रास्पबेरी वाइन - घरगुती पेय बनवण्यासाठी सर्वात स्वादिष्ट पाककृती

रास्पबेरी वाइन एक उत्पादन आहे, जे तयार उन्हाळ्यात बोरासारखे बी असलेले लहान फळ हंगाम पूर्ण करू शकता हे कठीण नाही आहे कारण, ताजे फळे अविश्वसनीय स्वादिष्ट, रसाळ, सुवासिक असतात आणि कोरड्या, मजबुत व मधुर मद्यार्कांसाठी उत्कृष्ट कच्चा माल आहे ज्या थंड हिवाळ्याच्या संध्याकाळी सुखाने गरम होऊ शकतात.

रास्पबेरी वाइन कसा बनवायचा?

घरी रास्पबेरी वाइन बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रस च्या आंबायला ठेवा दरम्यान प्राप्त आहे हे करण्यासाठी, कुचल बेरीज साखर सह झाकून आणि अनेक दिवस बाजूला सेट आहेत परिणामी रस फिल्टर केला जातो, पाणी, साखर समाविष्ट केली जाते, आणि ती भटकत जाण्यास भाग पाडते, परंतु आधीपासून एका हायड्रॉलिक सीलसह बंद झालेल्या कंटेनरमध्ये आहे. नंतर, तरुण वाद्य तळापासून मुक्त आहे आणि ओतले.

1. घरात असलेल्या रास्पबेरीतून गुणवत्ता वाइन फक्त योग्य आणि सडलेल्या उष्मांशिवाय मिळवता येऊ शकते.
2. बाजरीच्या पृष्ठभागावर अनेक जिवंत यीस्टचा समावेश असतो कारण आंबायला ठेवावा लागतो.
3. वाइनची ताकद साखरच्या प्रमाणावर अवलंबून असते. 1 लिटर प्रति शक्तीच्या 11% शक्तीमध्ये 200 ग्रॅम साखर घाला.
4. तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव वाईन करण्यासाठी साखर आणि पाणी जोडा मध्ये दाबून नंतर आंबट नव्हते

होममेड रास्पबेरी वाइन - एक साधा कृती

सोपी रास्पबेरी वाइन नवशिक्या winemakers उत्कृष्ट शिक्षण साधन होईल. अखेर, हे कृती उपलब्ध आहे आणि त्वरीत तयार, जे आपण दोन दिवस एक नमुना घेणे परवानगी देते. आपण फक्त 5 दिवसांनी साखरेचा पाक सह तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हे पातळ त्वचेच्या चकचकीत आंबट मिक्स, पेय काढून टाका आणि, बाटलीतल्या, एक थंड ठिकाणी स्टोरेज करण्यासाठी पाठवा.

साहित्य:

• रास्पबेरी - 5 किलो;
• साखर - 1,5 किलो;
• पाणी - 5 लीटर

तयारी

1. रास्पबेरी raspomnite
2. साखर आणि पाणी पासून, सरबत शिजवावे.
3. एक सरबत मध्ये तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव पुरी ठेवा आणि एक उबदार ठिकाणी फसफसणे ठेवले.
4. 5 दिवसांनी तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव वाइन फिल्टर, बाटली आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवलेल्या पाहिजे

तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव आणि मनुका पासून वाइन साठी Sourdough

आपण विशिष्ट सूक्ष्मजीव गरज वाइन फसफसणे करण्यासाठी - यीस्ट बुरशी रास्पबेरी त्यांची उच्च सामग्री द्वारे ओळखले जातात, त्यामुळे रसाबेरी पासून वाइन साठी leaven सर्वात सक्रिय मानले जाते खराब हवामानात, यीस्टचा वापर बेरीच्या पृष्ठभागापासून अदृश्य होतो आणि खमीर खात नाही. नंतर, मनुकाचा वापर करा, जेथून पिण्याच्या गुणवत्तेचा दर्जा नेहमीच बाहेर येतो.

साहित्य:

• पाणी - 800 मिली;
• मनुका - 150 ग्रॅम;
• साखर -175 ग्राम;
• बोरासारखे लाल पिवळयारंगाचे फळ - 500 ग्रॅम

तयारी

1. एक रास्पबेरी स्टार्टर 500 मि.ली. पाणी सह 125 ग्रॅम साखर सौम्य. उडी घाला.
2. शेकणे ढवळणे, एक कापूस बुहरी सह झाकून आणि 24 अंश एक तापमान एक ठिकाणी ठेवले.
3. 4 दिवसांनंतर रस वेगळे करा आणि त्यास खमीर म्हणून वापरा.
4. मनुकाचा स्टार्टरसाठी, 50 ग्रॅम साखर पाण्यात 350 मिली पाणी गरम करून मनुका घाला.
5. मग प्रक्रिया तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव sourdough साठी समान आहे

तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव ठप्प पासून वाइन कसा बनवायचा?

रास्पबेरी जाम पासून वाईन एक खराब उत्पादन पुनरावृत्ती एक उत्कृष्ट मार्ग आहे. अनुभवी द्राक्षमक दावा करतात की आंबट आणि पुष्कृत जाम एक उत्तम वाइन कच्चा माल आहे. शिवाय, ही प्रक्रिया सोपी व सोयीस्कर आहे आणि परिणाम म्हणजे जीवनसत्त्वे आणि उच्च समृध्द सुगंधयुक्त एक स्वादिष्ट आणि मादक पेय.

साहित्य:

• तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव ठप्प - 1 किलो;
• साखर - 250 ग्रॅम;
• पाणी - 1 ला;
• मनुका - 50 ग्रॅम

तयारी

1. जाम, मनुका आणि 125 ग्रॅम साखर मिसळा.
2. कंटेनरवर एक छिद्र घेऊन रबरचे हातमोजी ठेवा आणि दोन आठवडे 22 अंशांवर साठवा.
3. द्रव ताण, साखर घाला आणि प्रक्रिया पुन्हा.
4. पेय स्पष्ट केले जाते, तेव्हा बाटल्या मध्ये ओतणे आणि थंड पाठवा

तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव आणि काळ्या मनुका पासून वाईन

रास्पबेरी आणि करंट्सपासून तयार केलेले होममेड वाईन - संतृप्त फळे आणि बेरी अल्कोहोल पेयेचे चाहते कृपया एक अद्भुत संयोगाचा धन्यवाद, वाईन केवळ एक रीफ्रेश गोड आणि आंबट चव आणि एक उज्ज्वल बोरासारखे दिसणारे चव असलेले चव मिळते नाही तर ते त्वरीत भटकंती ही प्रक्रिया बोरासारखे लाल पिवळयारंगाचे फळ पुरविते, ज्यांचे गुणधर्म आपल्याला औद्योगिक खमीरशिवाय काम करण्याची अनुमती देतात.

साहित्य:

• बोरासारखे लाल पिवळयारंगाचे फळ - 250 ग्रॅम;
• बेदाणा रस - 2 एल
• पाणी - 2 एल;
• साखर - 1 किलो

तयारी

1. 100 ग्रॅम साखर सह raspberries Ferment
2. द्रव ताण आणि बेदाणा रस, पाणी आणि 300 ग्रॅम साखर सह एकत्र
3. 3 आठवडे पट्टे अंतर्गत भटकत सोडा.
4. द्रव काढून टाकावे, साखर 300 ग्रॅम जोडा आणि पुन्हा स्वच्छ
5. पुन्हा क्रिया पुन्हा करा आणि बाटल्या मध्ये घाला.

रास्पबेरी पासून गोड वाइन

साखरेसह रास्पबेरीपासून वाईन एक क्लासिक प्रकार आहे, ते तयार करताना आपण त्यावर साखर घ्या की साखर मजबूत आणि गोड बनवते अधिक साखर घातले जाईल, अधिक तीव्र वाइन असेल. या प्रकरणी, प्रक्रियेदरम्यान विभाजित भागामध्ये साखर लावावी. अशा तंत्राने विलायतेची गती वाढते आणि आंबायला ठेवायला मिळते.

साहित्य:

• रास्पबेरी - 4 किलो;
• साखर - 2,5 किलो;
• पाणी - 5 लीटर

तयारी

1. रास्पबेरी मॅश, 3.5 लिटर पाण्यात आणि 1.7 किलो साखर घाला.
2. रबरचे हातमोजी एक भोक घेऊन कंटेनर बंद करा आणि 10 दिवस बाजूला ठेवा.
3. फिल्टर करा, 250 ग्रॅम साखर आणि 1.5 लिटर पाण्यात घाला आणि 4 दिवस बाजूला ठेवा.
4. पाणी घालू नका, प्रक्रिया दोनदा परत करा.
5. बोत्समध्ये रास्पबेरी गोड वाइन घाला आणि थंड होण्यासाठी 3 महिने पाठवा.

बोरासारखे लाल पिवळयारंगाचे फळ पासून कोरडा वाइन

रास्पबेरी मद्य वाईन इतर बेरी wines म्हणून, म्हणून लोकप्रिय नाही बर्याच winemakers- संशयवादी तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव दारू खूप गोड विचार, भरल्यावरही आणि फार मजबूत. प्रचलित मत कमी करणे किमान साखर सामग्रीसह वाइन च्या कृती मदत करेल. या प्रमाणात अनुसरण, समाप्त वाइन एक विशिष्ट चव राहील, परंतु त्याच्या साखरेचा चव गमवाल.

साहित्य:

• बोरासारखे लाल पिवळयारंगाचे फळ - 2 किलो;
• साखर - 500 ग्रॅम;
• पाणी - 2 लीटर

तयारी

1. रास्पबेरी द्वेष, साखर 250 ग्रॅम मध्ये ओतणे आणि 3 दिवस बाजूला सेट
2. पाण्यात घाला आणि इतर 5 दिवस पाणी सील सह झाकून.
3. द्रव ताण, ओतणे, साखर घाला आणि परत पुन्हा
4. बाटल्यांमध्ये तिरस्कारयुक्त वाइन फिल्टर करून ओत भरा.

तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव, किसमिस, चेरी पाने पासून वाईन

झाडे आणि झाडांची पाने मद्यसाठी उत्कृष्ट कच्चा माल आहे. Raspberries, currants आणि cherries च्या पाने पासून वाइन तयार करीत आहे, आपण अगदी त्यांना नसतानाही, सुगंध आणि फळांचा चव आनंद घेऊ शकता. असा पेय बनविणे अत्यंत सोपी आहे: पुढील घटक मटनाचा रस्सामध्ये घालून 5 मिनिटे शिजवा आणि थंडीत मिसळून वोडकाबरोबर किल्ला बनवा.

साहित्य:

• raspberries च्या पाने, currants, cherries - 100 pcs .;
• पाणी - 1.5 लीटर;
• राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 200 मि.ली.
• साखर - 500 ग्रॅम;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 10 ग्रॅम.

तयारी

1. 20 मिनीटे पाने सोडून द्या.
2. 8 तास आग्रह धरणे
3. साखर, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे ऍसिड घालून 5 मिनिटे शिजवा.
4. थंड, ताण, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मध्ये ओतणे आणि बाटल्या मध्ये घाला.

फ्रोजन रास्पबेरी पासून वाइन कसा बनवायचा?

गोठलेल्या रसाबेरी पासून वाईन ताज्या निवडलेल्या उभ्यांतून पिण्यापर्यंत कमी होत नाहीत कारण योग्यरित्या तयार केलेल्या बेरीजमध्ये स्वाद, स्वाद, पोत आणि गोडपणा देखील नाही ज्यात खोल शहरीबरोबरच अल्कोहोल उत्पादनाचे मुख्य निकष आहेत. आवश्यक सर्व: त्यांना गोठवणे रद्द करणे आणि, निवडलेल्या तंत्रज्ञानाचा वापर करून, दार घालणे सुरू करण्यासाठी

साहित्य:

• फ्रोजन रास्पबेरी - 3 किलो;
• पाणी - 2 एल;
• साखर - 1 किलो;
• मनुका - 50 ग्रॅम

तयारी

1. बॅरग जकं, साखर, पाणी घाला आणि गॅसवर ठेवा.
2. तितक्या लवकर उडीची उपस्थिती, ताण.
3. बेदाणे घालावे, पाणी सील ठेवा आणि उष्णता मध्ये ठेवले
4. आंबायला ठेवा नंतर, बासरी मध्ये एक तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव फिल्टर आणि बाटली पासून होममेड वाइन.

मजबूत तिरस्कारवासी दारू

रास्पबेरी पासून मजबूत शराब एक बर्निंग गढी आणि गोडवा द्वारे ओळखले जाते हे चव एक अपघात नाही: गोड बेरी वाईनमध्ये आंबायला ठेवायची साखर नसल्याने वेळोवेळी पिण्याच्या पाण्यात विरघळली जाऊ शकते, त्यामुळे ते फिक्स केले जातात, त्यामुळे आंबायला लागल्या आहेत. फिक्सिंग प्रक्रिया अगदी सोपी आहे: अल्कोहोल किंवा वोडका एक तरुण वाइनमध्ये घाला.

साहित्य:

• रास्पबेरी - 5 किलो;
• साखर - 800 ग्रॅम;
• पाणी - 2 एल;
• दारू 96% - 400 मि.ली.

तयारी

1. पिशव्या बाहेर ओतणे, 1 लिटर पाण्यात सह रस मिक्स आणि बाजूला 6 तास बाजूला सेट
2. पुन्हा बाहेर दाबून टाकणे, 300 ग्रॅम साखर, पाणी घाला आणि एका आठवड्यासाठी पोकळी अंतर्गत द्या.
3. उर्वरित साखर घालून आंबायला ठेवा.
4. फिल्टर, अल्कोहोल मध्ये ओतणे आणि 2 महिने थंड करणे.