जरी गरम उन्हाळ्याच्या दिवशी, हिवाळी सुटीच्या वेळीही - वर्षातील कोणत्याही वेळी ठीक आहे. आणि आपण शाकाहारी असला तरीही, अशा अद्भुत, ताजेतवाने, प्रकाशाकडे दुर्लक्ष होण्याचे काहीच कारण नाही, पण तरीही हार्दिक डिश आहे. आपण तयार केलेली पाककृती येथे आहेत.
केव्हास वरील शाकाहारी ओकोरोशकासाठी कृती
हे कृती त्या शाकाहारी जे अंडी आणि चीज खातात ते योग्य आहेत. या आवृत्तीमध्ये मांस आणि चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) आहे की असूनही, अद्याप ओककोर पूर्ण आणि अतिशय चवदार आहे.
साहित्य:
- काकडी - 2 तुकडे;
- अडीजी पनीर - 130 ग्रॅम;
- बटाटे - 3 तुकडे;
- अंडी - 3 तुकडे;
- मुळा - 4 पीसी .;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- वनस्पती तेल, केवस, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, मोहरी , मीठ, हिरव्या भाज्या.
तयारी
अगदी सुरवातीस आम्ही चीज तयार करतो, त्यासाठी आम्ही तो काटेकोर चौकोनी तुकडे करतो आणि लोखंडी भांडी पॅनमध्ये तळावे. थोडा वेळ लागतो, तयारीचा मुख्य सूचक एक सोनेरी कवच आहे. बटाटे आणि अंडी पूर्व उकळणे आणि थंड ब्लँकिंगच्या मदतीने टोमॅटो क्रस्टपासून वाचवा. आयए दोन मिनिटे उकळत्या पाण्यात ठेवा, आणि नंतर स्वच्छ, बिया काढून टाका आणि काडाने कापून घ्या. जर काकडीला जाड त्वचे नसेल तर तुम्ही त्याला साफ करू शकत नाही, त्याला बटाटे आणि मूली सारख्या काडाने कापावी.
आम्ही सर्व भाज्या सारख्या अंडी, गच्ची कापल्या जातात, परंतु वेगळ्या वाडांमध्ये तीळ सरस, तिखट मूळ असलेले मटण आणि मीठ मिसळले जातात. आपल्या आवडीनुसार या फ्लेवर्सची संख्या निवडली पाहिजे. आम्ही सर्व काही एका पेस्टमध्ये बारीक करतो आणि कटांच्या मिश्रणासह एकत्र करतो. नरबिम हिरवीगार जमीन आणि सेवा करेल.
प्लेट मध्ये okroshki पाया बाहेर घालणे, केव्हस ओतणे आणि herbs सह शिंपडा आपण योग्यरित्या डिश थंड करण्यासाठी काही बर्फाचे तुकडे घालू शकता.
केफिरवरील शाकाहारी ओक्रोशहाकासाठी कृती
हा पर्याय रूट आणि भाज्या असामान्य पाककला धन्यवाद जलद आणि सोयीस्कर आहे.
साहित्य:
- गाजर - 1 तुकडा;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 2 stems;
- बटाटे - 4 तुकडे;
- काकडी - 2 तुकडे;
- मुळा - 5 पीसी .;
- केफिर 2,5% - 0,5 एल;
- व्हिनेगर - 20 मि.ली.
- कार्बनयुक्त पाणी टेबल 0.5 लिटर;
- हळद, मिरपूड, मोहरी, वनस्पती, मीठ
तयारी
बटाटे साफ आहेत, चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि स्टार्च वाटेस धुऊन Carrots आम्ही देखील करू.
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, चौकोनी तुकडे मध्ये एक काकडी आणि अर्धा मुळा कट उर्वरीत काकडी आणि मुळा मोठ्या खवणी वर चोळण्यात येईल. क्युज केलेले बटाटे आणि गाजर सर्व भाजीपालासह मिसळले जातात. मोहोरी, मिरपूड, हळद, मीठ आणि चिरलेला हिरव्या पालेभाज्या, थोडे केफिर आणि मिक्सिंग ड्रेसिंग मिळवा. ओकोरोशकाची सेवा करताना थंड होण्यासाठी, डिश फ्रीजमध्ये आधीपासूनच थंड होऊ शकते. आम्ही प्लेट्समध्ये आधार घालतो, आम्ही ड्रेसिंग, केफिर आणि तीक्ष्णतेसाठी थोडेसे चमकदार पाणी घालतो.