शरद ऋतूतील च्या आगमन सह, गरम प्रथम dishes पुन्हा आमच्या मेनू परत, आणि जोपर्यंत आपण उन्हाळ्यात हंगामानंतर अवशेष वापरण्यासाठी एक संधी आहे म्हणून, एग्प्लान्ट सह सूप शिजविणे प्रयत्न खात्री करा.
Eggplants आणि कोंबडी सह सूप - कृती
हा सूप असामान्य आहे कारण तो जाड सूप करी आहे जो कुक्कुट मांसाच्या मदतीने चिकन शोरबाच्या आधारावर शिजवले जाऊ शकते. करी पेस्ट कोणत्याही मोठ्या सुपरमार्केट मध्ये आधीच तयार केले जाऊ शकते. हे केवळ सूप्समध्येच नाही तर स्टु आणि सुगंधी सॉसमध्ये देखील अनुप्रयोग मिळेल.
साहित्य:
- शेंगदाण्याचा तेल - 35 एमएल;
- चिकन पट्टिका - 430 ग्रॅम;
- zucchini - 310 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट - 3 9 0 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्स - 4 पंख;
- लसूण - 2 दात;
- आले - 2.5 सेमी;
- नारळ दूध - 365 मिली;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 480 मिली;
- एक चुना च्या रस;
- हिरव्या पेस्ट कढीपत्ता - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- एक मूठभर हिरवा धणे
तयारी
बारीक चिरून मिरची आणि 10 मिनिटे सोडा, नंतर स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. शेंगदाणा बटरमधे शेंगा ओढून त्यात चिकन लावा. सुमारे 3-4 मिनिटे पोल्ट्री मांस तळणे, एग्प्लान्ट आणि zucchini च्या कोंबडीच्या तुकडे जोडा, आणि नंतर दुसर्या 4-5 मिनिटे स्वयंपाक सुरू ठेवा. सुगंध साठी, किसलेले आले रूट, लसूण आणि कांदा हिरव्या भाज्या ठेवा. अर्ध्या एक मिनिटानंतर कढीपत्ता घालावी. नारळ दूध सह dishes सामुग्री घालावे, चिकन मटनाचा रस्सा जोडा आणि द्रव एक उकळणे येऊ द्या. लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर घालून 10 मिनिटे एग्जिॉटन आणि मांस लावा.
Aubergines सह भाजी सूप - कृती
जर आपण सूपच्या शाकाहारी आवृत्तीवर राहू इच्छित असाल तर खालील कृती निवडा. आयुष्यात या डिशच्या मूर्त स्वरूपासाठी पुढील उन्हाळ्यात प्रतीक्षा करणे आवश्यक नाही, कारण डिझन गोठलेल्या भाज्यापासून सहज तयार केले जाते.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 380 ग्रॅम;
- zucchini - 220 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 430 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 पीसी.;
- गोड प्याज - 65 ग्रॅम;
- गरम मिरची - चाखणे;
- लसूण डोके;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 2.2 लीटर;
- अजमोदा (खनिज सारखी घनता) च्या twigs - 2 pcs.
तयारी
भाज्या मोठ्या तुकड्यांमध्ये विभागून द्या. टोमॅटो सर्व सोडू शकत नाहीत. लसणीचे दात आणि अजमोदापासून तयार केलेले मद्य च्या twigs एक बेकिंग शीट सह झाकून एक चर्मपत्र वर तुकडे वितरित तेल सह भाज्या शिंपडणे, उदार हस्ते हंगाम आणि अर्धा तास किंवा ढवळत पर्यंत 200 अंश येथे बेक. आवश्यक असल्यास, त्वचेपासून भाजीपालाची लगदा अलग करा ब्लेंडरच्या वाडग्यात भाज्या लावा, नंतर चिव्हेंझ पिळून घ्या, उकळवून मटनाचा रस्सा करून ब्लेंडरचा सामुग्री घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत झटकून टाका.
Aubergines आणि zucchini पासून सूप पुन्हा आपल्या आवडीचे एक उकळणे आणि हंगामात आणणे.
एक प्रकारचा पेंढा सह वांग्याचे झाड सूप
साहित्य:
- बल्कहेट - 55 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट - 230 ग्रॅम;
- टोमॅटोचा रस - 165 एमएल;
- कांदा - 45 ग्रॅम;
- बटाटे - 170 ग्रॅम;
- गाजर - 70 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 80 ग्रॅम;
- बडीशेप हिरवीगार एक मूठभर
तयारी
बटाटेचे तुकडे आणि एक प्रकारचा पेंढ्या गवत पाणी घाला आणि शिजवणे सोडून द्या. पुढील बर्नरवर, बारीक चिरलेली गाजर आणि गोड मिरचीचा साले एकत्र करून तळणे. एग्प्लान्टचे चौकोनी तुकडे टाका. सर्व टोमॅटोचा रस घाला आणि 10 मिनिटे शिजवणे. भाज्या एका कढईत लावल्या आणि बटाट्यात ठेवून 5 मिनिटे शिजू द्या.
वांग्याचे झाड क्रीम सूप
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 540 ग्रॅम;
- विजेता - 115 ग्रॅम;
- कांदा - 85 ग्रॅम;
- मलई - 235 एमएल;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 830 एमएल;
- लसूण - 1 दात;
- वाळलेल्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 1 चमचे
तयारी
संपूर्ण अँग्पलंट भिजवावे, कांदे बारीक चिरून घालावे. मशरूम सह भाज्या एका बेकिंग शीटवर घालून ठेवा, ते मीठबरोबर तेल आणि हंगामासह शिंपडा. 220 अंश 35-40 मिनिटांवर बेक करावे. भाजलेले भाज्या, लसूण, मलई आणि मटनाचा रस्सा एकत्र करा. पुरी एक उकळी आणणे, हंगाम मिठ आणि सुगंधी वनस्पती