पॅनकेक्स साठी अनेक भिन्न पाककृती आहेत. काही गृहिणी विधीसाठी तयार करतात, इतर फक्त सोडावर करतात पण रशियन किचनमध्ये सोडाचा वापर पॅककेकसाठी केला जात नव्हता, तर तो एक पाश्चात्य दृष्टिकोन आहे. आम्ही सोडा न करता स्वादिष्ट पॅनकेक्स बनवण्यासाठी आपण साधा पाककृती सांगू.
सोडा शिवाय केफर वर पॅनकेक्स साठी पाककृती
साहित्य:
- केफिर 3,2% चरबी सामग्री - 300 ग्रॅम;
- खनिज चमकदार पाणी - 300 मिलि;
- अंडी - 3 तुकडे;
- साखर - 2-3 चमचे. चमच्याने;
- मीठ - चवीनुसार;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- पिठ - 1 काच
तयारी
बटर वितळतो, घरगुती केफिर किंचित उबदार असतात. केफिर मध्ये खनिज पाण्यात ओतणे, साखर, sifted पिठ आणि मीठ घालावे. एकसंध आंबटपणा हलका करा मग 20 मिनीटे आणि तळणे पॅनकेक्स सोडा तसे, आपण तेल सह तळण्याचे पॅन वंगण शकत नाही - पेनकेले फार चांगले काढले आहेत
सोडा न पॅनकेक्स साठी पाककृती
साहित्य:
- दूध - 500 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- गव्हाचे पीठ - 250 ग्रॅम;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
आम्ही एक वाडगा मध्ये अंडी भोक आणि हलके त्यांना विजय. 300 ग्रॅम दूध, साखर आणि मीठ घालावे. आम्ही चांगले मिक्स आपण मिष्टान्न साठी पॅनकेक्स तयार करत असल्यास, नंतर आपण अधिक साखर लावू शकता. नंतर शिजलेले पीठ घालावे. परिणामी वस्तुमान मध्ये, हळूहळू दूध उर्वरित ओतणे आणि एकसमान पर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, त्यामुळे नाही lumps राहतील. परिणामी कण च्या सुसंगतता द्रव आंबट मलई सारखा असणे आवश्यक आहे.
आता तेल आणि मिक्स मध्ये ओतणे तसेच, आपण त्याऐवजी, तुंबलेली पिठ वापरु शकता. तळणीत पॅन चांगला गरम करा, ते कोणत्याही चरबीसह वंगण करा. हे भाजी तेल, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा लोणी असू शकते. मळलेल्या पिठात घाला. दोन्ही बाजूला फ्राय पॅनकेक्स मग एक प्लेट वर त्यांना एक स्टॅक ठेवले आपण मध, आंबट मलई, घनरूप दूध किंवा ठप्प यांच्यावर त्यांची सेवा करू शकता. आणि आपण कोणत्याही कापूस मध्ये त्यांना लपेटणे शकता
सोडा न आंबट दूध पॅनकेक्स
साहित्य:
- दुधा आंबट - 250 मि.ली.
- साखर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 2 तुकडे;
- भाजी तेल - 15 एमएल;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 1 पिशवी
तयारी
आम्ही साखर सह अंडी चांगले घासणे साखर पूर्णपणे विसर्जित करणे महत्वाचे आहे, अन्यथा पेनकेले जळतील. मग आंबट दूध, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर ओतणे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळणे. मग आम्ही पिठात घालावे आणि झटक्यासह सर्व गोष्टी एकत्रितपणे एकत्र करा. कणीस एका घनरूप दूध सारखी एक सुसंगतता आणले जाते तेव्हा, भाज्या तेल ओतणे आणि पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. तेल न टाकता गरम पॅनवर थोडे थोडे पाणी घालून पॅन लावा म्हणजे ते समानप्रकारे वितरीत केले जाईल आणि एका बाजूला पॅनकेक तळून काढावे, नंतर त्यात बारीक करावे आणि तळून काढावे.
सोडा शिवाय पातळ पॅनकेक्स
साहित्य:
- केफिर - 3 ग्लासेस;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- पीठ - 2 कप;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
- अंडी - 2 तुकडे;
- तळण्याचे तेल
तयारी
Yolks पासून प्रथिने वेगळे. Yolks साखर आणि मीठ सह दळणे
आम्ही भाजलेले तेलाची भांडी घासून काढतो, त्यावर तेल ओल्यातुन थोडे थोडे पाणी घालतो, तळणीचे पॅन घट्ट करू शकतो, हे एकसारखे पसरू शकतो आणि पॅनकेक एका बाजूला प्रथम भिरकावे आणि मग ते दुसऱ्या बाजुला हलवावे. सपाट न केलेला पातळ पॅनकेक्स एका फ्लॅट डिशवर पसरतो आणि हलकेच लोणीबरोबर प्रत्येक थरांना हलवा. देखील, इच्छित असल्यास, प्रत्येक पॅनकेक साखर सह शिडकाव जाऊ शकते.