तंबाखू पाककृती स्वयंपाकाचे एक विशिष्ट प्रकार, एजा, गोमांसचा वापर करणे किंवा, अत्यंत प्रकरणांमध्ये, कोकरू पण आमच्या विशाल स्थळांवर हे अन्न आपल्या चव लावण्याआधीच वापरले गेले आहे आणि ते बर्याचदा पोर्कबरोबर शिजवले जाते, जे ते आणखी चवदार, श्रीमंत आणि सुवासिक असण्यापासून प्रतिबंधित करत नाहीत.
मसालेदार कूज आणि ग्रेव्ही बरोबर डुकरापासून अझू बनवा
साहित्य:
- डुकराचे मांस (देह) - 320 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 35 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 240 ग्रॅम;
- बटाटे - 820 ग्रॅम;
- pickled cucumbers - 215 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2-3 पीसी .;
- मटनाचा रस्सा किंवा पाणी - 225 एमएल;
- सूर्यफूल तेल शुद्ध - 95 मिली;
- दाणेदार साखर - 10-15 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने - 1-2 तुकडे;
- काळी मिरी जमीन - 1 चिमूटभर;
- आयोडीनयुक्त मीठ
तयारी
डुकरापासून अझू तयार करण्याची तयारी करणे, डुकराचे पाणी पिऊन स्वच्छ धुवा आणि नॅपकिनने काळजीपूर्वक कोरड्या करा. यानंतर, मांस काचे तुकडे पातळ ब्लॉक्स्मध्ये किंवा लहान चौकोनी तुकडे करून त्यात गरम गरम कढई किंवा सॉटॅन पॅनवर पाठवून ते सुगंधी तेल न घालता सूर्यफूल ओतणे. मांस भाजलेले असताना, आम्ही अर्धवर्तुळाकारांसह कांदा तुकड्यात स्वच्छ करतो आणि कट करतो, आणि आम्ही बटाटा कंद काढून कातडी, तुकड्याच्या तुकड्यांमधून काढतो आणि कुरकुरीत आणि नरम होईपर्यंत ते स्वतंत्र फ्राईंग पॅनमध्ये तळावे.
आधीच सुस्त डुकराचे मांस तुकडे करण्यासाठी आठ मिनिटे, चिरलेला कांदा उभा रहा, उभे ढवळत, आणि नंतर पेंढा सह चिरलेला salted cucumbers जोडा, उकळत्या पाण्यात थोडे मध्ये ओतणे आणि पंधरा मिनिटे साठी झाकण अंतर्गत डिश द्या, फक्त सरासरी खाली आग तीव्रता कमी.
पुढील टप्प्यात, आम्ही उकळत्या पाण्यात किंवा गरम मटनाचा रस्सा एका काचेच्या तुकड्यात टोमॅटोची पेस्ट लावलेला, कुचला, पूर्वी साफ केलेले लसूण पाकळ्या फेकून, थोडा साखर शिंपडा, बे पाने फेकून आणि काळ्या मिरचीचा चिमटा टाकून मिक्स करा आणि झाकण लावावे. आता आम्ही भाजलेले बटाटे घालतो, मी मिठाच्या चवीच्या आहाराचा सुगंध करतो, आम्ही आणखी तीन ते पाच मिनिटांसाठी ते बाहेर काढतो आणि इच्छित असल्यास, ताज्या जड-जॅमची सुशोभित करू शकतो.
मल्टिवार्यट मध्ये कच्चे बटाटेसह डॅनचा झाडापासून कसा प्यायचा?
साहित्य:
- डुकराचे मांस (देह) - 620 ग्रॅम;
- ताजे टोमॅटो - 120 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 30-40 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 240 ग्रॅम;
- गाजर - 9 0 ग्रॅम;
- मध्यम आकाराचे बटाटे - 9 80 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिठ peppers (शक्यतो विविध रंगांमध्ये) - 2 पीसी .;
- मध्यम आकाराचे कचरा - 2 9 ग्रॅम;
- लसूण दात - 4 पीसी .;
- मटनाचा रस्सा किंवा पाणी - 260 मिली;
- सूर्यफूल तेल शुद्ध - 35 मिली;
- साखर - 1 चिमटी काढणे;
- लॉरेल पाने - 1-2 तुकडे;
- ग्राउंड मिरपूड काळा - 1 चिमूटभर;
- ग्राउंड मिरपूड लाल - 1 लहान चिमूटभर;
- आयोडीनयुक्त मीठ
तयारी
डुकराचे लगदा हे आम्ही व्यवस्थित तयार करणार आहोत. आम्ही मांस धुवा, तो वाळवा, एक सेंटीमीटर पेक्षा जास्त नसलेल्या जाडीसह तो ब्लॉकोंमध्ये कापणे करतो आणि त्यास थोडी सूर्यफूल तेल ओतल्यानंतर आणि यंत्राच्या प्रदर्शनावर "गरम" किंवा "बेकींग" मोड निवडून, मल्टी-डिव्हाइस क्षमतेत ठेवतो. दहा मिनिटांनंतर, आम्ही सोलून, फरसबंदीचे बल्ब आणि अर्धवर्तुळ गाजर घालतो आणि पाच मिनिटांसाठी सर्व एकत्र तयार करतो.
सॉल्टेड कर्कल्स पट्ट्यामध्ये, अर्धवृत्ताच्या मध्ये कापतात किंवा फक्त मोठ्या खवणीत घालतात आणि भाजीपालासह मांस करण्यासाठी वेळ घालवतात मागील मोडला आणखी दहा मिनिटे वाढवा, नंतर जोडा
आता उकडलेले मटनाचा रस्सा किंवा फक्त पाण्यात घाला, आम्ही अजू आणि मिठाईच्या दोन प्रकारचे पिल्ले घालवतो, आम्ही लॉरेल आणि कापलेल्या लसणीचे दात फोडतो, यंत्र "स्विचिंग" मध्ये स्विच करा आणि एक तास आणि दीड तास टायमर सेट करा.
संपूर्ण प्रक्रिया पूर्ण होण्यापूर्वी बटाटे तीस मिनिटे जोडले जातात. ते आधीच स्वच्छ करणे आणि चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे.