कोंबडी मटनाचा रस्सा - स्वत: मध्ये पदार्थांचा स्वाभाविक स्वाद असणारा, सर्वात स्वादिष्ट, प्रकाश आहे. पण जर ते मांस, अंडी आणि इतर उत्तम प्रकारे उपयुक्त घटकांच्या तुकड्यांशी मिळते, तर आपल्याला एक अद्भुत आणि समाधानकारक डिश मिळेल. म्हणूनच, आम्ही आपल्याला एक मजेदार, पारदर्शक कोंबडी मटनाचा रस्सा बनवण्याकरिता ऑफर करतो, जो अंड्याबरोबर एकत्रितपणे आपल्या घराची स्वयंपाक निर्मितीची उत्कृष्ट कृती होईल.
अंडी, क्रॉउटन्स आणि हिरव्या भाज्या सह चिकन मटनाचा रस्सा कृती
साहित्य:
- चिकन पाठ - 800 ग्रॅम;
- चिकन अंडे (प्रति सेवा) - 1 तुकडा;
- पांढरा ब्रेड - 100-120 ग्रॅम;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदे - 1 पीसी.;
- सुवासिक मिरपूड - 3 मटार;
- स्वयंपाक मीठ - 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 2-2,2 l;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) च्या हिरव्या भाज्या - 5-7 शाखांसाठी.
तयारी
कोंबडी पाठीवर एका खोल सॉसपैंसमधून थंड पाण्यात धुवून पिण्याच्या पाण्यात ओवून घ्या. येथे जोडा संपूर्ण तुकडा (पुष्पांमध्ये), गोड मिरचीचा मटार आणि 50-60 मिनीटे मध्यम आगीच्या मोडाने प्लेटवर मटनाचा रस्सा घालावा. मटनाचा रस्सा उकळत्या बिंदूवर पोहोचतो तेव्हा, आवाज किंवा मोठ्या चमच्याने अनावश्यक फेस काढून टाकणे आवश्यक असते. तयारी आधी 12-15 मिनीटे, मिठ घालावे.
एक लहान धातूचा कंटेनर मध्ये, एक चिवट चिकन अंडी शिजू द्यावे. आम्ही कालची ब्रेड घेतो आणि सुंदर चौकोनी तुकडे करतो, जो क्रस्ट फॉर्मपर्यंत गरम तेलात तळलेले असते.
तयार चिकन मटनाचा रस्सा च्या पीठ पासून, आपण मांस गोळा आणि dishes परत पाठवू शकता. पण, आपण मटनाचा रस्सा खूप चव आनंद इच्छित असल्यास, नंतर तो मानसिक ताण, आणि चिकन दुसरा वापर शोधू अंडी कटाने दोन, अत्युत्तमपणे खडबडीत कणके आणि सुवासिक ताज्या वनस्पती सह डिश सर्व्ह करावे.
नूडल्स आणि अनैसर्गिक अंडी सह चिकन मटनाचा रस्सा
साहित्य:
- चिकन स्तन - 1 पीसी.;
- चिकन च्या अंडी - 6 pcs;;
- carrots (लहान) - 1 तुकडा;
- मीठ "अतिरिक्त" - चाखणे;
- मिरपूड च्या वाटाणे - 4-5 pcs;;
- हिरव्या ओनियन्स - 1 घड;
- गव्हाचे पीठ - 200 ग्रॅम
तयारी
आधीपासूनच एका सुप्रसिद्ध मार्गाने, चिकनचे स्तन आणि मसाल्याच्या काळ्या मिरचीची आणि पाककला संपण्यापूर्वी 12 ते 15 मिनिटे शिजवा.
ताजे दोन अंडी, उथळ मिठ आणि शिजलेले पिठ एक चिमूटभर, एक घट्ट कणके नीट ढवळून घ्यावे, जे निवांतपणे आहे, एक रोलिंग पिन सह फार बारीक आणले. विस्तृत पट्ट्यामध्ये कट आणि मटनाचा रस्सा तयार करण्यापूर्वी त्यांना पसरून ठेवा.
गाजर पातळ पट्ट्यामध्ये कापतात आणि ते तयार चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये ठेवतात, ज्यापासून आम्ही आतापर्यंत त्याच्या थंड साठी, शिजवलेले मांस काढला आहे. नंतर carrots 4-5 मिनीटे उकडलेले आहेत, काळजीपूर्वक मटनाचा रस्सा मध्ये शिजवलेले नूडल्स ओतणे. जेव्हा नूडल्स जवळजवळ तयार असतात, परंतु थोडा अधिक घनकचतो आम्ही शेलमधून उर्वरित अंडी काढून टाकतो. 6-7 मिनिटांनी गॅस बंद करून आणि नूडल्स सह मटनाचा रस्सा ओलावा. त्यामुळे प्रत्येक थाळीत एक पिवळी अंडी होती. तसेच प्रत्येक डिशमध्ये आम्ही कोंबडीच्या पिलाचे मांस तुकडे ठेवतो आणि चिरलेली हिरवी ओनियन्स सह सर्व काही शिंपडा.