हॉट डॉग तथाकथित फास्ट फूड म्हणून ओळखले जातात. आणि जरी अशा अन्नसंकट नीट समजण्यासारखे मानले जातात, परंतु काहीवेळा आपण स्वतःला लाज आणू शकता विशेषतः आपण घरी अशा प्रकारचा पदार्थ पकडणे असल्यास. आता आम्ही घरी कुत्री घरी कसे बनवावे ते सांगू.
हॉट डॉग साठी Buns - कृती
साहित्य:
- पीठ - 350 ग्रॅम;
- दूध - 200 मि.ली.
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
पिठ सह यीस्ट मिश्रित, साखर आणि मीठ घालावे. परिणामी शुष्क मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे. नंतर अंडी, उबदार दूध आणि वनस्पती तेल घाला. आम्ही कणीक मळणे. एक नैपकिन सह झाकून आणि एक उबदार ठिकाणी येणे 1 तास ते सोडा आलेले आलेले मळून आपण ते टेबलवर पसरवतो आणि ते 9 तुकडे करतो, त्यानंतर प्रत्येकी 0.5 सेंटीमीटरच्या जाडीसह केकमध्ये आणले जाते. प्रत्येक वर्कस्पीच्या कडा दोन बाजूंनी मध्यभागी आणि काळजीपूर्वक बद्ध केलेल्या आहेत. आम्ही एका बेकिंग शीटवर बेकिंग पेपरवर झाकून पसरलो, एका शिंपल्याबरोबर ते अर्ध्या तासासाठी उभे राहू दिले. मग आम्ही ओव्हनच्या बन्ससह बेकिंग ट्रेस 180 अंशापर्यंत पोचतो. एक सोनेरी कवच आढळत नाही तोपर्यंत सुमारे 15 मिनिटे बेक करावे. यानंतर, हॉट डॉगसाठी बन्स जितक्या लवकर थंड होतात तितक्या लवकर बाहेर काढता येतात, आपण कट आणि कापणी लावू शकता
डॅनिश हॉट डॉगसाठी बन्स
साहित्य:
- पीठ - 600 ग्रॅम;
- दूध - 300 एमएल;
- साखर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- कोरडे खमीर - 1 चमचे;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
- अंडी - 1 तुकडा;
- पावडर साठी पांढरा तीळा
तयारी
उबदार दूध मध्ये, यीस्ट ओतणे आणि 15 मिनिटे सोडा.मग वितळणे लोणी, साखर, मीठ घालावे आणि चांगले ढवळावे हळूहळू शिजवलेल्या पिठात भर घालून, मऊ मळून घ्या, जे नंतर भाजलेले तेल आणि झाकण असलेल्या कढईमध्ये आणले जाते. सुमारे 1 तास शिजवावे. यानंतर, ते kneaded आणि 60-70 ग्रॅम प्रत्येक तुकडे विभागले आहे. एका ग्रीक बोर्डवर, आम्ही तुकडे बदलतो आणि नैपलिकाने झाकतो. पुढे, प्रत्येक बॉल एका लेयरमध्ये गुंडाळली जाते, मग ती रोलसह गुंडाळली जाते, ज्याच्या कडा आम्ही पॅच करतो. आम्ही वर्कस्पेसेस एका शिंपल्याबरोबर भाजून तेल लावलेला बेकिंग शीटवर ठेवतो.
आम्ही सुमारे अर्धा तास जाण्यासाठी अद्यापही काम करणार आहोत. तिळ असलेल्या अंडे आणि शिंपडणेसह प्रत्येक अंबाडा चिकटवून घ्यावा. 20 मिनिटे 180-200 अंशांच्या तापमानात बेक करावे.
एक फ्रेंच हॉट डॉग साठी Buns एक डॅनिश हॉट डॉग साठी buns पासून फॉर्म मध्ये भिन्न. आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे त्यांच्यातील फरक फक्त देखाव्यामध्ये आहे. पहिल्या प्रकरणात, एका बाजूला एका झाडाच्या भोकातून, वरचा भाग (एक कूळ) कापला आणि आतमध्ये आम्ही चाकूने एक खोबणी करतो, ज्यामध्ये आम्ही केचअप, अंडयातील बलक ओतणे आणि सॉसेज घालू शकतो.
वरील तळ्याची दुसरी आवृत्ती बर्याचदा तीळ वरून तयार केली जाते. मग एका बाजूने झाकण लावा आणि आतील बाजूस ते भिजवलेल्या भांड्यात ठेवून सॉस घाला: केचप आणि मोहरी .