अॅव्होकॅडो एक अत्यंत उपयुक्त उष्णकटिबंधीय फळ असून त्यात बरेच पोषक घटक आहेत, प्रामुख्याने वनस्पती तेल, मानवी शरीराच्या सहजपणे पचण्याजोगे तसेच विटामिन आणि मायक्रो एलेमेंट्स. एव्हॉकाडोचा वेगळा उपयोग करणे शक्य आहे, ज्यामध्ये दक्षिण आणि मध्य अमेरिकेचे रहिवासी फार यशस्वी झाले.
उदाहरणार्थ, ऑवोकॅडो guacamole एक मुख्य घटक आहे, हे सॉस-पेस्ट सर्व लॅटिन अमेरिकन अन्न संस्कृती आणि पद्धती मध्ये एक अतिशय लोकप्रिय लोकप्रिय नाश्ता आहे. सध्या, guacamole तयार स्वारस्य नाही फक्त avocados आणि त्याच्या आहाराचे गुणविशेष निर्विवाद उपयोगामुळे , पण लैटिन अमेरिकन पाककृती सामान्य आवड पासून देखील संपूर्ण जगभराची वाढते.
सध्या, guacamole साठी कृती, नक्कीच, काही बदलांमध्ये वाढ झाली आहे, असे म्हणण्याकरता नाही की हे विशेषतः लक्षणीय आहे
एक avocado पासून guacamole कसे?
Guacamole बनविण्याची सामान्य कल्पना
ऑवॅकाडो (त्वचा आणि हाडे शिवाय) चा देह हा लिंबाचा रस आणि / किंवा लिंबू यांच्या मिश्रणासह आढळतो. लिंबूवर्गीय रस च्या avocado च्या ऑक्सिडेशन प्रतिबंधित करते आणि त्याचे रंग जप्त. उर्वरित साहित्य (सहसा लाल गरम मिरपूड, लसूण आणि धणे) बारीक चिरून किंवा मोर्टारमध्ये किंवा ऑवोकॅडोच्या लगदासह एकत्र केले जाऊ शकते, सर्वकाही ब्लेंडरसह जमिनीवर असते.
लसणीसह ऑवोकॅडोपासून guacamole पेस्ट-सॉस साठी कृती
साहित्य:
- फळाचा avocado - 2 pcs;;
- लिंबू किंवा चुना;
- मिरपूड ज्वलंत लाल - 1 पीसी (पूर्ण किंवा तरुण हिरवा असू शकते);
- लसूण - 4 लवंगा;
- हिरव्या कोथिंबीर;
- मीठ
तयारी
मिरचीमध्ये मिरपूड आणि मिठाबरोबर लसणीचे सोलून काढलेले आणि एका कार्यरत वाडयात हलविले जाते, तिथे आम्ही अवाक्को पल्पचे तुकडे काढतो, लगेचच लिंबू किंवा लिंबाचा रस घालतो
काळी मिरी आणि हिरवी असल्यास अधिक निविदा सॉस मिळते. पिवळा सॉस बनविण्यासाठी, अकोडाच्या दुसऱ्या फळाऐवजी आंबा फळ किंवा मस्कॅकटेल भोपळाचा लगदा जोडा. या प्रकारात, सॉसमध्ये थोडे जायफळ जायफळ घालणे हे अर्थ प्राप्त होते.
मांस, टोमॅटो, सोयाबीन आणि बटाटे यांचे भांडे चांगले राखण्यासाठी लाल (परिपक्व) मिरचीचा शिजवलेले ग्वाकामोले. पिवळा आणि हिरव्या सॉस (जवानी मिरचीसह) मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थांपेक्षा अधिक योग्य आहेत. टेबल वर कॉर्न पासून dishes पाहिजे: Polenta किंवा लसूण