आपण वास्तविक हवा केक्स प्रयत्न करू इच्छित असल्यास, नंतर दूध वर buns शिजवावे. हे बन्स जे हवेशीर, परंतु लवचिक लहानसा तुकडा, एक अप्रतिम सुगंध आणि, अर्थातच, एक मनोरंजक चव द्वारे ओळखले जाते.
दुधावर होममेड ब्रेड रोल
साहित्य:
- पीठ - 4 1/2 आयटम;
- दूध - 1 आयटम;
- लोणी - 1/2 टेस्पून.;
- साखर - एक शतकाच्या 1/3;
- कोरडी खमीर - 7 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मीठ - 1/2 टीस्पून;
- मनुका - 3/4 टेस्पून.
भरणे साठी:
- ब्राऊन शुगर - 1 1/4;
- बटर - आयटमच्या 2/3;
- कॉर्न सिरप - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- ग्राउंड दालचिनी - 1 1/2 टिस्पून
तयारी
2 कप भेंडीचे ओट उबदार दूध, 1/2 कप मेल्टेड मटर, साखर, यीस्ट, अंडी आणि मीठ घाला. मिक्स होईपर्यंत मिश्रण शिजवून घ्यावे, किमन्स आणि बाकीचे पीठ घालावे. आम्ही कणकेचे कामकाजाच्या पृष्ठभागावर हस्तांतरित करतो आणि 3-5 मिनिटे गुळगुळीत करतो, जो पर्यंत ते गुळगुळीत आणि लवचिक बनत नाही. दूध मध्ये buns साठी dough तयार आहे, एक वाडगा मध्ये ठेवले, लोणी सह lubricated, एक चित्रपट सह झाकून आणि 1-1 1/2 तास सोडा.
दालचिनी वगळता भरण्यासाठी सर्व घटक एकत्र मिसळले जातात. मिश्रण अर्धा बेकिंग ट्रेच्या तळाशी वितरीत केले जाते आणि दुसर्या सहामाहीत आपण दालचिनी घाला. समान आकाराचे कणकेचे तुकडे आयतामध्ये घुसवले गेले आहेत, भरल्यांचे एक मिश्रण घेऊन ते एका रोलमध्ये आणले गेले आहेत. रोलला एक सर्पिल सह रोल करा आणि एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा, एकमेकांच्या जवळ ठेवा. आणखी एक तास जाण्यासाठी कणिक सोडा. बेकिंग करण्यापूर्वी, दूध सह buns च्या उत्कृष्ट वंगण.
आम्ही 20-25 मिनिटे 180 डिग्री ओव्हनवर प्रीइएटेड मध्ये दुधावर गोड बन्स तयार करतो.
आंबट दूध वर रूमाल पाककृती
साहित्य:
- आंबट दूध - 300 मि.ली.;
- बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून;
- पीठ - 370 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- साखर - 3-4 चमचे चमच्याने
तयारी
थोडी उबदार दूध भाजीपाला तेल मिसळून आहे आम्ही बेकिंग पावडरसह पिठ एकत्र ठेवतो आणि कोरडे मिश्रित साखर आणि मीठची चिमटी भरून देतो. आता, हळूहळू कोरड्या मिश्रणात दूध ओतून, आम्ही हात चिकटणे नाही की एक dough मिक्स. कणिक 10 समान भागांमध्ये विभागून घ्या आणि त्यांना गोळे लावा. 200 डिग्री 20-25 मिनिटांवर एक तेल असलेल्या बेकिंग ट्रेवर भाजून भरला.
खमीरशिवाय तयार खड्डे, आपण साखर शिंपू शकता किंवा कारमेल ओतणे शकता, ते अजूनही गरम असताना, त्यामुळे ते सडणे आणि अगदी tastier होऊ शकतात
कोरड्या दूध वर Salted Rolls
साहित्य:
- पीठ - 350 ग्रॅम;
- दूध पावडर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1/2 टीस्पून;
- अंडी - 1 तुकडा;
- यीस्ट - 1 टिस्पून;
- पाणी 120 एमएल;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- लीक - 1 तुकडा;
- खसखस बियाणे;
- सुक्या मिरची - 2 टीस्पून
तयारी
साखर, मीठ, दूध भुकटी आणि यीस्टसह शिजवलेल्या पिठात मिसळा. कोरडी साहित्य जोडा
परत आलेले पिठ भिजवण्याआधी एक तासासाठी 10 ते 10 ग्रॅम वजनाचे दहा भाग घ्यावे. आम्ही बेन्स ट्रेवर ठेवतो, एकमेकांच्या जवळ. एक तकतकीत पृष्ठभागासाठी ते अंड्यासह दूध फेकल्या जात असलेल्या अंड्यांसह लुब्रिक केले जाऊ शकतात. खसखशीची पिल्लू लावा आणि 20 मिनिटांसाठी 180 डिग्री ओव्हन मध्ये प्रीइएटेड ठेवा.
बन्स तयार करा आणि दालचिनी, वाळलेल्या बेरीज किंवा चॉकलेटसह मिरची आणि कांद्याची पेस्ट करून, गोड आवृत्तीत असू शकतात. देण्यापूर्वी, बन्स पूर्णपणे थंड होऊ द्या.