जेजिफस नावाचे फळ पहिल्यांदा आढळतात तेव्हा बरेच जण गोंधळून जातात. बर्याचजणांनी अशा वनस्पतीच्या अस्तित्वाविषयी काहीही ऐकले नाही आणि काही जण फक्त तारखासह भ्रमित करतात. एक नियम म्हणून, हे आपल्या देशातील मध्य व उत्तर भागात राहणारे आहेत, जे या हिवाळ्यातील सर्व सुखकारक गोष्टींशी परिचित आहेत.
पुढील, आम्ही हिवाळा साठी हिवाळा च्या फळे पासून तयार केले जाऊ शकते काय आपण सांगू आणि साधे पाककृती अनेक चढ ऑफर करेल.
कसे जामस पासून ठप्प शिजविणे?
साहित्य:
- झिझिफस 1.6 किलो;
- दाणेदार साखर - 1,1 किलो;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 20 ग्रॅम;
- फिल्टर केलेले पाणी - 700 मिली
तयारी
- Ziphuis पासून जॅम इतर फळे आणि किरकोळ सुधारणा सह berries समान तत्त्व तयार आहे. या प्रकरणात, धुऊन फळे उकळत्या पाण्यात चार मिनिटे blanched आणि प्रत्येक एक फाटा सह पाहिजे.
- आता, पाणी, साखर आणि आम्ल फिल्टर, लिंबू पेय शुध्दीकरण, सर्व क्रिस्टल्स विसर्जित आणि उकळत्या होईपर्यंत साहित्य अप तापमानवाढ, आणि नंतर गरम मिश्रण सह तयार ziziphous मिश्रण ओतणे, पाककला जाम साठी योग्य एक कंटेनर मध्ये प्रथम तो घालणे.
- बारा तासांनंतर, फळे थोडासा भिजवलेले असतात, तेव्हा आमच्याकडे शेगडीवर एक कंटेनर असतो आणि उकळत्या होईपर्यंत ते सतत ढवळत राहतो. जॅम एक चरणात शिजवले जाऊ शकते, लगेच चाळीस मिनिटे आग लावा किंवा तीन वेळा 10 मिनिटचे उकळणे, पूर्ण थंड आणि ओतणे वापरु शकता.
- मद्यपणा केवळ निर्जंतुकीकरण जारावर आणि केवळ गरम असल्यामुळे पॅकेज केले जाते आणि मग आम्ही त्यांना घट्टपणे सील करतो आणि एका उबदार "कोट" च्या खाली थंड होऊ देतो.
कसे ziphis पासून शर्करावगुंठ फळे शिजविणे?
साहित्य:
- झिझिफस 1.6 किलो;
- दाणेदार साखर - 1,1 किलो;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 20 ग्रॅम;
- फिल्टर केलेले पाणी - 700 मिली
तयारी
- मधुर फळे तयार करण्यासाठी, धुऊन zizifus चार मिनिटे उकळत्या पाण्यात लहान भागात ठेवले आणि आम्ही एक फाटा प्रत्येक बेरी पंचकेब आहे.
- आता साखर आणि लिंबू अम्ल सह पाणी मिसळा, सिरप शिजवावे, गरम फॉर्म मध्ये तयार फळे ओतणे आणि किमान बारा तास तो soaked सोडा
- थोडा वेळ झाल्यावर, उष्मा काढण्यासाठी सरबत असलेल्या zizifus ला गरम करा आणि दहा मिनिटे उष्णता कमी करा काही वेळा गरम करणे, उकळवणे आणि थंड करण्यासाठीची प्रक्रिया पुन्हा करा.
- गेल्या उकळत्या नंतर, आम्ही एक चाळणी वर गरम, गोड, गोड फळ पसरली किंवा एक ट्रे सह शेगडी आणि काढून टाकावे काही काळ सोडा.
- यानंतर, सूर्यप्रकाशात शेंगायुक्त फळे ओव्हनमध्ये किंवा ड्रायरमध्ये वाळवा.
सूर्य वाळलेल्या झिफफूफ कसा शिजवायचा, किती तारखा?
साहित्य:
- झिझिफस 1.6 किलो;
- दाणेदार साखर - 0,7 किलो;
- पाणी फिल्टर - 1.6 लिटर.
तयारी
- Ziphys पासून तारखा तयार करण्यासाठी प्रारंभिक टप्पा जाम किंवा मधाच्या वनस्पती फळे तयार तंत्रज्ञानाच्या समान आहे, परंतु सिरप कमी केंद्रित आहे. या प्रकरणात फळ Blanching, आम्ही नाही, पण फक्त अनेक ठिकाणी त्यांच्या काटा nakolim.
- साखर उकडलेल्या पाण्यात भिजत आहे, आम्ही सर्व क्रिस्टल्स वितळतो, सतत मिश्रण मिश्रण, आणि एक मिनिट उकळणे
- आता आम्ही सिरप बनवलेल्या झिपफुईसमध्ये फेकून देतो आणि पुन्हा उकळत्या उकळत्या पाण्यात आम्ही दोन मिनिटं फळ शिजतो.
- त्यानंतर प्लेट बंद करा आणि सुमारे 12 तास कार्यसिपीचा आग्रह धरा आणि थंड ठेवा.
- काही वेळानंतर आम्ही सिरपमध्ये झीजीफॉसचा वापर करतो, दोन मिनिटे उकळतात आणि मग थंड आणि आग्रह करतो. शेवटचा पाककला आणि थंड होण्याआधी, आपण एक ट्रेसह शेगडीवर फळे घ्या आणि ते काढून टाकावे.
- द्रव्यांच्या तयार करण्याचे पुढील चरण म्हणजे झिपीचे थेट ड्रायरणे. त्याची अंमलबजावणी करण्यासाठी, आपण एक समान तापमान व्यायाम साठी समायोजित, 50 डिग्री ओव्हन किंवा इलेक्ट्रिक ड्रायर करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय वापरू शकता. जर आपण ओव्हनमध्ये फळे सुकवल्या तर बाष्पीकरणाचे ओलांड न ठेवता ते उपकरण बंद होऊ शकते.
- वाळलेली zizifus, तसेच शर्करावगुंठित फळे, त्याच्या चव आणि मौल्यवान गुणधर्म न गमावता अगदीच खोली अटी अंतर्गत अगदी संरक्षित आहे.