केकसाठी अनेक प्रकारचे क्रीम आहेत, तथापि, युनिट सार्वत्रिक आहेत. त्यापैकी एक कारमेल क्रिम म्हणून ओळखले जाऊ शकते, ते केक च्या थर थर शकता कारण, मिठाई मास्टरpieces पृष्ठभाग सजवण्यासाठी, आणि शेवटी फक्त ब्रेड वर प्रसार करून खाणे
मसाल्याचे कॅमेमल क्रीम
मसाल्याचे कॅरामिल क्रीम केवळ अतिशय चविष्ट आणि फॅटी पुरेशी नाही, त्यामुळे ते केवळ सजावटसाठीच नव्हे, तर आपल्या आवडत्या मिष्टान्ने बनवण्यासाठीही उपयुक्त ठरेल.
साहित्य:
- दूध - 250 मि.ली.
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 15 ग्रॅम;
- पाणी - 50 मिली
तयारी
प्रथम सर्व दूध आणि पिठ विजय, मिश्रण गरम आहे, आणि नंतर आम्ही ते थंड - संपूर्ण क्रीम आमच्या बंधन घटक आहे एका स्वतंत्र कंटेनरमध्ये मिक्सर व्हाईट ब्लॅक व्हाईट आणि 30 ग्रॅम साखरेचे व्हेनीला आणि दुधाचे मिश्रण टाका आणि आमच्या क्रीम घट्ट होण्यासाठी सुरु होईपर्यंत फोडी चालू ठेवा.
आता कारमेल तयार: जाड भिंती एक वाडगा मध्ये साखर 70 ग्रॅम निजणे, 50 मि.ली. पाणी ओतणे आणि संथ आग वर ठेवू आम्ही साखरेचे क्रिस्टल्स पूर्णपणे विरघळत नाही आणि वस्तुमान स्नायू व सोनेरी होण्यास सुरुवात करतो. ते प्रमाणाबाहेर करू नका! तपकिरी द्रव्यमान, ज्यात जाड थर असलेल्या पदार्थांचे कव्हर होते आणि ते हार्ड ड्रॅग करते - बर्न केलेले कारमेलचे पहिले चिन्ह आहे.
आम्ही कारमेलला एक जाडसर क्रीममध्ये एकत्र करतो आणि पिठात मिक्सरसह द्रवपदार्थ मोठ्या प्रमाणात मिसळतो जोपर्यंत तो व्हीप्ड क्रीम सारखा नाही.
कॅरामेल कस्टर्ड - कृती
अशी कारमेल क्रीम कॅरामल शिवाय तयार केले जाते, परंतु कंडेन्डेड दुधाचे मिश्रण.
साहित्य:
- दूध - 1 काच;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- घनरूप दूध - 150 ग्रॅम;
- मलई - 200 मि.ली.
- साखर - चवीनुसार.
तयारी
कस्टर्ड तयार करण्यापूर्वी वाडग्यात पीठ आणि दुध एकत्र करा, चांगले मिक्स करावे.
अर्थात, कनिष्ठ नियमित शर्करा च्या व्यतिरिक्त तयार केले जाऊ शकते. या प्रकरणात, फक्त मागील कृती त्यानुसार कारमेल पेय, नंतर मलई जोडा, आग पासून पॅन काढा आणि दूध आणि अंडी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, पूर्वी मैदा सह चोळण्यात. चोळण्यावर सॉसपॅप लावा आणि जाड होईपर्यंत ढवळणे. केकसाठी आमचे कस्टर्ड कारमेल क्रीम तयार आहे! हे कोणत्याही डेझर्टमध्ये एक चवदार आणि समाधानकारक जोड म्हणून सर्व्ह करेल.