फ्रेंचमधील अनुवादामध्ये (आणि हे डिश फ्रेंच पदार्थांपासून आहे, त्याच्या नावाचा अनुमान करणे सोपे आहे) कोकोटे (कोकोटे) - चिकन. या डिश तयार करण्यासाठीचे पदार्थ लहान कोंबड्यासारखे दिसतात किंवा त्यातून नारळाला अंडी शिजवल्या जात असत म्हणून त्या विशिष्ट कॅस्पेरोलसाठी नाव निश्चित करण्यात आले होते. डिशच्या विचित्रतेची काय अवस्था आहे? प्रथम, अशा कॅस्पेरोल भागापेक्षा निम्मे केले जातात, आणि दुसरे म्हणजे, इतर अंडी सह इतर अंडी सह; तिसरी, नारळ नेहमी भाजलेले नाही, काहीवेळा ते काही जोडलेले आहे एकीकडे, कोकोट आमच्यासाठी अनैच्छिक एक डिश आहे, इतर वर - तो नाश्त्यासाठी कंटाळवाणा अंडी किंवा उकडलेले अंडे चांगले पर्याय आहे. याव्यतिरिक्त, नारळ तयार करणे इतके सोपे आहे की अगदी नवशिक्या कूक सहजपणे या डिशच्या स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेस सहजपणे झुंज देईल.
कोकोटे म्हणजे काय?
नारळ न करता नारळ तयार करण्यासाठी फक्त आरक्षण करा. या विशिष्ट डिश बनविण्यासाठी डिझाइन केलेले हे एक लहान सिरेमिक कप आहे. शेतामध्ये नारळ नसल्यास स्टोअरमध्ये चालवणे आवश्यक नाही. कोकॉटला cupcakes साठी सिलिकॉन साच्यांत शिजवले जाऊ शकते. एकही molds नसल्यास, एक फॉइल वापरा - मध्यम एक जाड पन्हाळे सह नेहमीच्या काच कापून, आपण हे करू शकता - 2 स्तरांवर, घट्टपणे तळाशी बांधणे. परिणामी कप मध्ये, आपण देखील एक नारळ तयार करू शकता
शास्त्रीय नारळ
नारळाच्या अंड्यांबद्दल एक सोपा - पाककृती वापरून सुरूवात करूया. ते अगदी सोप्या पद्धतीने तयार केले जातात. लोणी सह (नारळ) आकार. हळूहळू अंडी तुटून त्यास ढासळमध्ये ठेवा. आपण थोडे आंबट मलई, मलई, टोमॅटो, हिरव्या भाज्या जोडू शकता. एक विशिष्ट स्टीमवर स्टीमर किंवा उकळत्या पाण्यात भांडे ठेवा आणि प्रथिने पूर्णपणे बंद होईपर्यंत शिजवा. अंड्यातील पिवळ बलक किंचित द्रव राहू नये.
समुद्र आवृत्ती
फ्रान्सच्या समुद्रकिनारी असलेले प्रदेश क्षेत्रांमध्ये, समुद्री खाद्यांचे एक नारळ लोकप्रिय आहे हे चिंपांसारखे, शंखफूल आणि लहान मासे, तसेच माशाचे तुकडे ठेवते.
साहित्य:
- लोणीचे 20 ग्रॅम;
- 1 लीकचा एक छोटासा डोंगर;
- मूठभर सडलेले झिंगणे किंवा उकडलेले समुद्र कॉकटेल;
- 1 टेस्पून बारीक किसलेले अजमोदा (टोमॅटो) पनीर एक चमचा;
- 50 मिली क्रीम;
- 1 चिकन अंडे
तयार करणे:
आम्ही लोणी गरम करू, बारीक चिरून बारीक तळणे, नंतर क्रीम घालावे. जेव्हा संपूर्ण मिश्रण उकळण्यास सुरवात होईल तेव्हा परमसन घाला आणि ताबडतोब आग पुसून टाका. कोळंबीचा किंवा तयार केलेला समुद्र कॉकटेलच्या मिश्रणात घालून मिक्स करावे. आम्ही परिणामी एक साचा किंवा नारळ भरून टाकला, हलक्या हाताने अंड्या तोडून त्यास वर ठेवा आम्ही 10 मिनिटापर्यंत एक शेंगदाणे ओव्हन मध्ये 180 डिग्रीच्या तापमानात नारळ तयार करतो.
मशरूम सह कॉकॅटू
आपण एक मशरूम नारळ मसाला शिजू शकता.
साहित्य (2 जणांसाठी):
- Champignons 100 ग्रॅम;
- लोणीचे 50 ग्रॅम;
- 2 चिकन अंडी;
- 4 टेस्पून. चमचे मलई;
- मीठ;
- ग्राउंड मिरपूड;
- बारीक चिरून हिरव्या भाज्या.
तयार करणे:
आम्ही मशरूम लहान प्लेट मध्ये कट लोणीमध्ये, तयार केलेले, मिठ आणि मिरपूड होईपर्यंत भेंडी तयार करून घ्या. आपण स्टर्जनची भुकटी (मालाची अंडी) मशरूम ब्लेंडर पिळणे शकता, आणि आपण प्लेट्स सोडू शकता मशरूममध्ये तेल लावलेल्या शिंपल्यांमधे प्रत्येक ठिकाणी ठेवा
मांस सह Kokot
मांस प्रेमी विशेषत: चिकन पासून नारळ आवडेल. चिकन मांस (पट्टीने बांधणे) एक लालसर कवच पर्यंत उच्च गॅस वर पट्ट्यामध्ये आणि तळणे मध्ये कट मग, झाकण खाली, आम्ही कमी उष्णता (आपण मलई सह मांस ओतणे शकता) सुमारे 20 मिनिटे मांस तुकडे कापून येईल. आम्ही चिकन अंडी (अंड्यातील पिवळ बलक नुकसान होऊ नका!) तेलाने मिक्स मध्ये ठेवले तयार चिकन, आणि आम्ही 180 अंश सेंटीग्रेड 180 अंश सेंटीग्रेड. चिकन मांस कोणत्याही इतर चव करण्यासाठी बदलले जाऊ शकते.