Beshbarmak मुख्य फायदा आपण जटिल तंत्रज्ञान गरज नाही आहे. आम्हाला केवळ काही घटकांची गरज लागेल: मांस, मटनाचा रस्सा, ज्यामध्ये हे शिजवले गेले, काही बल्ब आणि नूडल्स. आम्ही सगळे एकत्र गोळा करतो - आम्हाला एक बासबार्मक मिळते, पाककृतीसाठी कृती अगदीच असेल, मग आपण कोणत्या प्राण्यांचे किंवा कुक्कुटांचे मांस वापरता यावा? मुख्य गोष्ट - सर्व उत्पादने ताजे आणि उच्च गुणवत्ता असणे आवश्यक आहे.
नूडल्स तयार करा
मुख्य घटकांपैकी एक नूडल्स आहे. त्याशिवाय आम्ही कुठल्याही प्रकारचे कझाकचे बीशबर्माक मिळणार नाही, जे लोक स्टोअरमध्ये किंवा बाजारावर खरेदी करू शकत नाहीत अशांसाठी आम्ही घरी स्वयंपाक नूडल्स बनवण्याच्या कृतीचा उल्लेख करू.
साहित्य:
- सर्वोच्च दर्जाची अंडी मोठी आहे - 3 पीसी .;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 2 चिमटी;
- उच्च ग्रेड च्या घन वाणांचे गहू पासून पांढरा पीठ - 2-2.5 कप.
तयारी
परंपरेने, नूडल्स साठी dough अतिशय थंड आहे, त्यामुळे आपण कठोर परिश्रम लागेल. हे सोपे आहे, परंतु आपल्याला ते चांगले मिटवून घ्यावे लागेल. म्हणून, आम्ही आंब्याचे काप काढतो, उदाहरणार्थ, मुलामा चढवणे कटोरेमध्ये, मीठ घाला आणि अंडी चालवा. आपण किती मैदाची गरज लागेल, आपण असे म्हणू शकत नाही - हे धान्य प्रकार आणि पिठात ग्लूटेनच्या प्रमाणावर अवलंबून असते. तो परत मागे पडत नाही तोपर्यंत कणिक मऊ होईस्तोवर परतावे. तो फार दाट, लवचिक आणि गुळगुळीत असावा. रोल करणे सोडा चिकटणे, ते विश्रांती द्या. परंपरेने, नूडल्स शक्य तितक्या कमीतकमी आणले जातात आणि कमीतकमी पाऊलाने कट करतात. ही कृती वेगळी आहे. मळलेली पक्क्या रांगेत मोठ्या हिरड्या घालतात. त्यांना कागदावर कोरलेल्या किंवा स्वच्छ टेबलाचे कापण्यासाठी सोडा.
चिकन बीशबर्मक
कूक पाककृतीसाठी हे सर्वात पारंपारिक नसले तरी हे शिजविण्याचा सर्वात जलद मार्ग म्हणजे पर्याय आहे. तथापि, कोकरू किंवा कोकरे पेक्षा एक चांगले चिकन खरेदी करणे सोपे आहे, आणि तो सारख्या अनेक पक्षी. आम्ही जलद आणि स्वादिष्ट beshbarmak, चिकन dishes एक कृती, शिजू द्यावे, प्रत्येकजण आवडेल
साहित्य:
- चिकन किंवा चिकन मांडी - सुमारे 1.2 किलो;
- नूडल्स आगाऊ शिजवलेले - 4 खोल प्लेट्स;
- मध्यम आकाराचा पांढरा सलाड बल्ब - 4 पीसी .;
- मटनाचा रस्सा साठी मसाला - चवीनुसार.
तयारी
फक्त साधे - मटनाचा रस्सा कूक. आम्ही जनावराचे भाग बांधा आणि भाग धुवून, पॅनमध्ये घालून, कांदा, मसाले आणि कुक घालून नेहमी फेस नेहमी काढून टाका. कोंबडे सर्वात कमी उष्णतेवर उकडतील - मग ते एक शुद्ध मटनाचा रस्सा असेल - सुमारे एक तास तीन ते चार तास, जरी त्यात एक तास लागतो. मांस सहजपणे हाडे खाली येतो तेव्हा, आम्ही ते काढू. मटनाचा रस्सा अर्धा होतो, उर्वरित लहान आग वर उकळणे सुरू डावीकडे असलेल्या बल्ब पातळ आड-रिंग्स मध्ये किंवा पंखांच्या सहाय्याने कोंब फुटतात आणि 2 मिनिटे उकळत्या मटनाचा रस्सा कमी करतात.आम्ही कांदा पकडू आणि या मटनाचा रस्सा मध्ये नूडल्स शिजवा. खोल कटोरे किंवा सूप कप मध्ये आम्ही मांस, नूडल्स, कांदे ठेवले.
बरेच पर्याय आहेत
अर्थातच, आपण प्रत्येक संभाव्य पद्धतीने हे डिश बदलू शकता, उदा. दुधापासून बेसमेंट तयार करण्यासाठी, रेसिपी समान आहे, सुमारे 2 तासांपेक्षा जास्त काळ शिजवले जाते. जर तुम्हाला मोकळा वेळ असेल तर तुम्ही बनवू शकाल आणि अधिक श्रीमंत, मधुर गोमांस beshbarmak, गोमांस एक डिश तयार करण्यासाठी पाककृती, फक्त मांस पाककला वेळ दरम्यान वेगळे आहे.