Frittata एक इटालियन आमलेट साठी एक कृती आहे, जे सर्व प्रकारच्या पदार्थांसह एक डिश तयार तयार गृहीत सहसा चीज, भाज्या, मांस किंवा सॉसेजच्या रचनेमध्ये कल्पकता आणि भरण्याचे घटकांचे संच दर्शवित आहे, आपण नेहमी अन्न एक नवीन चव आनंद घेऊ शकता.
भेंडी शिजविणे कसे?
इटालियन फ्रितटाटामध्ये जास्त वेळ लागत नाही आणि त्याला समृद्ध पाककला अनुभव आवश्यक नाही. हात वर शिफारसी एक कृती सह, एक पदार्थ टाळण्याची तयारी करणे सोपे होईल
- अंडी थोड्याशा फाटा किंवा हलकासह झटकून टाकतात, जेणेकरुन मीठ, मिरपूड, किसलेले चीज आणि हिरव्या भाज्या हवी असल्यास
- भरण्यासाठीचे साहित्य तेलात तळले आहेत, नंतर अंड्याचा मिश्रण सह ओतले.
- Additives मध्ये भरपूर द्रव नसावे. म्हणून, उदाहरणार्थ, टोमॅटो बियाणे सह अंतर्गत पाणचट लगदा न वापरले जातात.
- मूळ तंत्रज्ञानाच्या अनुसार, इटालियन फ्र्रिटाटा सुरुवातीला फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले आहे, आणि नंतर ओव्हनमध्ये पूर्णपणे शिजवण्यापर्यंत भाजलेले.
- इच्छित असल्यास, डिश झाकणखालील शांत अग्नीवर, फक्त ओव्हनमध्येच, पॅनमध्येच तयार केले जाते, ताबडतोब डिव्हाइसमध्ये कंटेनर ठेवते.
Frittata - एक नमुनेदार पाककृती
इटालियन ओएस्टलेट फ्रित्टाटा, ज्याची रेसिपी खाली दिली जाईल, ही डिशच्या मूलभूत आवृत्ती आहे, जी आपल्या निर्णयावरुन उत्पादनांबरोबर पूरक केली जाऊ शकते किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये वापरली जाऊ शकते न्याहारीसाठी, लंचसाठी किंवा डिनरसाठी दाखल करण्याच्या परिणामामुळे परिपूर्ण पाककृती निर्मिती होईल.
साहित्य:
- अंडी - 4 तुकडे;
- चीज - 50 ग्रॅम;
- टोमॅटो आणि गोड मिरपूड - 1 पीसी.;
- कांदा - 0,5 तुकडे;
- लसूण - 1 दात;
- अजमोदा (ओवा) - 0.5 बीम;
- मीठ, मिरपूड, लोणी, इटालियन वनस्पती
तयारी
- एक वाडगा मध्ये अंडी तुकडे, किसलेले चीज, अजमोदा (ओवा), मिठ आणि मिरपूड मिसळा
- फ्राय कांदा आणि लसूण.
- 5 मिनिटे चिरलेला टोमॅटो, बल्गेरियन मिरची, तळणे घालावे.
- सर्व अंडी मिश्रण घालावे, वनस्पती सह शिडकावा, एक शांत आग वर 2 मिनिटे शिजू द्यावे.
- ओव्हनमधील तळण्याचे पॅन 15 मिनिटे 180 अंशांपर्यंत तापवावे.
भाज्या सह Frittata
विशेषतः लज्जतदार, चवदार आणि अत्यंत मोहक समृद्धीमुळे, ती झुकोची आणि इतर भाज्या सह फ्रित्टाटा बनते. गोड मिरची प्रामुख्याने वेगवेगळ्या रंगात घालतात, आणि निमुळत्या वसाव्याने एग्प्लान्टमध्ये बदल करता येतो. रचना मध्ये अनावश्यक नाही बारीक हिरव्या ओनियन्स चिरून जाईल. वैकल्पिकरित्या, डिश ऑलिव्ह किंवा जैतून सह पूरक आहे
साहित्य:
- अंडी - 6 पीसी .;
- चीज - 50 ग्रॅम;
- गोड मिरपूड, zucchini आणि टोमॅटो - 120 ग्रॅम;
- कांदा - 0,5 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड, तेल, वनस्पती, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- तेलात कांदा फ्राय करावा.
- मऊ होईपर्यंत चिरलेला zucchini, मिरची, तळणे जोडा.
- दोन मिनिटे टोमॅटो तळून घ्या.
- मीठ, मिरपूड, वनस्पतींसह अंडी तुटते, चीज आणि हिरव्या भाज्या अर्धा जोडा, भाज्या करण्यासाठी ओतणे.
- Frittata सुमारे 10 मिनिटे शांत आग वर झाकण अंतर्गत तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले आहे.
- तळण्याचे समाप्त होण्यापूर्वी 2 मिनिटे, उर्वरित चीजसह डिश काढून टाका.
बटाटे सह Frittata - कृती
Frittata बटाटे च्या व्यतिरिक्त सह केले जाऊ शकते की एक कृती आहे, जोडले पौष्टिक मूल्य आणि नवीन चव वैशिष्ट्ये देईल डिशच्या या आवृत्तीत सुसंगतपणे जुळवून एक कणीक केलेले हे ham आहे, जे तळलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कोणत्याही सॉसेज बदलले जाऊ शकते: उकडलेले किंवा उकडलेले-स्मोक्ड
साहित्य:
- अंडी - 4 तुकडे;
- उकडलेले बटाटे - 3 पीसी .;
- हेम - 100 ग्रॅम;
- चीज - 50 ग्रॅम;
- गोड मिरपूड आणि टोमॅटो - 1 पीसी.;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड, तेल, वनस्पती, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- तेलात कांदा फ्राय करावा.
- मिरपूड, टोमॅटो, चिरलेली उकडलेले बटाटे आणि हेम, 10 मिनिटे तळणे.
- सर्व whipped आणि flavored अंडी घालावे, चीज सह शिंपडा
- झाकण अंतर्गत किंवा 10-15 मिनीटे ओव्हन मध्ये एक तळण्याचे पॅन मध्ये बटाटे सह fritata तयारी.
पालक सह Frittata - कृती
Frittata, ज्या मूळ कृती पुढे सादर केले जाईल, निरोगी अन्न connoisseurs च्या मेनू मध्ये अंतिम ठिकाणी नाही. या प्रकरणात भरण्यासाठी घटक पालक होईल, जे फक्त डिश एक उत्कृष्ट चव देऊ शकत नाही, परंतु देखील त्याचे पौष्टिक वैशिष्ट्ये परिवर्तन, तो मौल्यवान जीवनसत्त्वे सह भरून
साहित्य:
- अंडी - 4 तुकडे;
- पालक - 1 मोठा तुकडा;
- लसूण - 1-2 दात;
- परमेसन - 50 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- मीठ, मिरपूड, तेल
तयारी
- तेल तळणे टोमॅटो आणि लसूण मध्ये.
- पालक 5 मिनिटे उकळत्या पाण्यात भिजलेले आहे, 2 मिनिटे स्वीकृत, कप्प्यात, टोमॅटो पाठवले जाते.
- मिठ आणि मिरपूड सह अंडी उबविण्यासाठी, चीज घालून मिक्स करून तळणीच्या पॅनमध्ये घाला.
- पालक सह fritata दोन मिनिटे स्टोव वर warms केल्यानंतर, 15 मिनीटे ओव्हन करण्यासाठी हलवा.
ब्रोकोली सह Frittata
देखावा आणि आश्चर्यकारकपणे मधुर आश्चर्यजनक नेत्रदीपक, तो ब्रोकोली आणि गोड मिरची सह frittata वळते. आपण लाल peppers तर विशेषतः तेजस्वी, पॅलेट आहे. अंडाकृती द्रव हे जायफळ आणि पेपरिकाचे चव घालून खमंग केले जाऊ शकते, आणि भाजी मिश्रण तेला किंवा सुक्या सुगंधी चिरलेली आहेत.
साहित्य:
- अंडी - 6 पीसी .;
- ब्रोकोली - 1 फोर्क;
- कांदा - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 दात;
- परमेसन - 50 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- लिंबू - ¼ तुकडा;
- Nutmeg आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात);
- मीठ, मिरपूड, अजमोदा (ओवा), लोणी
तयारी
- तेलात कांदा फ्राय करावा.
- ब्रोकोली, मिरपूड, टोमॅटो, 7-10 मिनीटे परसावे.
- अजमोदा (ओवा), लसूण घालावे, लिंबाचा रस आणि अजमोदा (ओवा) घालावे.
- 2 मिनीटे झोपणे, भाज्या मध्ये ओतणे, seasonings आणि किसलेले चीज सह अंडी विजय
- भाजी fritata एक गरम पाण्याची सोय ओव्हन मध्ये ठेवले आहे 180 मिनिटे 15 मिनिटे
मशरूम सह Frittata - कृती
मशरूमसह फ्रित्टाटा, ज्याचे वर्णन पुढील वर्णन केले जाईल, ते एक विशेष चव आणि सुगंध प्राप्त करतील, जे जंगलातील लोकांना वापरताना सर्वात स्पष्ट होईल: chanterelles, मशरूम, इतर नोबल प्रतिनिधी. नंतरचे पूर्वी उकडलेले असणे आवश्यक आहे, आणि नंतर निर्देशित म्हणून वापरले.
साहित्य:
- अंडी - 4 तुकडे;
- मशरूम - 300 ग्रॅम;
- मलई - 100 मि.ली.
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- चीज - 50 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, हिरव्या भाज्या, तेल.
तयारी
- मिरपूड सह तेल तळणे मशरूम वर
- मसाले, मसाले घालून मिठ, मिरपूड, मलई, किसलेले चीज आणि हिरवीगार होळी अंडी घालणे.
- मशरूमसह फ्रिटाटा प्लेटवर मध्यम फ्राईंगच्या 2 मिनिटानंतर ओव्हनमध्ये हलविले जाते आणि 10 मिनिटे तयार होतात.
चिकन सह Frittata
शिजवलेले चिकनच्या मागील आवृत्तीत जोडणे, डिश आणखी पोषक आणि चवदार बनू शकेल. चिकन पट्टिका असलेला फ्रित्टाटा पारंपरिक तंत्रज्ञानाच्या आधारावर शिजवला जातो किंवा केवळ ओव्हनच्या स्वरूपात भाजून येतो. किसलेले चीज सह प्रक्रिया समाप्त होण्यापूर्वी 5 मिनिटे डिश हंगाम करण्यासाठी चवदार आहे.
साहित्य:
- अंडी - 4 तुकडे;
- मशरूम आणि चिकन पट्टीने बांधणे - 250 ग्रॅम;
- मलई - 750 मिली;
- लसूण - 1-2 दात;
- कांदा, बल्गेरियन मिरपूड आणि टोमॅटो - 1 पीसी.
- चीज - 50 ग्रॅम;
- मटार - 1 मूठभर;
- मीठ, मिरपूड, हिरव्या भाज्या, तेल.
तयारी
- ओनियन मशरूमसह तळलेले कांदे आहेत
- 5 मिनिटे मिरी, टोमॅटो, तळणे घालावे.
- एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवलेल्या उकडलेले चिकन पट्टा, मटार, चिरलेला लसूण, हिरव्या भाज्या सह तळण्याचे मिक्स करावे.
- मीठ, मिरपूड, क्रीम, किसलेले चीज आणि हिरव्या भाज्या घालून अंडी झटकून टाका.
- मिक्समधील घटकांसह अंडी मिश्रण भरा, ओव्हन ते 180 डिग्री पर्यंत गरम करावे.
- Frittata - 20-25 मिनिटे या प्रकरणात बेकिंग dishes आवश्यक आहे की एक कृती.
दही frittata - कृती
विशेषत: कोळंबी इटालियन आमलेटची चव असेल, जर तुम्ही मऊ कॉटेज चीजच्या व्यतिरीक्त ते शिजवले असेल तर अन्यथा, आपण बदल न करता क्लासिक भरणे रचना वापरू शकता किंवा बल्गेरियन मीठ मिरची वगळता केवळ टोमॅटो सोडू शकता, पण चिमूटभर एक तृतीयांश दोनदा जोडून, ताजे किंवा वाळलेल्या.
साहित्य:
- अंडी - 4 तुकडे;
- कॉटेज चीज सॉफ्ट - 150 ग्रॅम;
- लसूण - 1-2 दात;
- मलई - 100 मि.ली.
- चेरी टोमॅटो - 10-12 तुकडे;
- Parmesan - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, इटालियन वनस्पती, लोणी
तयारी
- तेल वर बियाणे न करता लसूण आणि चेरी च्या तळणे
- अंडी, क्रीम, मीठ, मिरपूड, किसलेले चीज आणि जड-जडी ही भिजवुन घ्या.
- अंडू पिशव्यातील लहान भाग थोड्या थोड्या वेळापुर्वी ओलसरच्या परिमितीच्या सभोवती वितरित करा, आणि संपूर्ण चेरी.
- दही फ्रिटाटा 2 मिनिटांसाठी शिजवलेले आहे, त्यानंतर 10-15 मिनीट ओव्हनमध्ये काढून टाकले जाते.
फळ सह Frittata
एक तळण्याचे पॅन मध्ये frittata खालील उत्कृष्ट रचना gourmets आणि असामान्य चव जोड्या खरे connoisseurs गरजा पूर्ण होईल. या प्रकरणात, इटालियन अंडयाचे धिरडे गोड आणि खसखुरीत ताजे सफरचंदांच्या सुसंवादानुसार आहे, जेणेकरून अन्न एक विशेष मोहिनी आणि आनंददायी नाजूक रस निर्माण करतो.
साहित्य:
- अंडी - 6 पीसी .;
- सफरचंद - 2 तुकडे;
- एक पाळक चीज किंवा ताजेतवाने - 100 ग्रॅम;
- स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- एक वनस्पती (हिमाच्छादित) - 2 चिमूटभर;
- मीठ, मिरपूड, तेल
तयारी
- सफरचंद काप मध्ये कट, स्टार्च मध्ये panified आणि एक लाल चिकणमाती होईपर्यंत तेलात तळलेले आहेत.
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) जोडा आणि एक मिनिट नंतर मिठ, मिरपूड आणि चीज अंडी सह whipped
- 2 मिनिटांनी झाकण ठेवून पॅन झाकून ठेवावे आणि शांतपणे अग्नीवर 10-15 मिनिटे शिजवावे.
पास्ता सह Frittata - कृती
खालील पाककृतींच्या अंमलबजावणीद्वारे, पूर्वीच्या जेवणापेक्षा पस्तास प्रभावीपणे लागू करणे शक्य होईल. अन्नाच्या अधिक पौष्टिक आवृत्त्या मिळविण्याची इच्छा असल्यास, मांस तयार करण्यासाठी तयार होईपर्यंत कडुनिंबाच्या हॅम, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा तळलेले कांदे बरोबर भरले जाऊ शकते.
साहित्य:
- अंडी - 6 पीसी .;
- शिजवलेले पास्ता - 350 ग्रॅम;
- लसूण - 1-2 दात;
- दूध - 100 मिली;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- चेरी टोमॅटो - 8 पीसी .;
- चीज - 150 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), हिरव्या भाज्या, तेल.
तयारी
- तेल सह बियाणे न करता बल्गेरिया मिरची आणि चेरी फ्राय, लसूण जोडून.
- उकडलेले मकरोनी, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) जोडा, एक मिनिट अप उबदार.
- अंडी दूध, जड-जड, मीठ, मिरपूड, चीज आणि हिरव्या भाज्या घालून, एका तळण्याचे पॅनमध्ये ओतले जातात.
- पास्ता सह Frittata झाकण अंतर्गत फक्त एक तळण्याचे पॅन मध्ये शिजवलेले जाऊ शकते किंवा 2 मिनिटे नंतर 10-15 मिनीटे ओव्हन पाठविले जाते.
ओव्हन मध्ये Frittata
ओव्हन मध्ये घर्षण साठी आणखी एक कृती नंतर सादर केले जाईल. या प्रकरणात अंडेचा आधार आधी मांस मांस धारक किंवा ब्लेंडरमध्ये मिसळून तळलेले मांस पुरविला जाईल. आपण चिकन, डुकराचे मांस, गोमांस, टर्की किंवा ससा fillets वापरू शकता. ते आधी त्यांना फ्रायिंग, विविध भाज्या जोडण्यास मनाई आहे.
साहित्य:
- अंडी - 6 पीसी .;
- मांस - 250 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मशरूम - 150 ग्रॅम;
- लसूण - 1-2 दात;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती, हिरव्या भाज्या, तेल.
तयारी
- मशरूम सह तेल मध्ये फ्राय कांदा, टोमॅटो सह वेगळे मांस आणि मिरपूड
- साहित्य मिक्स करावे आणि त्यांना साचा मध्ये लावा.
- मीठ, मिरी आणि वनस्पती सह अंडी विजय, किसलेले चीज, हिरव्या भाज्या जोडा, साचा मध्ये ओतणे.
- कंटेनर फ्रिटाटाने 20 मिनिटापर्यंत ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा.
मल्टीवार्कमध्ये फ्रित्टाटा
घरगुती भोजनाची मल्टीवार्का स्वयंपाक करण्यासाठी वापरण्याकरता नित्याचे पालन करतात. सजवलेल्या पदार्थांची रचना हॅम, मशरूम किंवा भाज्या यांच्याऐवजी सॉसेजने बदलून आपल्या आवडीनुसार मसाल्याची भर घालून किंवा दुधाच्या पाण्यात क्रीम किंवा दुधासह अधिक पूरक खाद्यपदार्थ मिळविण्यासाठी केली जाऊ शकते.
साहित्य:
- अंडी - 6 पीसी .;
- सॉसेज - 200 ग्रॅम;
- leeks - 1-2 डेखाचे;
- लसूण - 2 दात;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, हिरव्या भाज्या, तेल.
तयारी
- एका वाडलेली वाडग्यात, लिक आणि लसूण घाला, 10 मिनिट बेकींगवर शिजवा.
- मिरपूड, टोमॅटो, सॉसेज, अन्य 10 मिनिट तळणे घाला.
- मीठ, मिरपूड आणि चीज असलेल्या अंडी झटकून टाकून हिरव्या भाज्या घालून मटकास घाला.
- त्याच मोडमध्ये 15 मिनिटे स्वयंपाक केल्यानंतर, सॉसेजसह फ्रित्टाटा तयार होईल.