छाछ - फायदे आणि नुकसान

गाईच्या दुधावर प्रक्रिया करताना, अनेक उपयुक्त उत्पादने मिळतील, ज्याचा आम्हाला थोडाच माहित आहे. उदाहरणार्थ, मलई फोडण्यानंतर जे एक पेय आहे ते तात्पुरते आहे, यातील फायदे आणि हानी या लेखात चर्चा केली जाईल.

ताक काय आहे आणि ते कसे उपयुक्त आहे?

त्याच्या रचना मध्ये, हे उत्पादन कमी चरबीयुक्त मलई आहे, त्यामुळे ते अतिरीक्त वजन असलेल्या लोकांना उपयुक्त ठरतात. त्याच्या आहारातील गुणधर्म असूनही, ताक भरपूर दुग्धशाळा पोषक आहेत, म्हणून ते खाण्यासाठी आदर्श आहे. पूर्वी, ताक तेल द्रव सोडल्यानंतर द्रव डाळीपासून बनविले गेले होते, आता हे स्किम दुधात विशेष जीवाणू जोडून उत्पादन घेतले जाते. अन्न उद्योगात, अनेक उत्पादक ताक आणि त्यातील काही उत्पादने देतात: आहारातील दही, मऊ व कमी चरबीयुक्त चीरे आणि आंबट-दूध मिष्टान्न पेय. याव्यतिरिक्त, ताक विविध पाककृती जोडले आहे - ताकबेकिंग धन्यवाद आश्चर्यकारकपणे समृद्ध आणि नाजूक बाहेर वळते. इच्छित असल्यास, आपण स्वतः घरी ताक बनवू शकता. हे करण्यासाठी, कमी चरबीयुक्त पदार्थांचे 200 ग्राम मिसळून एक टेबलस्पून टेबल व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस द्या. एक उबदार ठिकाणी द्रव ठेवा, आणि 15 मिनिटे ताक नंतर तयार होईल.

ताक्याचा रचना, गुणधर्म आणि पौष्टिक मूल्य

छाछणात सेंद्रीय ऍसिड, प्रथिने, जीवनसत्त्वे अ, क, ड, ई, विटामिन बीचा एक गट असतो. यात कोलीन, बायोटिन, पीपी, फॉस्फेटिड्स आणि लेसितनही असतो. 100 ग्राम ताक्यात फक्त 0.5% चरबी आणि सुमारे 40 किलो कॅलरी असते. ताक्याचा पौष्टिक मूल्य: प्रथिने - 3.3 ग्रॅम, चरबी - 1 ग्रॅम, कार्बोहायड्रेट - 4.7 ग्रॅम.

फोडणीत उपयोगी गुणधर्म आहेत. या पिण्याच्या नियमित वापरामुळे हानीकारक पदार्थांचे यकृत, तसेच कोलेस्ट्रॉलच्या चयापचय प्रक्रियेचे शुद्धीकरण करणे शक्य होते. पाहण्यास मज्जासंस्था आणि एथ्रोसक्लेरोसिसच्या रोगांमधे उपयुक्त आहे. लैक्टोजची उच्च सामग्री आंबायला लागणारी प्रक्रिया सुधारित करते आणि आंतर्गत सडलेले क्रियाशील बॅक्टेरियाचे विकास रोखते. आपण तयार केलेले एक तयार केलेले पेयाचेच चांगले खावे.