"सवोवार्डी" किंवा "लेडी बोट्स" - एक लोकप्रिय बिस्किट बिस्किट लांबीचे सपाट आकार, शिजवलेले शिजवलेले साखर ही कुकी केवळ कॉफी किंवा चहाबरोबर दिली जाऊ शकते आणि वेगवेगळ्या कॉम्प्लेक्स डेसर्ट तयार करण्यासाठी घटक म्हणून वापरली जाऊ शकते. सावोवार्डी बोट्स सहजपणे द्रव शोषून घेतात, ज्यानंतर ते खूप मऊ होतात आणि व्हॉल्यूममध्ये वाढ होते. कुकीज "सॉवोर्डाई" हे फ्रेंच राजाच्या भेटीसाठी विशेषतः सेवॉयच्या ड्यूकेसच्या कोर्टात उशिरा XVI सदीच्या काळात शोध लावले होते. त्यानंतर, या मिष्टान्न साव्हॉय प्रदेशात "अधिकृत" कुकीजची स्थिती प्राप्त झाली, म्हणूनच या सफाईदारपणाचे नाव. आ कर आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ आ words आ आ कर आ कर कर कर कर कर आ कर आ कर कर "सॉवोर्डीडी" चा वापर विविध केक तयार करण्यासाठी केला जातो, आइस्क्रीम, तिरामिसू आणि रशियन चार्लोटे यासह मिष्टक
Savoyardi कुकीज कसे शिजवावे?
घरी "Savoyardi" तयार करण्यासाठी, आपल्याला काही उत्पादनांची आवश्यकता असेल.
साहित्य:
- / क मध्ये 150 ग्रॅम गव्हाचे पीठ;
- 3 चिकनचे अंडी;
- 200 ग्रॅम साखर
तयारी
प्रथम, काळजीपूर्वक अंडी तुटून आणि प्रथिने पासून yolks वेगळे. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे प्रथिने शक्य तितक्या काळजीपूर्वक योलपासून विभक्त आहेत. प्रथिने तपमानावर असावीत Yolks चांगले थंड, नंतर झटकून टाकणे त्यांना साखर सह, 1 टेस्पून बद्दल सोडून शिडकाव करण्यासाठी साखर एक spoonful जेव्हा वस्तुमान पांढरा झाला आहे, तेव्हा आम्ही हळूहळू त्यात 2 वेळा शिंपडलेल्या पिठात हस्तक्षेप करतो. तेव्हा पिठ कोळ्यांबरोबर एकत्र केले जाते, गिलहरी फोडणे सुरू करा. प्रथिने मध्यम गतीने मारल्या गेल्या पाहिजेत, जेणेकरून वस्तुमान दाट असेल पण ते कडक नसेल. खूपच हळूवारपणे एक चमचा किंवा spatula वापरून, dough मध्ये प्रथिने intercalate, जेणेकरून dough संरचना हवादार आणि सभ्य आहे आता वस्तुमान एक स्वयंपाकासाठी पिशवी मध्ये हलवा आणि त्यातून थोड्या पट्ट्या पिशवीत घालून, बेकिंग पेस्टवर पेस्ट करून घ्या, जे नैसर्गिक बटराने भरविलेला आहे. उर्वरित साखर पासून grinded, साखर पावडर सह त्यांना शिंपडा आ words आ कर आ आ कर आ कर आ आ कर आ कर आ कर आ आ कर आ कर आ आ words आ आ कर आ आ कर आ कर आ कर आ कर आ आ आ आ words कर कर आ कर आ कर आ कर आ कर आ words कर कर आ कर आ कर आ आ words आ आ words आ आ आ आ आ आ आ words आ आ आ आ आ आ आ words आ आ आ आ आ आ आ आ words आ आ आ आ आ आ आ आ words कर आ आ आ आ आ आ words कर आ words कर कर कुकीने एका लाल शेडची निर्मिती केली पाहिजे. आता आपण "लेडीज बोट्स" ला छान करू शकता आणि ते टेबलवर सर्व्ह करू शकता किंवा इतर मिठाईची मेजवानी तयार करू शकता.
डेव्हर्ट टीरामिसू सोबत "सावावार्डी"
येथे "साओवार्डी" कुकीज वापरल्या गेल्या आहेत ज्याच्या तयारीसाठी तीमिसूची बेरी तयार आहे.
साहित्य (6 जणांसाठी):
- कुकीज 200 ग्रॅम "Savoyardi";
- दिड कप पांढरा टेबल वाइन;
- साखर 2/3 कप;
- व्हायनलिनचा एक पिशवी;
- 2-3 चमचे. कोकाआ किंवा किसलेले चॉकलेटचे चमचे;
- 3 चिकनचे अंडी;
- 2 अंडी yolks;
- बेरीजचे 100 मि.ली. रस (मिठाईसाठी वापरली जाते);
- 16 आ कर आ कर आ कर आ कर आ आ कर आ कर आ कर कर कर आ कर कर आ आ आ आ कर कर आ आ आ कर कर कर कर कर आ आ कर कर कर कर आ कर आ आ कर कर कर आ कर कर आ आ आ कर कर कर कर आ कर कर आ आ आ कर आ आ कर आ आ कर आ आ कर आ आ कर आ कर कर आ कर कर आ कर कर आ कर कर कर कर कर आ कर कर आ कर कर कर कर कर आ कर कर 16 आ कर कर कर कर कर कर
- 400 मि.ली.
तयारी
तिरामिसुसाठी "सावावार्डी" बेक कसा करावा? वर दिलेल्या कृतीचा वापर करा, पण 100 ग्रॅम साखर ठेवा.
आ आ आ आ आ आ आ आ कर आ आ आ आ आ आ कर कर आ कर आ आ आ आ आ आ आ कर कर कर कर कर कर कर कर कर कर आ words कर कर कर कर कर कर कर कर कर कर कर कर कर कर words आ आ आ आ आ आ आ आ आ words कर words आ आ आ आ आ आ कर आ कर आ आ आ आ आ आ आ आ आ words कर words आ आ आ आ आ कर आ कर कर कर कर कर कर कर कर कर कर कर कर आ कर कर कर कर कर कर आम्ही थंड केलेले अंडी yolks सह एकत्रित करतो, एकजिनसीपणा करण्यासाठी चिरडणे आणि त्यांना पाण्याच्या अंथरुणावर ठेवतात. स्टेप बाय स्टेप, चला व्हिनिलिन आणि साखर मिक्स करूया. जेव्हा फोम पुसायला सुरुवात करतो, तेव्हा आम्ही त्यास पाण्याचं स्नान करून काढून थंड होऊ देतो. कमाल थंड, vzobem आणि, हळूहळू अंडी वस्तुमान जोडून, आम्ही एकजिनसीपणा होईपर्यंत फोडणे होईल. रस मिश्रित वाइन. रस खनिज पाणी बदलले जाऊ शकते आम्ही या मिश्रणात एक लहान कुकी डुप्लिकेट करू. कुकी वाइन मध्ये soaked पाहिजे, परंतु ते बांकुटणे नये.