जर आपण शाकाहाराचा फॅन नसाल तर आजच्या लेखाचा तुम्हाला नक्कीच फायदा होईल. आम्ही आपल्याला सांगेन की भिजवलेल्या पॅनमध्ये गोमांसहून मधुर व रसदार चोप कसे तयार करावे.
गोमांस चॉप्स कसा करावा?
एका यशस्वी परिणामासाठी, नसा आणि टेप्स न करता ताजे, जुने बीफ किंवा वासरे प्रकाश लाल रंग निवडा. स्वयंपाक chops साठी आदर्श पर्याय गोमांस tenderloin उकडलेले जाईल.
धुऊन आणि अपरिहार्यपणे वाळलेल्या गोमांस जास्तीत जास्त एक ते दीड सेंटीमीटरपर्यंत कापलेल्या माशांच्या तंतूवर कापला जातो आणि आम्ही एका पाककला हॅमरने मारतो पण ते इतके पातळ नाही, मांस मार्फत दाखवता कामा नये.
तयार डिशच्या रसशीलतेचे रक्षण करण्यासाठी आम्ही आधीपासून चॉप्स मिठ करणार नाही, परंतु तळण्याचे अखेर आम्ही हे करणार आहोत. याच कारणासाठी आपण विविध प्रकारचे पिठ वापरु शकतो. ते मांसचा तुकडा लपवतात आणि रस सोडू देत नाही.
सुंदर रसाच्या परिणामाचा दुसरा गुळगुळीत भाग म्हणजे फ्रायिंग चॉप्स म्हणजे मांसपटाच्या भागापूर्वी तळण्याचे पॅनचे पुरेसे उच्च तापमान असते.
किती शेंग गोमांस चॉप्स, आम्ही निवडलेल्या रेसिपी, चिरलेला गोमणाची जाडी आणि फ्राईंग पॅनचे अधिकतम तपमान यावर अवलंबून आहोत. एक लाल आणि रसाळ डिश मिळविण्यासाठी सरासरी, प्रत्येक बाजूला चार मिनिटे. जेव्हा छेदन योग्य रस साफ व्हायला पाहिजे तेव्हा ते आपल्याला सांगते की डिश तयार आहे.
पिठात गोमांस चॉप्स
साहित्य:
- गोमांस टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
- अंडयातील बलक - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 1/2 पीसी .;
- ग्राउंड peppers च्या मिश्रण - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार;
- अंडी - 2 तुकडे;
- ब्रेडचे तुकडे - 200 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 100 मि.ली.
तयारी
वरील आमच्या शिफारसी नुसार, गोमांस च्या तयार चिरलेला तुकडे, ग्राउंड मिरपूड एक मिश्रण सह चोळण्यात, प्रथम किसलेले काळीज किसलेले अर्धा ओनियन्स पासून squeezed, नंतर अंडयातील बलक आणि वीस ते तीस मिनिटे सोडा. नंतर प्रत्येक स्लाइस मीठ च्या व्यतिरिक्त मिसळून अंडी मध्ये dipped, नंतर ब्रेडकॅम मध्ये आणि लगेच भाज्या तेल एक जोरदार गरम पाण्याची सोय वर ठेवले तीन ते चार मिनिटे दोन्ही बाजूंनी तळणे.
मोहरी सह गोमणारा गोमांस chops
साहित्य:
- गोमांस टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
- मोहरी - 1,5-2 सेंट चमच्याने;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार;
- अंडी - 2 तुकडे;
- ब्रेडचे तुकडे - 200 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 100 मि.ली.
तयारी
गोमांस मांसाचे तुकडे मिसळून तयार केलेले आणि तुकडे केलेले तुकडे, मोहरीच्या साहाय्याने एक किंवा दोन तास सोडा. नंतर प्रत्येक स्लाइस मीठ, नंतर फटाके मध्ये whipped अंडी मध्ये विसर्जन आहे आणि आम्ही भाज्या तेल सह गरम पाण्याची सोय पॅन ठेवले. तीन ते चार मिनिटे दोन्ही बाजूंनी तळणे. आम्ही गरम सेवा.