कांदा सूप - फ्रेंच डिश च्या मधुर पाककृती

कांदा सूप - एक असामान्य डिश, पण खूप मोहक त्यांना अगदी आवडते ज्यांना जरा मसालेदार भाज्या आवडत नाहीत, कारण या सूपमध्ये त्यांची कटुता आणि तीक्ष्णपणा पूर्णपणे जाणवत नाही. अशा सूप सारख्या मेजाने सहसा ब्रेड crumbs सह चालला आहे

घरी कांदा सूप कसा शिजवावा?

कांदा सूप, प्रत्येकासाठी एक साधा कृती उपलब्ध आहे, आपण त्वरीत घरी शिजू शकता. काम कठीण नाही आहे, आणि म्हणून एक नवशिक्या सह झुंजणे शकता. आणि खालील शिफारसी शक्य म्हणून अन्न म्हणून चवदार बनविण्यात मदत करेल.

1. धनुष्य फक्त तळणे नसून महत्वाचे आहे, आणि करमोलायझेशनच्या क्षणास आणणे.
2. कारलाइझेशन प्रक्रिया जलद जाण्यासाठी, काहीवेळा फ्राईंग पॅनमध्ये शर्करा घातली जाते.
3. अधूनमधून ढवळत, कमी गॅस वर चिरलेला कांदा टोसेस.
4. एक मजेदार कांदा सूप पाकिंग सामान्य पाणी, चिकन किंवा गोमांस मटनाचा रस्सा असू शकतो.

फ्रेंच कांदा सूप

क्लासिक प्याज सूप, ज्याची कृती खाली दिली आहे, फ्रेंच पाककृतीची भांडी आहे. अन्न आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे, पण अतिशय समाधानकारक आणि मोहक मूळ आवृत्तीत, गोमांस मटनाचा रस्सा वापरला जातो, यामुळे अन्न विशेष चव देतो. आणि सुगंध सुगंधी पानांच्या पाने सह लीफ मध्ये सादर केले जाईल.

साहित्य:

• कांदा पांढरी कोशिंबीर - 1 किलो;
• लोणी - 60 ग्रॅम;
• गोमांस मटनाचा रस्सा - 1 लिटर;
• एक वनस्पती (हिमाच्छादित) - 7 शाखा;
• बॅगेट;
• चीज

तयारी

1. त्यावर एक तळण्याचे पॅन आणि तळणे ओनियन्स मध्ये लोणी वितळणे
2. 250 मि.ली. मटनाचा रस्सा घालावा.
3. जेव्हा बाष्पीभवन होते, तेव्हा आणखी 250 मि.ली. जोडा आणि पुन्हा बाष्पीभवन प्रक्रिया सुरू ठेवा, अजमोदाची पाने घाला.
4. सूप मध्यम घनता बनवण्यासाठी उर्वरित मटनाचा रस्सा घाला आणि उकळी काढा.
5. Baguette तुकडे अलग पाडणे आणि एक टोस्टर मध्ये वाळलेल्या आहे
6. भांडी वर सूप घालावे आणि चीज सह शिंपडा
7. उपरोक्त ठेवलेल्या क्रॉटोन्स कडून, चीजांसह शिंपडा आणि ओव्हनला पाठवा.
8. तितक्या लवकर चीज पिळते म्हणून, कांदा सूप तयार आहे

कांदा सूप पुरी

ओनियन्सपासून विविध क्रीम सूप्स प्युअर सूपचे चाहते स्वाद लागेल. त्याची निविदा पोत, प्रकाश सुगंध आणि तृप्ति अगदी सर्वात दुराराध्य उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा हृदय हृदय विजय होईल. आणि सर्व घटक एक ब्लेंडरसह मिश्रित झाले आहेत ह्याचे धन्यवाद, खूपच कमी लोक मसालेदार अन्नपदार्थाचे आधार ठरविण्यास सक्षम असतील.

साहित्य:

• कांदे - 1 किलो;
• पनीर मिसळून - 100 ग्रॅम;
• पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• मटनाचा रस्सा गोमांस - 800 मिलि;
• साखर - चुटकी;
• लसूण - 2 पाकळ्या;
• पांढर्या ब्रेड पासून फटाके;
• भाजी आणि लोणी

तयारी

1. मऊ होईपर्यंत ओनियन्स तळणे तेल यांचे मिश्रण मध्ये
2. पिठात घालावे, ढवळणे.
3. कांदा घालावा, साखर, मिरपूड आणि शिजवणे.
4. अर्धा तास सूप आणि उकळणे घालावे
5. किसलेले चीज घालून ढवळावे.
6. सज्ज सूप धुम्रपान केला आहे, झाकलेला आणि पेय करण्याची अनुमती आहे.
7. Croutons सह कांदा चीज सूप सर्व्ह करावे.

लिक सूप - कृती

लिक सूप अगदी सहज तयार आहे, तो सौम्य आणि सोपे वळते. इच्छाशक्तीने आणि त्यातील तेजस्वीतेसाठी अद्याप गाजर जोडणे शक्य आहे. पाणी ऐवजी, एक भाजी मटनाचा रस्सा किंवा मटनाचा रस्सा, चिकन किंवा मांस पासून शिजवलेले , योग्य आहे. इतर कांदा सूप्सप्रमाणे, हे सफाईदारपणा पांढर्या ब्रेड तेथांना पूरक आहे.

साहित्य:

• गळणे - 700 ग्रॅम;
• लसूण - 1 लवंग;
• बटाटे - 700 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• पाणी - 2 लीटर

तयारी

1. बटाटे, कांदे, लसूण आणि कांदे चिरून घ्या.
2. ते भाज्या उकळत्या पाण्यात घालतात
3. मध्यम गॅस वर, ढवळत, अर्धा तास उकळणे.
4. एक कांदा सूप चिमटा, खारट, peppered आणि चालला आहे.

हिरव्या ओनियन्स आणि अंड्यांसह सूप

स्टार्च वाढवण्यामुळे हिरव्या ओनियन्सपासून तयार झालेला सूप असामान्य ठरतो. हा घटक अन्न घनता देते आणि अंडी हे पौष्टिक बनवतात. हिरव्या ओनियन्ससाठी रंग बदलला नाही, तो फारच शेवटी जोडला जातो. मग त्यात अधिक जीवनसत्त्वे असतील. या डिश मध्ये चिरलेला बडीशेप एकतर अनावश्यक होणार नाही

साहित्य:

• मटनाचा रस्सा चिकन - 1.2 लीटर;
• गाजर - 1 तुकडा;
• कॉर्न स्टार्च - 1/4 कप;
• अंडी - 2 तुकडे;
• हिरव्या ओनियन्स - 1 घड.

तयारी

1. एक लांब दांडा
2. स्टार्च एक उकळणे आणले, मटनाचा रस्सा मध्ये poured, थंड पाण्यात प्रजनन आहे
3. एक वाडगा मध्ये, अंडी विजय आणि ढवळत, सूप मध्ये एक पातळ ओघ ओतणे.
4. चिरलेली हिरवी कांदे घाला आणि टेबलवर कांदा सूप सर्व्ह करावे.

गोड चीज सह कांदा सूप - कृती

कांदा सह प्रक्रिया चीज बनलेले सूप त्या dishes एक आहे, एक चव उपलब्ध उत्पादने एक किमान संच पासून येते तेव्हा, नाही फक्त एक सरळ होम-शैली डिनर पात्र, पण एक रेस्टॉरंट मेनू च्या त्यात फ्युज चीज पेस्टी वापरण्यासाठी उत्तम आहे, नंतर मटनाचा रस्सा मध्ये ते फार लवकर विरघळली जाईल

साहित्य:

• मटनाचा रस्सा चिकन - 3 लीटर;
• कांदा - 700 ग्रॅम;
• तेल - 40 ग्रॅम;
• साखर - 2 टीस्पून
• दही केक - 300 ग्रॅम;
• मीठ, लाल आणि काळी मिरचीचा

तयारी

1. ओनियन सेमीरिंग्स द्वारे फोडल्या जातात.
2. लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, लोणी वितळणे, साखर घालावे
3. परिणामी कार्मेलमध्ये कांदा, मीठ, मिरपूड आणि हलक्या ब्राऊन होईपर्यंत रवंथ करणे.
4. मटनाचा रस्सा मध्ये कांदा खाली आणि 10 मिनिटे शिजवावे.
5. क्रीम चीज घालून ढवळावे.

वाइन सह कांदा सूप - कृती

व्हाईट वाइनसह कांदा सूप, ज्याची कृती पुढे सादर केली जाते, ती असामान्य पदार्थ आहे, परंतु खूप मोहक आहे शीतगृहे व्हाईट वाइनच्या जोडीला जोडली जातात. तयार डिश मध्ये, दारू वास सर्व वाटले नाही, परंतु चव असामान्य असल्याचे बाहेर वळले. या सूप साठी मटनाचा रस्सा भाजी वापरण्यासाठी चांगले आहे.

साहित्य:

• कांदा - 700 ग्रॅम;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• लसूण - 4 लवंगा;
• साखर - ½ टीस्पून;
• कोरडे पांढरा वाइन - 300 मि.ली.;
• मटनाचा रस्सा - 1.2 लीटर;
• फ्रेंच बॅगेट - अर्धा;
• चीज - 250 ग्रॅम.

तयारी

1. पॅन ऑलिव्ह ऑइलसह शिडकाव झाला आहे, लसणीचा प्रसार केला जातो. ब्रेड च्या ढीग स्लाईस आणि 25 मिनिटे बेक.
2. लोणी आणि भाजीला तेलाबरोबर गरम करा. बारीक चिरलेला कांदा, लसूण, साखर घालून ढवळत राहा.
3. पांढरा वाइन आणि मटनाचा रस्सा, मीठ, मिरपूड मध्ये घालावे. उकळत्या झाल्यानंतर कमीत कमी उष्णता कमी करा आणि 1 तास शिजवा.
4. भांडी वर कांदा सुगंधी सूप घालावे, शीर्ष croutons वर घालणे, चीज तोंड गुलाबी होईपर्यंत grated चीज आणि बेक एक थर सह शिंपडा.

टर्कीसह कांदा सूप

कांदा सूप, ज्याची कृती खाली दिली आहे, ती टर्कीसोबतच नव्हे तर चिकन पट्टिकासह देखील तयार केली जाऊ शकते. पांढरा कोरडा वापरण्यासाठी वाईन चांगला आहे, आणि सोया सॉस ऍडिटीव्हशिवाय क्लासिक आहे. घटकांच्या निर्दिष्ट केलेल्या प्रमाणात ते 4-5 भागांना स्वादिष्ट सुवासिक सफाईदारपणा

साहित्य:

• मटनाचा रस्सा क्यूब - 2 तुकडे;
• पाणी - 1 लिटर;
• टर्की पट्टिका - 300 ग्रॅम;
• कांदा - 4 तुकडे;
• पांढरा वाइन - 100 मिली;
• कांदा हिरवा - 1 घड;
• सोया सॉस- 50 मिलि;
• भाजी तेल, भागास - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• लसूण - 1 लवंग

तयारी

1. पट्टीने बांधणे 10 मिनिटे तळलेले आणि नंतर थंड आहे.
2. ओनियन कट, हिरवट कांदा आणि लसूण हळुवार असतात.
3. 2 मिनिटे लसूण मध्ये लोणी आणि ढवळत, तळणे वितळणे, ओनियन्स हिरव्या आणि ओनियन्स जोडा आणि 5 मिनिटे शिजू द्यावे.
4. बुललोनचे तुकडे 1 लिटर पाण्यात मिसळलेले असतात.
5. परिणामी मटनाचा रस्सा वाइन सूप मध्ये ओतणे, एक उकळणे आणणे, सोया सॉस जोडा भाज्या भरले आहे
6. स्ट्रिप्स मध्ये मांस कट, कांदा सूप जोडू, उष्णता दूर आणि plates मध्ये ओतणे

मशरूम सह कांदा सूप

कांदा सूप हा उपवास ठेवणार्या लोकांसाठी नव्हे तर शाकाहारींसाठी देखील एक उत्कृष्ट उपाय आहे डिश मध्ये खारट मशरूम च्या व्यतिरिक्त देते, तो प्रथिने एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे कारण या प्रकरणात, ताजे Champignons वापरले जातात. पण इतर बुरशी ते करतील. आपण सुरक्षितपणे अगदी गोठवलेला आणि कोरडा देखील घेऊ शकता

साहित्य:

• विजेता - 100 ग्रॅम;
• कांदा - 4 तुकडे;
• वडी - 4 काप;
• मीठ, मिरपूड, जायफळ;
• पाणी - 1 ग्लास;
• भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 700 मि.ली.

तयारी

1. मशरूम 10 मिनिटे शिजवलेले, उकळणे आणले, salted, पाणी सह poured, sliced ​​आहेत.
2. सुमारे 20 मिनिटे कांद्यासाठी अर्धा रिंग आणि तळणे.
3. मटनाचा रस्सा घालावे, एक उकळणे आणणे आणि अर्धा तास शिजवावे
4. जायफळ सह मटनाचा रस्सा, मीठ, मिरपूड, हंगाम सह मशरूम जोडा, एक उकळणे आणणे आणि बंद.

मल्टीच्युरेटेड मध्ये कांदा सूप - कृती

मल्टिवार्क हे त्याबद्दल सुप्रसिद्ध आहे की त्यात सूप विशेषतः स्वादिष्ट आहेत. हे एका तात्पुरते तपमान कायम राखते आणि उत्पादनांचे समान रीतीने उडवले जाते हे मुळे प्राप्त होते. एक multivarche मध्ये ओनियन्स सर्वोत्तम तळलेले नाहीत, परंतु "Quenching" मोडमध्ये इच्छित कारमेल राज्यातील आणले.

साहित्य:

• कांदा - 500 ग्रॅम;
• लसूण - 1 डोके;
• पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
• मटनाचा रस्सा;
• ऑलिव्ह ऑईल;
• चीज;
• बॅगेट्सचे काप

तयारी

1. बारीक कांदा आणि लसूण एका वाडग्यात ठेवले जातात आणि ते तेलाने ओतले जाते आणि "क्वीनिंग" मोडमध्ये कॅरमॅलायझेशन होईपर्यंत तयार होतात.
2. पिठ आणि मिक्स जोडा.
3. मटनाचा रस्सा आणि "सूप" मोड मध्ये घालावे एक उकळणे आणणे
4. टोस्ट भाजलेले टोस्ट, लसूण सह चोळण्यात आणि चीज सह शिडकाव.
5. एक सिरीमिक डिश मध्ये मल्टीइव्हर मध्ये कांदा सूप घालावे आणि त्यात croutons एक जोडी ठेवले.
6. Foil सह झाकण आणि 5 मिनिटे 200 डिग्री ओव्हन करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय पाठवा.