Opyat - सर्वात मजेदार आणि सर्व मशरूम द्वारे प्रेम एक रशियन खाद्यपदार्थांमध्ये भरपूर पाककृती पाककृती मद्य आहेत. हिवाळ्यासाठी ते बुडलेले, शिजवलेले, तळलेले आणि खारट झाले आहेत. पण, कदाचित, सर्वात प्रसिद्ध डिश मसालेदार मशरूम आहे
मध agaric च्या marinated मशरूम - कृती
साहित्य:
- मशरूम - 3 किलो;
- व्हिनेगर - 100 ग्रॅम;
- मीठ - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- बडीशेप (छत्री) - 5 पीसी .;
- काळे मिरीचे - 10 पीसी .;
- बे पाने - 3 पीसी .;
- लसूण - 2 लवंगा.
तयारी
चालू असलेल्या पाण्याखाली मध मशरूम स्वच्छ आणि धुतले जातात. आग लावलेल्या मशरूमला भरा आणि उकळी आणा, सुमारे 10 मिनिटे शिजवावे.पहिल्या मटनाचा रस्सा निचरा केला आहे कारण त्यात सर्व घातक पदार्थ आहेत जे मशरूममध्ये असू शकतात, नंतर पुन्हा ओतणे, 3 टेस्पून घालावे. चमच्याने मिठ आणि दुसर्या 10 मिनिटे शिजवा. तयार मशरूम फिल्टर
आता आम्ही marinade करा: 1 लिटर पाण्यात आम्ही 1 टेस्पून घालावे. मीठ आणि साखर चमच्याने, एक उकळणे आणणे, मिरपूड वाटाणे, बडीशेप, लसूण, बे पाने घालावे. तेव्हा पाणी उकडलेले, सुमारे 5 मिनिटे मध मशरूम, उकळणे ओतणे, व्हिनेगर घालावे या नंतर, मशरूम jars मध्ये बाहेर घातली जातात आणि उकळत्या marinade सह poured. हे मशरूम एका थंड जागी ठेवावेत.
कधीकधी mistresses एक प्रश्न आहे, पण गोठविलेल्या मशरूम अम्ल कसे आणि ते मधुर बाहेर चालू होईल? गोठविलेल्या frites marinating प्रक्रियेत खरं नाही ताज्या marinating marinating वेगळे आहे. आणि त्यांना आणखी वाईट वाटणार नाही. फ्रोजन मशरूम देखील उकळत्या पाण्यात फेकले जातात आणि डॉक्टरांनी सांगितलेली पुढील तयार केली जातात. गरज नसताना त्यांना पूर्ववत करा
Pickled मध agarics उत्तम प्रकारे ओनियन्स सह एकत्रित आहेत, त्यामुळे आपण त्यांना सर्व्ह करू शकता, अर्धा रिंग मध्ये कट ओनियन्स च्या व्यतिरिक्त, भाज्या तेल सह अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला
कोरियन शैली मध्ये Pickled मशरूम
साहित्य:
- मध गोडवा - 1 किलो;
- गाजर (मोठ्या) - 2 पीसी .;
- लसूण - 3 लवंगा;
- सूर्यफूल तेल - 30 ग्रॅम;
- मीठ - 1 चमचे;
- साखर - 1 चमचे;
- व्हिनेगर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- कोरियन मध्ये carrots साठी seasoning मसालेदार - 1 पिशवी.
तयारी
2 वेळा पाणी बदलून मधुमेलाचा उकळावा. आम्ही कोरियन गाजर एक खवणी वर carrots घासणे, पट्ट्यामध्ये मध्ये कापून उकडलेले मशरूम घालावे, लसूण, एक प्रेस, seasoning, लोणी, मीठ, साखर आणि व्हिनेगर माध्यमातून पास. सर्व घनरूप आणि थंड 3 तासांपर्यंत पाठविले जातात. एक मनोरंजक चव डिश तेल देते, ज्यामध्ये कांदा टोस्ट झाला होता. म्हणूनच, नेहमीच्या तेलाऐवजी, आपण कांदा तळणे आणि तेलाची कोशिंबीरपर्यंत तेल घालू शकता.