मांस सह गरम बीट झाडाचे मूळ सूप साठी कृती

बीट्रोॉट सूप - रशिया आणि काही पूर्व युरोपीय देशांमध्ये सूप भरण्याचे प्रकार ( बॉशसारखे ) लोकप्रिय आहे, मटनाचा रस्सा, क्वास किंवा आंबलेल्या दूध उत्पादनांवर (दही, दही, आंबट मलई, दही ) वर तयार केले जाऊ शकते. बर्याचदा बीटर झाडाच्या - थंड सर्व्ह करावे, पण रूपे शक्य आहेत.

मांस आणि अंडी सह क्लासिक हॉट बीट सूप शिजविणे कसे?

साहित्य:

• गोमांस किंवा नाही खूप फॅटी डुकराचे मांस - 400 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• मटनाचा मलम (लॉरेल पान, जीरे, एका जातीची बडीशेप आणि धणे, मिरी, लवंगा);
• बटाटे - 5 पीसी .;
• तरुण बीट्स - 2 पीसी .;
• गाजर - 1 तुकडा;
• व्हिनेगर टेबल नैसर्गिक - 1 टेस्पून. चमचा;
• ताजी वनस्पती (अजमोदा (ओवा), बडीशेप, कोथिंबीर);
• हिरव्या कांदा - 5-8 पंख;
• लसूण - 3 लवंगा;
• गरम लाल मिरची;
• चरबी (डुकराचे मांस, चिकन किंवा तेल);
• कोंबडीची अंडी;
• दाखल करण्यासाठी आंबट मलई.

तयारी

आम्ही मांस लहान तुकडे करतो आणि 1.5 लिटर पाण्यात संपूर्ण मस्तकाच्या मसाल्यासाठी तयार करतो (मग आम्ही बे पत्तो बाहेर फेकतो). मटनाचा रस्सा आम्ही मध्यम तुकडे मध्ये कट सोललेली बटाटे, घालणे होईल, 15 मिनिटे शिजू द्यावे.

भाज्या तयार करा: ओनियन्स आणि गाजर पुरेसे लहान लहान तुकडे, आणि बीट - पेंढा. एक तळण्याचे पॅन मध्ये चरबी वर कांदा जतन करा, नंतर 15 मिनिटे carrots आणि beets, protivoshim घालावे, व्हिनेगर व्हिनेगर आणि बर्न लाल मिरचीचा घालावे आम्ही मिक्स करतो.

प्रति अंडे 1 ते 1 ते 1 अंकांच्या तुकडयात अंडी घालतात.

हिरव्या भाज्या आणि लसूण बारीक तुकडे करणे.

पुढे, आम्ही मांस सह बीट झाडाचे कूट कूक कसे बाहेर आकृती कराल मटनाचा रस्सा, मांस आणि जवळजवळ तयार बटाटे एक saucepan मध्ये, पॅन (बीट झाडाचे मूळ कांदा आणि गाजर मिश्रण) च्या सामग्री ठेवले आपण 2 टेस्पून जोडू शकता टोमॅटो पेस्टचे चमचे. ताजे तरुण पाने बीट वरून राहिल्यास त्याला ते वापरणे देखील खूप फायदेशीर ठरेल - ते दही आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले. उकळत्या झाल्यानंतर 2-5 मिनिटे सूप उकळवणे. झाकण ठेवून पॅन झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे सोडावे.

आम्ही पूर्णतः बीट झाडाचे तुकडे सर्व्हिंगमध्ये घालतो dishes, प्रत्येक प्लेट मध्ये आम्ही उकडलेले अंडे 1-2 halves ठेवले, लसूण आणि herbs सह हंगाम आंबट मलई एका वेगळ्या वाडयात चालते.

वैकल्पिकरित्या, carrots आणि ओनियन्स सह beets extinguishing करण्यापूर्वी, तो त्वचा वेगळे थेट पूर्व शिजवलेले किंवा ओव्हन मध्ये बेक केला जाऊ शकतो (कोणत्याही परिस्थितीत, स्वयंपाक वेळ 40-60 मिनिटे, अन्यथा बीट त्याचे औषधी गुणधर्म एक महत्त्वाचा भाग गमवाल) अन्यथा.

मांस सह गरम बीट झाडाचे मूळ पहिल्या डिनर डिश एक चांगला पर्याय आहे, आपण एक काचेच्या देठ किंवा एक कडू कडू मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध सह सर्व्ह करू शकता