पारंपारिक धार्मिक विधी - इस्टर केक - इस्टर सारणीची एक अपरिवार्य विशेषता आहे
त्याच्या विशेष कृतीमुळे, या सफाईदारपणासाठीचा आस्वाद एक "साधे मफिन" म्हणून हाताळत नाही आणि हाताळणीसाठी आपल्याला काही युक्त्या पाहणे आवश्यक आहे, म्हणून आपण इस्टर केक कसा बनवायचा हे एकत्रितपणे जाणून घेऊ.
एक साधे इस्टर केक कृती
साहित्य:
- पीठ - 2 आयटम;
- अंडी - 5 पीसी .;
- दूध - ½ आयटम;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- यीस्ट - 30 ग्रॅम;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- साखर - ½ टेस्पून.
Glaze साठी:
- चूर्ण साखर - 1 आयटम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- दूध - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
उबदार दूध मध्ये, च्या यीस्ट (शक्यतो "लाइव्ह"), साखर एक चमचे आणि पिठ 3-4 tablespoons जोडा जोडा. आम्ही स्पंजला आंबायला ठेवायला 30 मिनिटे गरम ठिकाणी ठेवले.
दरम्यान, अंडी yolks साखर सह ग्राउंड आहेत, आणि पंचा एक फेस मध्ये whipped आहेत थुंकणे प्रथम थुंकले जातात, त्यामूळे मेल्टेड बटर आणि वनस्पति तेल यांचे मिश्रण होते आणि अखेरीस - प्रोटीन फेस. हलक्या हाताने मिक्स करावे आणि बाकीचे पीठ ओतणे. आम्ही दुसऱ्यांदा वाढण्याची चाचणी देऊ करतो, आणि नंतर आम्ही एकूण खंडांपैकी एक तृतीयांश मूस बनवितो. मळलेल्या पिठात पुन्हा - ओव्हनमध्ये केक घाला आणि 30 ते 35 मिनिटे 180 अंशांवर बेक करावे. आम्ही एक लाकडी स्टिक सह तयारी तपासा सज्ज केक पूर्णपणे थंड करावे आणि फक्त नंतर ते साखर पावडर आणि दूध प्रथिने सह whipped एक frosting सह झाकून जाऊ शकते.
अशा केकला कसे सजवायचे ते स्वतःला ठरवावे: आपण ते क्लासिक रंगीत छिद्रेसह कव्हर करू शकता, कवळीमधील फुकट किंवा शिलालेखांपासूनची मूर्ती
खवणी वर मनुका सह केक
जुन्या रशियन कृत्यानुसार कुलीच त्या वेळी आंबलेल्या आंबटपणावर उगवतो, जेणेकरून त्या वेळी अधिक आधुनिक यीस्ट बदलले, त्यामुळे आपण कोणत्याही कारणास्तव खमीरयुक्त पदार्थ खाऊ नयेत - आपल्यासाठी चवदार आणि साधा केकसाठी हे कृती.
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- आंबट दूध - 500 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 आयटम;
- मनुका - 50 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - ½ टीस्पून;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- चूर्ण साखर - सजावट साठी.
तयारी
आपण एक इस्टर केक बेक करण्यापूर्वी, आपण आमच्या स्टार्टर सक्रिय करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, त्यात पिठ दोन tablespoons ओतणे, तो मिक्स आणि एक उबदार ठिकाणी ठेवू एकदा खवणी मात्रा वाढली आहे आणि बुडबुडे झाल्यावर - कणीक शिजवण्यासाठी 500 मि.ली घ्या.
प्रथिने पारंपारिकपणे एक फेस मध्ये whipped आहेत, आणि yolks साखर सह चुना टाका. भाजी तेल, अंडी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क आणि पिठात पिठ घालून मिक्स करावे आणि ते उबदार ठिकाणी येऊ देत नाही तोपर्यंत त्यास दुहेरीमध्ये ढकलून द्या. पाककलाच्या पुढच्या टप्प्यात, आपण मनुका घालू शकतो, ऑल्डेड फॉर्मवर नारळ पसरवतो आणि पुन्हा जाऊ शकता.
बेकिंग यीस्ट केक पायऱ्यांमध्ये चालते: 1 टप्प्यावर 100 डिग्री 15 मिनिटांच्या तापमानात सेंक केले आणि 180 पर्यंत तापमान वाढवून आणखी 30 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा.
ओपल नावाचे केक करण्यासाठी नाही तो पूर्णपणे खाली cools (उदाहरणार्थ, एक घोंगडी अंतर्गत किंवा थंड ओव्हन अंतर्गत) पर्यंत थंड तेव्हा तो एक उबदार ठिकाणी ठेवणे आवश्यक आहे, आणि नंतर, bezdozhzhevy केक्स सजावट एक सोपा मार्गाने केले आहे - चूर्ण साखर मदतीने
एक मजेदार कस्टर्ड केक साठी पाककृती
साहित्य:
- पीठ - 2 आयटम;
- दूध - 3 आयटम;
- यीस्ट - 50 ग्रॅम;
- अंडी - 10 तुकडे;
- लोणी - 700 ग्रॅम;
- साखर - 2 आयटम;
- गडद रम - 50 मिली;
- शर्करावगुंठित फळ - चाखणे.
तयारी
आम्ही गरम दूध सह पीठ करा, आणि नंतर आम्ही खोलीच्या तापमानाला ते थंड थोड्या प्रमाणात उबदार दूध यीस्टमध्ये घटस्फोटित करणा-या पिठात भर घातली जाते. आम्ही चमच्याने पोचपावण्याचा प्रयत्न केला आणि त्यादरम्यान आम्ही प्रथिने फोममध्ये मारली आणि आपण साखर घालू शकतो. आम्ही दुप्पट चमच्याने ते अंडी घालतो, त्यात मिसळणी करतो, दुसरी पायरी देतो आणि गठ्ठेत बटर, रम आणि बदामयुक्त फळ घाला. आम्ही केकच्या आकारात आकृतीने पसरलो, पुन्हा वाट काढू नये आणि 30 मिनिटांसाठी 180 अंशांपर्यंत बेक करावे. शीतलेल्या शुद्धीकरणामुळे प्रथम कृतीपासून केकसाठी उत्कृष्टपणे सजावट मिळेल.