प्रत्येकजण एक borsch माहीत, खरं एक authentic पाककृती नाही, त्यामुळे प्रत्येक शिक्षिका तो योग्य आहे. येथे आम्ही आपल्याला या प्रसिद्ध सूप बनविण्यासाठी दोन योग्य पाककृती देतो.
Beets आणि गोमांस सह लाल युक्रेनियन borscht शिजविणे कसे?
साहित्य:
- गोमांस पिस्तूल - 300 ग्रॅम;
- गोमांस लगदा - 400 ग्रॅम;
- कोबी - 0.3 किलो;
- कांदा - 1 कांदा;
- टोमॅटो पेस्ट - 9 0 ग्रॅम;
- बीट - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लसूण - 4 दात;
- तेल - 35 ग्रॅम;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- सफरचंद व्हिनेगर - 5 ग्रॅम;
- साखर - 30 ग्रॅम;
- लॉरेल;
- मिरपूड;
- मीठ
तयारी
सुरू करण्यासाठी, अर्थातच, मटनाचा रस्सा तयार करणे आवश्यक आहे, छातीचा भाग आणि लगदा धुवा, थंड पाण्याने एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे ठेवले आणि गॅस चालू. आणि देह होईपर्यंत मोठ्या तुकड्यांना तुकडे करून उकळल्यानंतरच पॅनमध्ये घाला. त्यामुळे लगदा खूपच चवदार असेल, बोर्शीत कमी चव येईल, हे श्यामला चांगले होईल. अशी मऊ तयार 9 0 मिनिटे होईल, या वेळी आपण सर्व भाज्या तयार करण्याची वेळ आली आहे.
एका पेंढा मध्ये beets तोडणे आणि तो एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले, थोडे पाणी घालावे, जेणेकरून तो बीट ½ सेंटीमीटर चेंडू, नंतर तो टोमॅटो पेस्ट आणि साखर जोडा बीट झाडाचे मूळ हळूहळू टोमॅटोबरोबर बुजलेला असणे आवश्यक आहे गाजर देखील अर्धे रिंग किंवा अंगठी एक चतुर्थांश सह काड्यांना, कांदा मध्ये दळणे, नंतर लोणी सह एक दांडी (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये त्यांना हस्तांतरित आणि गरम चालू, आपण भाजी भाजणे गरज नाही, ते फक्त मऊ होऊ आवश्यक
मटनाचा रस्सा कडून, छातीचा भाग आणि छातीचा भाग बाहेर घेऊन छातीचा भाग वेगळा करणे आणि भाग मध्ये भाग कट. कोबीचा तुकडा 7 सेंटीमीटरपेक्षा लांब असावा, नंतर तो उकळत्या मटनाचा रस्सा करण्यासाठी पाठवावा आणि त्यात तुकडे केलेले बटाटे घालू शकता. आणि एका तासाच्या एक चौथ्या नंतर, तळलेले भाज्या पॅनमध्ये जोडा, नंतर वाइन किंवा सफरचंद सीडर व्हिनेगर 5 ग्रॅम ओतणे आणि नंतर पॅन मध्ये बीट झाडाचे मूळ आणि टोमॅटो घाला. आता मीठ, मिरपूड आणि लॉरेल ठेवून आधीच कट आणि चिरलेला मांस borscht परत, आणि दोन मिनिटे नंतर, पूर्वी सुक्या आणि चिरलेला लसूण ओतणे, आता ताबडतोब उष्णता बंद.
मांस न चवदार लाल borscht शिजविणे कसे?
साहित्य:
- कोबी - 160 ग्रॅम;
- कांदा - 80 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 65 ग्रॅम;
- बीट्स - 240 ग्रॅम;
- गाजर - 80 ग्रॅम;
- लसूण - 10 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- बटर - 40 ग्रॅम;
- बटाटे - 320 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 2% - 30 ग्रॅम;
- साखर - 15 ग्रॅम;
- लॉरेल - 1 पत्रक;
- मिरपूड;
- मीठ
तयारी
कोबी चिरून, आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये बटाटे कट पाहिजे, नंतर उकळत्या त्यांना पाठवा