सॉसेज उत्पादने म्हणजे जे पदार्थ जे बहुतांश लोक प्रेम करतात. सॉसेजच्या असमाविष्ट फायद्यांमध्ये विस्तृत श्रेणी, विविध प्रकारचे अभिरुची असतात आणि अनेकांसाठी हा एक महत्वाचा सकारात्मक घटक म्हणजे वेळेची बचत आणि कमीतकमी प्रक्रिया करण्याची आवश्यकता. प्रत्येकजण स्वयंपाक निवडू शकतो जो आपल्या आवडीनुसार संतुष्ट करतो, परंतु या उत्पादनांचे कॅलोरिक सामग्री आणि उपयोगिता दोघांनाही संशय देतात ज्यामध्ये आहारशास्त्रज्ञ आणि ग्राहक दोन्हीही आहेत.
शिजवलेले सॉसेजचा लाभ आणि हानी
डॉक्टर आणि आहारतज्ञ सर्वानुमते असा दावा करतात की सॉसेजना पूर्णपणे आहारातून वगळावे. पण त्यांच्या इशारे अशा प्रकारे न्याय्य आहेत? उकडलेले-स्मोक्ड आणि स्मोक्ड मांस उत्पादनांच्या तुलनेत शिजवलेले सॉसेज हे सर्वात सौम्य प्रकारचे उपचार आहेत यापासून पुढे, उकडलेले सॉसेजचे गुणधर्म आणि उष्मांक सामग्री पूर्णपणे त्याच्या रचना अवलंबून. उकडलेले सॉसेज श्रेणीत GOST च्या मानकांनुसार A मध्ये हे असणे आवश्यक आहे:
- नाजूक पदार्थाच्या मांसपैकी 90-95% (स्नायू टिश्यूच्या 60% च्या समतुल्य),
- 3% अंडी,
- 2-5% स्टार्च,
- 2-5% दूध,
- मीठ, मसाले आणि मसाले.
श्रेणी अ च्या उत्पादने, म्हणजेच, प्रीमियम आणि विश्वासार्ह आणि जबाबदार उत्पादकाकडून पोषण, अगदी आहारातील आणि मुलांमध्ये पूर्णपणे परवानगी आहे अर्थात, सॉसेज उत्पादनांच्या पुनर्स्थापनेसाठी पूर्ण मांसाचे पदार्थदेखील योग्य नाहीत, परंतु काहीवेळा आपण स्वत: ला सॉसेजसह लाडक्या लावा.
अयोग्य उत्पादक, उत्पादनाची किंमत कमी करणे, सोया प्रथिने, आचार, आणि हाडे आणि जनावरांच्या त्वचेमधून तयार करण्यात आलेली पदार्थांची मोठ्या प्रमाणात भर घालणे. मांस अशा सॉसेज मध्ये त्याच्या शुद्ध स्वरूपात सर्व समाविष्ट केले जाऊ शकत नाही, मार्क "एमओएम" द्वारे दर्शविला आहे लेबल वर.
विविध प्रकारच्या उकडलेले सॉसेज किती कॅलरीज
तयार मांस उत्पादनांसाठी आजच्या बाजारात, एका विशिष्ट स्वरूपात कॅलरीजची गणना करण्यासाठी उकडलेले सॉसेजची एक मोठी निवड असते, आपण ते कोणत्या प्रकारची सामग्री तयार करीत आहे हे जाणून घेणे आवश्यक आहे आणि त्याच्या रचनामध्ये कोणते पदार्थ सामील आहेत एका विशिष्ट प्रकारचे सॉसेज बद्दल माहिती मिळविण्यासाठी, लेबलचा अभ्यास करणे आणि या उत्पादकाच्या निर्मात्याबद्दल चौकशी करणे फायदेशीर ठरते.