब्समध्ये कापून घ्या. एका बेंझियर किंवा जाड भिंतीवर भाजीपालाचे तेलाचे मांस तुकडे करावे
आम्ही मसाल्या आणि वनस्पतींपासून भाज्या देतोः सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, अजमोदा (व पुष्कळ) तमालपत्र, oregano, पेपरिका, तमालपत्र, मिठ आणि मिरपूड आम्ही बोरजीला मांस परत, पाणी ओतणे, टोमॅटो घालून झाकण सह झाकून. आम्ही बटाट्याचा सामुग्री उच्च उष्णता वर एक उकळणे आणत आहे, आणि नंतर उष्णता कमी करा आणि दुसर्या 2 तास पाककला सुरू ठेवा. आम्ही चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह तयार डिश सजवा
या पाककृतीसह मांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे गोठविलेल्या भाज्या, जसे मटार, मक्याची किंवा फुलकोबीसह तयार करता येतो .