Tiramisu एक मजेदार इटालियन मिष्टान्न आहे मूळतः, त्यात मस्केपोन चीज, अंडी, एस्प्रेसो आणि सॉवॉर्डी कुकीज असावा . पण अशा मिष्टान्न तयार करण्यासाठी कधीकधी काही अडचणी येतात, अनेकदा अशा कुकी विक्रीवर शोधणे कठीण असते. पण, तो एक पर्यायी आहे, बाहेर वळते! आम्ही आता सांगू काय तीरमिसू बिस्किटे बदलणे.
बिस्किट तिमिसिस् बिस्किट साठी कृती
साहित्य:
- अंडी - 3 तुकडे;
- साखर - 120 ग्रॅम;
- पीठ - 120 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
प्रथिने yolks वेगळे आहे. साखर (शीर्षस्थानी 1 चमचे) आणि लिंबाचा रस सह विजय. प्रथिने वाढणे सुरू झाल्यानंतर, साखर एक चमचे टाका आणि थोडा अधिक झटपट घाला. Yolks आणि उर्वरित साखर देखील whipped आहेत त्याच वेळी सर्व साखर विसर्जित आहे हे पहा. हळूहळू yolks प्रथिने वस्तुमान आणि मैदा घालावे. आम्ही कणीक मळून घ्या आणि बेकिंग कागदासह झाकून एका बेकिंग शीटवर एकसमान हलवा. आम्ही 15 मिनिटापर्यंत 180 डिग्री पर्यंत ओव्हनवर पाठवतो. बिस्किट व्यवस्थित काढून टाकले जाते, लगेचच ओव्हन पेपरमधून बेकिंग शीट मिळते तेव्हा ओले पेपर वर ठेवावे. बिस्किट थंड झाल्यानंतर, 1.5 सें.मी. रुंदीच्या पट्ट्या करून तो कट करा आणि सुमारे 15 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. विहीर, हे सर्व आहे, तिमितीसाठी बिस्किटे बिस्किटे तयार आहेत!
एक साधी तिमिरिस्पों बिस्किट साठी कृती
साहित्य:
- अंडी - 4 तुकडे;
- साखर - 125 ग्रॅम;
- बटाटा स्टार्च - 50 ग्रॅम;
- पीठ - 100 ग्रॅम.
तयारी
काळजीपूर्वक आम्ही प्रथिने यॉल्सपासून वेगळे करतो. हे महत्त्वाचे आहे की नाही यॉल्स प्रथिने सापडतात. तसे केल्यास, अंडी बरे करणे चांगले असते, नंतर प्रथिने अधिक सहजपणे मारतात. पांढरे द्रव्यमान होईपर्यंत 2 चमचे साखरे जोडल्यास ब्लेंडरची झटकून घ्यावी. उर्वरीत साखर सह, एक जाड फेस मध्ये प्रथिने झटकन. यानंतर, बटाटा स्टार्च जोडा, फार काळजीपूर्वक मिक्स करावे, प्रथिने घसरण नये. आम्ही प्रथिने वस्तुमान yolks सह एकत्र आणि हलक्या sifted पीठ घालावे, तो मिक्स परिणाम एक जाड dough पाहिजे मिठाईचा पिशवी वापरुन पट्टे प्यायल्यानंतर एका पॅकिंग शीटवर सिक्स करा आणि ओव्हनमध्ये सुमारे 15 मिनिटे 200 डिग्री भिजवा. बिस्कीटची चक्की लवकरच गुलाबी झाल्यानंतर ते मिळवता येतात.
मी आणखी एक तिमिरिस्पू बिस्किट कसा बनवू शकतो?
साहित्य:
- अंडी - 4 तुकडे;
- चूर्ण साखर - 2/3 कप;
- गव्हाचे पीठ - काच;
- बेकिंग पावडर - 0,5 टीस्पून
तयारी
ताबडतोब ओव्हन चालू करा तो उबदार असताना, आम्ही कणिक तयार करतो एक फेस करण्यासाठी झटकून टाकणे, yolks वेगळे प्रथिने. हळूहळू तेथे साखर ओतणे (2 tablespoons). पुन्हा, सर्वकाही चांगले झटकून टाकणे आहे आता जिऱ्याची वळण आली आहे - पांढर्या रंगाच्या आदरापर्यंत साखरेत राहिलेल्या साखळीने ते देखील मारतात. जेव्हा साखर विरघळली जाते तेव्हा ती प्रक्रिया पूर्ण होते. आम्ही बेकिंग पावडर एकत्र एक चाळणी द्वारे पीठ चावी. हे धन्यवाद, तयार उत्पादने आवश्यक porosity आणि कुरळेपणा घेणे अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रण मध्ये हलक्या अर्धा प्रथिने वस्तुमान आणि मिक्स शिजू द्यावे. तेथे, हळूहळू सतत ढवळत, पिठ घाला. आणि त्या नंतरच उर्वरित प्रथिने सादर करू. पुन्हा, सर्वकाही हलक्या मिसळून जाते, जेणेकरुन प्रथिने प्रमाण कमी होत नाही.
प्राप्त केलेला कण एक मिठाईच्या इंजक्शनमध्ये हस्तांतरित केला जातो आणि "सॉसेज" 4-5 सेमी लांबीचा बेकिंग ट्रेवर स्क्वॉज केला जातो.
आम्ही आपल्याला सांगितले की हाताने कोणतेही सॉवोर्डी नसल्यास, कोणत्या प्रकारचे कुकीज आवश्यक असतात. वरील पाककृतींपैकी एक वापरा, आणि आपण एक मजेदार मिष्टान्न मिळेल. तिरमिस्सु बिस्किटेचे मुख्य वैशिष्ट्य वाहिन्या आहे, कारण ते ओलावा चांगल्या प्रकारे शोषून घेणे आवश्यक आहे, जेणेकरून मिठाई खमंग आणि चवदार असेल.