रोल्स फक्त एका सॉय सॉससह नाही. Rolls आणि सुशी करण्यासाठी समावेश होणारी एक प्रचंड विविधता या डिश च्या जन्मभुमी मध्ये अस्तित्वात - जपान मध्ये काही पाककृती एक प्रामाणिक स्वरूपात आमच्याकडे गेले आहेत, तर काही लोक युरोपियनकरण, पर्याय आणि या लेखात आम्ही गोळा केलेल्या इतरांना अधीन आहे.
रोलस्साठी रेसिपी मसाला सॉस
अंडयातील बलकांवर आधारित सॉस अत्यंत जपानमधील लोकप्रिय आहेत. आम्ही आपल्याला खाली तयार केलेल्या क्लासिक पाककृतींपैकी एक.
साहित्य:
- अंडयातील बलक - अर्धा ते एक शतक;
- गरम सॉस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 1 टिस्पून
तयारी
अंडयातील बलक मसालेदार सॉस आणि लिंबाचा रस मिसळून केला जातो. प्रेमी अधिक सॉस थोडी अधिक गरम सॉसमध्ये अधिक तीव्रपणे जोडू शकतात. आम्ही सॉस ताबडतोब देतो किंवा वायुरोधक कंटेनरमध्ये एका महिन्यापर्यंत ती साठवून ठेवतो.
चीज रोलस् सॉस साठी कृती
असा सॉसचा वापर स्वत: रोलसाठी परिशिष्ट म्हणून केला जात नाही, परंतु बर्याचदा त्यात असे म्हटले आहे की आतल्या पाट्यामध्ये असलेल्या माशांच्या तुकडे मिश्रित असतात.
कृती सोपी आहे: 3: 1 गुणोत्तरात फिलाडेल्फिया चीज आणि मलई घ्या, स्वतः एकजिनसीपणाचे साहित्य मिक्स करा, किंवा ब्लेंडर आणि वॉइलासह, आमचे चीज सॉस तयार आहे!
Rolls साठी मलई सॉस साठी कृती
ही पाककृती मूळ ओरिएंटलला कॉल करणे कठीण आहे, परंतु अन्नावरील प्रयोगांच्या चाहत्यांसाठी, खाली सादर केलेले पदार्थ शोधणे एक समजले जाऊ शकते.
साहित्य:
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 1/2 दात;
- दूध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मलई - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पांढरा साचा सह चीज - 40 ग्रॅम
तयारी
बटरमधे, लसणीचे तळणे जेव्हा पर्यंत सुगंध दिसेल. तळलेले पॅन मध्ये दूध, मलई आणि चीज घालावे. चीज पिसे होईपर्यंत सॉस शिजवावे, आणि नंतर उष्णता दूर आणि पूर्णपणे थंड.
अशा युरोपियन सॉसचा उपयोग केवळ सुशी आणि रोलसाठी केला जाऊ शकत नाही, पण पास्तासाठी भाज्या किंवा क्रीम सॉससाठी देखील वापरता येते.
रोलसाठी सोय सॉस
रोल्स केवळ सोया सॉसबरोबरच देता येत नाहीत, परंतु त्याच्या आधारावर वेगळा वाढ
साहित्य:
- वडबी - 1 चमचे पेस्ट;
- हिरव्या कांदे - 2 पंख;
- अर्धी शतक
- गडद तीळ तेल - 1 टिस्पून;
- सोया सॉस - 6 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
एक लहान वाडगा मध्ये, जपानी मिरिन वाइन मध्ये वसूबी पेस्ट सौम्य, बारीक चिरलेला हिरव्या ओनियन्स, थोडे सोया सॉस आणि तीळ तेल घालावे व्यवस्थित भाजून घ्या आणि लगेच घरी रोलच्या एका भागासह तक्ता लावा.
तीक्ष्ण च्या चाहत्यांसाठी गरम सॉस च्या थेंब, किंवा बारीक चिरलेली मिरची दोन थेंब सह सॉस पूरक शकता.