भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - कदाचित सर्वात सामान्य डिश. हे सर्वकाही जवळजवळ तयार केले जाऊ शकते असे ओळखले जाते, की ही साधी काळजी संपूर्ण सैन्याला खाऊ घालू शकते, ते हजारो प्रजाती आणि एक दशलक्ष उपप्रजाती आहेत. आणि तरीही, का नाही थोडे अधिक pofantazirovat आणि जाता जाता एक असामान्य सॅलड तयार करण्यासाठी.
अंडी आणि कांदा सह वांग्याचे झाड
साहित्य:
- अंडी मोठी असते - 3-4 पीसी .;
- एक वडी - 3-4 काप;
- अपरिमित वनस्पती तेल (सूर्यफूल) - 50 मिली;
- एग्प्लान्ट - 1-2 तुकडे;
- कांदा (आढळू शकते: भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), कांदा, हिरवा) - चवीनुसार;
- मीठ - 1 चिमूटभर
तयारी
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाककृती, ज्यामध्ये अंडी आणि कांदा सह eggplants, बदलेला जाऊ शकते. चला सोपा सह प्रारंभ करूया. अंडी उकडणे, थंड आणि बारीक चिरून घ्यावी. वांग्याचे झाड चौकोनी तुकडे करतात, थंड पाण्यात अर्धा तास उरतात, अर्ध्या तेरा भाजी तेलामध्ये एका मोठ्या फायर तटावर सोनेरी रंगाची पाने असतात. बॅटन चौकोनी तुकडे कापून ओव्हनमध्ये सुकवलेला, किंचित तेलाने शिंपडले आम्ही कांदा स्वच्छ करतो, धुवून तो बारीक करतो. नीट ढवळून घ्यावे, मीठ, लगेच सेवा केली या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये, eggplants उकडलेले अंडी आणि ओनियन्स सह thruparted आहेत, किंवा आपण झालेला अंडी तळणे आणि पातळ उभे काप मध्ये त्यांना कट करू शकता - ते खूप चवदार असेल.
रेफ्रिजरेटरमध्ये अधिक उत्पादने असल्यास
विहीर, जेव्हा पर्याय अधिक श्रीमंत असतो, तेव्हा आपण असामान्य चव स्वरांसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) लिहू शकता.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट लहान - 1 तुकडा;
- अंडी लहान चिकन - 1-2 तुकडे;
- कांदा पांढरा आयताकृत्ती - 1 पीसी.;
- लिंबू - दिड पीसीएस.;
- कॅन केलेला पांढर्या सेम - ½ केन;
- मॅरीनेट ऑलिव्हस - 10-12 तुकडे;
- सूर्यफूल पासून अयोग्य तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- गोड मिरची ("पापिका" किंवा "बल्गेरियन") - 1 तुकडा;
- हिरव्या भाज्या (अजमोदा (ओवा), तुळस, धणे) - 1 लहान तुकडा;
- समुद्र मिठास - चाखणे;
- काजू (अक्रोडाचे तुकडे, वन, शेंगदाणे) - 1 मूठभर कोर.
तयारी
विशेषतः स्वादिष्ट कोशिंबीर, जे अंड्यांसह एगल्स आणि पिकलेले कांदा एकत्र केले जाते. आम्ही टप्प्यात पुन्हा तयार करतो. एग्प्लान्ट क्यूब्स कट, एक तासाच्या एक चतुर्थांश पाण्यात सोडा, नंतर तुकडे सुकवा आणि त्यात दोन अंडी घाल. भाज्या तेलात शिजवलेले होईपर्यंत परिणामी मिश्रण तळणे. कांदा स्वच्छ करण्यात आला आहे, त्याला कपाटाच्या आडव्या तुकड्यातून हलविले जाते आणि लिंबाचा रस सह ओतले जाते. ओनियांसाठी 10 मिनिटे लागतात, ह्यावेळी, सोयाबीनचे उघडा आणि द्रव काढून टाका, चौकोनी तुकडे मिरचीचा तुकडा, हिरव्या भाज्यांचे तुकडे करा आणि ऑलिव्ह रिंग्ज कट करा. आणि तेथे एग्प्लान्ट थंड होईल. एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा, मीठ सर्वकाही मिक्स करावे आणि ताबडतोब सर्व्ह, चिरलेला काजू सह ठेवणे.
पर्यायांबद्दल
आपण पिकलेले कांदा आवडत नसल्यास, एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करा, जे कांदा आणि अंड्यांसह तळलेले एग्प्लान्ट जोडते. ओनियन्स सह फक्त तळणे तळणे, अंडी शिजू द्यावे, आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वर लिंबाचा रस ओतणे.
विहीर, आणि अर्थातच, जर आपल्याला खूप समाधानकारक डिश तयार करण्याची आवश्यकता असेल तर, त्याच भाज्या वांझांचा वासकाचा वापर करा - अंडे, अंडे, कांदे - आणि अंडयातील बलक घाला. भाज्या व फळे इत्यादिंसारख्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) खूप चरबी मिळत नाही म्हणून, तळण्याचे नंतर आम्ही पेपर napkins वर eggplants पसरली.