तसेच, भरत असलेल्या चिकनचे बेकिंग म्हणजे स्वयंपाक करताना पक्षी त्या सर्व फ्लेवर्स आणि फ्लेवर्सचा वापर करतात जे आपण जनावराच्या आत ठेवले आहेत आणि परत तापमानात उच्च तापमानांच्या प्रभावाखाली सोडल्या जाणा-या रस आणि चरबीसह भरणे. आऊटपुट मांस आणि अलंकारांचे सुसंवादी संयोजन आहे, जो आधी सॉस आणि ताजी भाज्यांसह पुरवतो.
चिकन पाककृती भात आणि मशरूम सह चोंदलेले
वाळलेल्या फळांना दिले जाणारे लाइट गोडवा, पोल्ट्रीपासून तयार केलेल्या पदार्थांमध्ये नेहमीच आभारी आहे. रेसिपी पुढील आहे- थेट पुरावा म्हणजे घटकांचा क्लासिक जोड्या नेहमी जिंकणे-विजय असतात.
साहित्य:
- चिकन च्या जनावराचे मृत शरीर - 1.5 किलो;
- ब्रँडी - 60 मिली;
- prunes, वाळलेल्या apricots आणि cranberries यांचे मिश्रण - 160 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 एमएल;
- विजेता - 160 ग्रॅम;
- कांदा - 80 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 1 तुकडा;
- उकडलेले तांदूळ - 3 आयटम;
- प्रोव्हेंकल herbs, सुवासिक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1/2 चमचे प्रत्येक;
- लाल मिरची, जायफळ - एक चिमूटभर.
तयारी
खरबूज, क्रॅनबेरी आणि वाळलेल्या apricots ब्रँडी घालावे आणि एक तास बद्दल सुगंध आणि पेय च्या चव सह soaked पॅड सोडा.
उबदार तेल वर, Champignons आणि लसूण भागांमध्ये सह चिरलेला कांदा जतन. 10 मिनिटांनंतर तळलेले पॅन, भिजवलेले फळ, मसाल्याच्या जड-जड एकत्र करा आणि भरून थंड होऊ द्या. फळे मिश्रण आणि मिक्स मध्ये उकडलेले तांदूळ जोडा. परिणामी पोकळी चिकन जनावराचे मृतदेह मध्ये भरा, आणि उर्वरित भात पक्षी सुमारे पसरली, जेणेकरून बेकिंग दरम्यान उत्सर्जित चरबी तो भिजवून. चिकन, तांदूळ आणि प्रिणेसह चोंदलेले, एक ओव्हन मध्ये पानाच्या आत 180 डिग्री वाजता दीड तास शिजवले जाते. काही काळानंतर, पन्नी काढली जाते आणि जनावराचे चिकट माती भोपळ्याखाली बांधली जाते.
ओव्हन मध्ये तांदूळ सह चोंदलेले कूक कसे शिजवावे?
साहित्य:
- मोठे चिकन जनावराचे मृत शरीर - 1 पीसी. (सुमारे 1.8 किलो);
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- ऋषी आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - प्रत्येक 2 शाखा;
- पांढरा वाइन - 140 मिली;
- एक मूठभर चेरी टोमॅटो;
- तांदूळ - 80 ग्रॅम;
- कांदा - 120 ग्रॅम;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 250 मि.ली.
तयारी
भात मटनाचा रस्सा मध्ये तांदूळ उकळणे गरम तेलाच्या थेंबवर, ऋषी पान, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि चिरलेला लसूण यांच्याबरोबर ओनियन्स पाळा. तयार होईपर्यंत दोन मिनिटे, सुगंधी भाजीपालाचे मिश्रण उकडलेले भात एकत्र करा आणि ते सर्व वाइन बरोबर घाला. एकदा तळण्याचे पॅन कोरडे असेल - भरणे तयार आहे.
तांदूळ सह चिकन भरून करण्यापूर्वी, समुद्र मीठ एक उदार चिमूटभर सह ऑलिव तेल सह पक्षी चिकन. पोकळी भातासह भरा, कोंबड्यांचे पाय टाय करून, दातांच्या दगडाच्या चिमटासह पट्टिका लावा.
एक preheated 1 9 0 डिग्री ओव्हन मध्ये 40 मिनिटे कोंबडी शिजू द्यावे, आणि नंतर तपमान त्वचा 210 तपमान आणि तपकिरी त्वचा वाढवण्याची.
तांदूळ कृती तांदूळ सह चोंदलेले
जर आपण आधी चिकन भात भरून चिकनवर चर्चा केली तर मग या पाककृतीमध्ये आपण डिशच्या रोजच्या स्वरूपावर लक्ष केंद्रित करु - चिकन पट्टिका, गोमांस आणि चमेली भातासह मसाल्यांच्या सुवासिक मिश्रणासह भरली.
साहित्य:
- उकडलेले चमेली तांदूळ - 2 पदार्थ;
- चिकन पट्टिका - 650 ग्रॅम;
- ग्राउंड गोमांस - 220 ग्रॅम;
- कोणत्याही काजू च्या मूठभर;
- ग्राउंड लवंगा, दालचिनी, हळद, वेलची - 1/8 टीस्पून;
- गोठवलेल्या मटार - 70 ग्रॅम
तयारी
एक तळण्याचे पॅन मध्ये थोडे तेल गरम केल्यानंतर, minced मांस तळणे ते वापरा. एकदा बीफचे तुकडे भिजल्यावर, वेलची, दालचिनी, हळद आणि मीठचे एक चांगले चिमूटभर असलेल्या मिश्रणाचे मिश्रण असलेल्या सीझन मांस browned होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, आणि नंतर उकडलेले तांदूळ आणि शेंगदाणे सह एकत्र करा
चिकन fillets सहामाहीत बाजूने कट, परंतु शेवटी नाही, तो एक "पुस्तक" सह उघडणे पट्टीच्या बर्याच भागांवर अर्धा भाग अर्धा भरणे आणि दुसरा अर्धा भाग Toothpicks सह पट्टीने बांधणे ठीक, आणि नंतर ओव्हन मध्ये ठेवा, 190 अंश गरम. बेकित चिकन, तांदूळ सह चोंदलेले, अर्धा तासांनंतर तयार होईल.