Adjika एक तीव्र सॉस आहे जे कोणत्याही मासे, मांस आणि भाजीपाला डिश सुधारेल, तसेच मटकापणा आणि मौलिकता द्या. आज आम्ही कसे हिवाळा एक शिजवलेले adzhika शिजविणे तुम्हाला सांगतो.
हिवाळा साठी टोमॅटो पासून शिजवलेले adzhika च्या कृती
साहित्य:
- योग्य टोमॅटो - 5 पीसी .;
- मनुका - 1 किलो;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- बल्गेरियन मिरची - 5 पीसी .;
- मसाले;
- साखर लहान आहे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर - 100 मि.ली.
- मीठ - 2 चमचे;
- लसूण - 3 लवंगा
तयारी
म्हणून आम्ही सिंक धुवून दगड बाहेर काढतो. बल्गेरियन मिरचीवर प्रक्रिया केली जाते, ती काळजीपूर्वक पॉनीटेल आणि कोर काढून टाकते. टोमॅटो अर्धवट कापून स्वच्छ धुवा, मांस चांगले घासणे, एक मोठे खवणी नंतर सोललेली ओनियन्स, फॉम आणि दोन्ही प्रकारचे पेपर एका मांस धारकांद्वारे खोल पॅनमध्ये पिसतात आणि कमकुवत अग्नीवर शिजवतात. 30 मिनिटांनंतर, मीठ, चवीनुसार साखर घाला, थोडं व्हिनेगर घाला, मसाले फेकून घ्या आणि प्रेसद्वारे लसणीच्या अनेक पाकळ्या चोळून घ्या. सर्व काळजीपूर्वक मिक्स, 3 मिनिटे उकळणे आणि आग पासून शिजवलेले adzhika अंकुर. ताबडतोब तो तयार jars वर ते आधीपासून घालणे, lids बंद आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये थंड झाल्यावर नाश्ता साठवा
हिवाळासाठी अजिका गरम उकडलेले
साहित्य:
- बल्गेरियन मिर - 1 किलो;
- टोमॅटो - 2 किलो;
- लसूण - 200 ग्रॅम;
- गरम मिरची - 250 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 0,5 आयटम;
- व्हिनेगर - 50 मि.ली.
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
सर्वप्रथम आपण सर्व भाज्या धुवून प्रक्रिया करतो: टोमॅटो, मिरी आणि लसूण एका मांसच्या धार लावणारा फिरवत आहेत आणि आम्ही प्राप्त झालेल्या द्रवाने एका खोल पॅनमध्ये ओतल्या आहेत. आम्ही नियमितपणे ढवळत, भाज्या वस्तुमान एक कमकुवत आग आणि उकळणे वर 35 मिनिटे ठेवले. वेळेचा अपव्यय न करता, आम्ही साखर, मीठ, मसाले तयार करून ताज्या ताजी भाज्या चिरून घ्या. वेळ शेवटी, आम्ही Adzhik मध्ये तेल, व्हिनेगर ओतणे हिरव्या भाज्या फेकणे, मसाले, मीठ आणि चवीनुसार Sakharim. दुसर्या 10 मिनीटे वस्तुमान उकळणे आणि नंतर निर्जंतुकीकरण jars वर व्यय, lids अप गुंडाळणे, तळाशी अप चालू आणि सोडा मग आम्ही कोणत्याही थंड ठिकाणी adzhika पुनर्रचना आणि सर्व हिवाळा साठवा.
हिवाळा साठी सफरचंद सह शिजवलेले adzhika
साहित्य:
- टोमॅटो - 10 पीसी .;
- गाजर - 10 तुकडे;
- लाल मिरची - 5 पीसी .;
- हिरव्या सफरचंद - 8 पीसी .;
- तेल - 200 मि.ली.
- मिरचीचा मिरची - 5 पीसी .;
- व्हिनेगर - 70 मिली;
- मीठ चांगले आहे - 2 टेस्पून चमच्याने;
- लसूण - 4 लवंगा
तयारी
सर्व भाज्या, लसूण वगळता, पूर्णपणे धुऊन बारीक चिरून. मग ब्लेंडरच्या वाडग्यात ठेवा, गुळगुळीत सफरचंद घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत झटकून घ्या. पूर्ण भाजलेले प्युरी एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured आणि एक उकळणे आणले आहे, ढवळत. यानंतर, आम्ही आग कमी आणि सुमारे एक तास adzhika उकळणे. मग आम्ही टेबल व्हिनेगर, वनस्पती तेलाचा बिंबवणे, आपण साखर आणि मीठ टाकतो. आम्ही ते चांगले मिक्स करतो आणि दुसर्या 20 मिनिटांसाठी ते ठेवतो आणि मग आगपासूनचे पदार्थ काढून टाका. लसणीचे मिश्रण स्वच्छ केलेले, कुचलले जाते, गरम मिश्रणात जोडले जाते, आवळले जाते आणि खोलीच्या तापमानावर सोडले जाते. दरम्यान, आम्ही lids सह jars निर्जंतुक, funnels घाला आणि तयार अंगठी ओतणे आम्ही jars अप रोल आणि स्टोरेज साठी थंड ठिकाणी त्यांना ठेवले
हिवाळा साठी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह शिजवलेले adzhika साठी कृती
साहित्य:
- योग्य टोमॅटो - 2 किलो;
- बल्गेरियन मिर - 1 किलो;
- लसूण - 300 ग्रॅम;
- गरम मिरची - 200 ग्रॅम;
- ताजे तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मूळ - 400 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 1 आयटम;
- मीठ - 0.5 टेस्पून.
तयारी
सर्व भाज्या धुऊन जातात, प्रक्रिया करून, मांसच्या धार लावणारा मादक पदार्थातून बाहेर पडतात आणि कमकुवत अग्नीवर ठेवतात 20 मिनीटे वस्तुमान उकळणे, व्हिनेगर मध्ये ओतणे, चवीनुसार मीठ, उकळणे आणि आगाऊ तयार कोरड्या jars मध्ये दिवसापासून झाकण बंद करा, रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड झाल्यावर काढून टाका आणि साइड डिशेस किंवा मांसाहारी पदार्थांसाठी नाश्ता म्हणून सर्व्ह करा.