स्वयंपाकासंबंधी तज्ञांच्यामधुन मादक द्रव्ये मादक आणि मनोरंजक विषय आहे. इतक्या साध्या व निर्भेळ प्रक्रियेतून, आपण एक आश्चर्यकारकपणे चविष्ट थंड नाश्ता मिळवू शकता, किंवा भावी गरम मासे डिश पूर्णतः नवीन फ्लेवर्स देऊ शकता.
दोन्ही पर्यायांसाठी फिश कसे वापरावे ते आपण खाली दिलेल्या पाककृतींमधून शिकाल.
घरी लाल मासा कसा मिसळावा?
साहित्य:
- लाल माशाचे पट्टे - 500-600 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 100 मिलि;
- अर्धा लिंबाचा रस;
- मीठ - 60 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 25-30 ग्रॅम;
- लॉरेल च्या पाने - 2-3 पीसी .;
- ग्राउंड पांढरा मिरपूड - 5-10 ग्रॅम
तयारी
एका लहान कंटेनरमध्ये आम्ही ऑलिव्ह ऑईल, अर्धा लिंबू, मीठ, दाणेदार शर्करा आणि ग्राउंड व्हाइट मिरिंग एकत्र करतो आणि ब्लेंडर किंवा मिक्सरसह मिश्रण एकत्र करतो. नंतर एक कंटेनर किंवा इतर कंटेनर मध्ये ओतणे जे मासे marinated जाईल, तयार मसालेदार मिश्रण अर्धा आणि मासे fillets पसरली. उरलेले अलंकार भरू नका, लॉरेलच्या पानांना फेकून द्या, कंटेनर झाकण किंवा अन्नपदार्थाने झाकून ठेवा आणि फ्रिजमध्ये दोन किंवा तीन दिवस ठेवा आणि दररोज मासे बंद करा.
ओव्हनमध्ये बेकिंगसाठी फिश कसे वापरावे?
साहित्य:
- मासे - 1-1,5 किलो;
- लसूण - 4-6 दात;
- बडीशेप - 1 घड;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- मिरपूड कडू - 0,5-1 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑइल - 70 मिली
तयारी
आम्ही लसणीच्या दातांना साफ करतो, आम्ही स्टेम आणि बियाण्यांमधून मिरचीचा पॉड काढतो. लिंबू उकळत्या पाण्याने खुडलेला आहे, कापांना कापून आणि बिया काढून टाकतात. बडीशेप धुऊन निचरा आहे. आम्ही एक ब्लेंडरच्या एका वाटीत तयार केलेले घटक ठेवले आणि आम्ही शक्य तितक्या एकसंध मिक्सच्या रिसेप्शनवर तोडले. आम्ही तयार मासे मिश्रित मासा स्वच्छ धुवतो, वरील अवशेष ओतणे आणि भिजवून ठेवण्यासाठी ते सोडून द्या. किमान पिकिंग वेळ पंधरा मिनिटे, आणि जास्तीत जास्त दोन दिवस.
व्हिनेगर मध्ये मासे marinate किती चवदार?
साहित्य:
- ताजे मासे - 1,3-1,5 किलो;
- कांदा - 150 ग्रॅम;
- मीठ - 1 9 0 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 6% - 1 9 0 मि.ली.
- भाजीपाला - 1 9 0 मि.ली.
- मोहरीचा वाटाणा किंवा मोहरीचे दाणे
तयारी
आम्ही मध्यम आकाराच्या मासे स्वच्छ करतो, आवश्यक असल्यास, डोके, शेपटी, पंख कापून आणि हाडे पासून fillets वेगळे. मग तो लहान आकाराच्या कापांमध्ये कपात करून घ्यावा जे एका काचेच्या किंवा इनॅमेलेड कंटेनरमध्ये घालावे, मीठ घालणे चार तास तपमानावर माशांची सोडा. या वेळी कांदा स्वच्छ आणि रिंग किंवा सेमिंग्जमध्ये कापल्या जातात. वेळ निघून गेल्यानंतर, खार्या असलेल्या मासे धुवून कांद्यात ठेवल्या जातात आणि कणीक केलेल्या कांद्यासह बारीक बारीक होतात. नंतर व्हिनेगर सह किलकिले सामुग्री ओतणे आणि आणखी चार तास सोडा
आता व्हिनेगर विलीन करा आणि मासे शुद्ध तेलाने भरा
एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळण्यासाठी मासे कसा करायचा?
साहित्य:
- मासे - 1 किलो;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 एमएल;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- पांढरा कोरडा वाइन - 50 मिली;
- मीठ - चवीनुसार;
- पेफिका पावडर - चाखणे;
- जमिनीवर कोथिंबीर - चवीनुसार;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- लसूण - 2 दात किंवा चव
तयारी
आपण कोणत्याही माशाला भोपळा लावण्यापूर्वी ते व्यवस्थित स्वच्छ करणे, स्वच्छ धुवायचे आणि कोरड्या करणे आवश्यक आहे. आवश्यक असल्यास, डोके, शेपटी आणि पंख लावतात. आता कातडीला काप मध्ये कट आणि एक योग्य कंटेनर मध्ये ठेवले.
अचारांसाठी, आम्ही स्वच्छ आणि लसूण पिळून, मीठ घालून ते थोडे घासून काढावे. नंतर वाइन, ऑलिव्ह ऑईल आणि एक मध्यम लिंबूचे रस घालून चांगले मोसंबीर पेपरिका, कोथिंबीर आणि मिरपूड घालून एक जास्तीत जास्त एकसमानता करण्यासाठी ब्लेंडरसह वस्तुमान खंडित करा. नंतर, माशांचे परिणामी मिश्रण ओतणे, आपल्या हातांनी एकत्र करून त्यात थोडे अचार टाकावे आणि थंड ठिकाणी किमान तीस मिनिटे सोडा.