अंडयातील बलक वर पाय

काही कारणास्तव सुमारे 9 0% रशियन कारण नियमितपणे (म्हणजे निरुपयोगी पदार्थांबरोबर) अंडयातील बलक तयार करतात रशियात आणि यासारख्या इतर सीआयएस देशांमध्ये प्रति व्यक्ती या चमत्काराच्या सॉसच्या वापराचा स्तर जगामध्ये सर्वोच्च मानला जातो (रसातळा बाजरी मेयोनेझ अमेरिकन बाजारपेठेनंतर दुसरा आहे). होममेड अंडयातील बलक, चवदार आणि तुलनेने उपयुक्त खाल्ल्यास हे छान होईल. त्यास तयार करा, हे सर्व कठीण नाही. आणि जर आपण तेवढे जाड तयार केले नाही तर, स्टार्च जोडा. आणि रासायनिक पदार्थ न करता, आपण निश्चितपणे न करू शकता. तथापि, निवड आपली आहे.

पोस्ट-सोव्हिएत जागा असणा-या नागरीकांनी मेयोनेझच्या विविध गुडी सह कसा शिजवावा, उदाहरणार्थ, कटलेट किंवा पाई

पाई साठी अंडयातील बलक सह आटवा

साहित्य:

• चिकनचे अंडी - 4 पीसी .;
• अंडयातील बलक (तुलनेने जाड) - 250 ग्रॅम;
• गव्हाचे पीठ उच्च दर्जाचे - 1,5-2 कप;
• बेकिंग सोडा, लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर सह बुजविणे - 1 चिमूटभर

तयारी

झटक्या किंवा काटासह, आम्ही एकजिनसीपणाच्या स्थितीत अंडयातील बलकांबरोबर अंडी शूट करू शकतो आणि नंतर बेकिंग सोडा घाला. हळूहळू ओतणे आणि मिठ घालावे, अपरिहार्यपणे sifted सुसंगतता मध्ये तयार dough बऱ्यापैकी जाड आंबट मलई सारखा असणे आवश्यक आहे. मीठ कमी करणे आवश्यक नाही: अंडयातील बलक मध्ये तो पुरेसा आहे

अंडयातील बलक वर कणीक पासून कोबी सह पाय

स्वयंपाक करण्याकरिता, आंब्याच्या अतिरिक्त, जो आम्ही आधीच कोंडलेले (वरील) पहायला आपल्याला अद्याप भरणे आवश्यक आहे.

साहित्य:

• पांढरा कोबी - 1 लहान डोके;
• कांदा - 1-2 पीसी .;
• मिरपूड आणि इतर सुकलेले मसाले - आपल्या चव त्यानुसार;
• वनस्पती तेल;
• मीठ

तयारी

बारीक चिरलेला कोबी आम्ही उकळत्या पाण्यात ओतली आणि 5-10 मिनिटे उडू द्या, ते उकळणे द्या. या वेळी, आम्ही ते कोप-यात फेकून देऊ.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये बारीक चिरलेला कांदा तळणे, मसाले, थोडे थंड आणि कोबी मिसळा घालावे. आता एक केक बेक करावे. आम्ही greased, फायर प्रूफ फॉर्मच्या तळाशी आलेले एक थर वितरीत करतो, नंतर फ्रेरर थर टाकून द्या आणि हे आलेले दुसरे थर आम्ही एक warmed अप वारा मध्ये एक पाय सायક बेक 35-40 मिनिटांसाठी लहान खोली रेडिएशन दर्शनी आणि गंधाने केले जाते.

आपण अंडयातील बलकांमधुन एक मासे पाई घालू शकता कारण त्यासाठी आपण समुद्रातील मासे (हेक, कॉड, गोड्या पाण्यातील एक मासा, पोपॉक, ब्ल्यू व्हाइटिंग, हॅडॉक) यासारखी मासे उकडल्या आहेत. जर कूकरमध्ये कोरडे असेल तर तुम्ही त्यात 1 चिकन अंडे घालू शकता. आम्ही तशाच प्रकारे बेक करतो.

अंडयातील बलक मध्ये बटाटे सह पाई - एक चिकटपणा म्हणून दुसर्या फरक, आम्ही मॅश बटाटे वापर अशा pies त्वरीत केले आणि स्वादिष्ट आहेत, आणि भरून आपण अधिक आणि अधिक प्रयोग करू शकता