केळीचे कॅलरीचे घटक

केळी - मनुष्याकडून लागवणारे सर्वात जुने वनस्पतींपैकी एक, काही संशोधकांनी असेही सुचवले आहे की हे पहिले संस्कृती असू शकते जे लोकांना जाणीवपूर्वक वाढू लागली. त्याची मातृभाषा दक्षिणपूर्व आशिया म्हणून ओळखली जाते, विशेषतः मलय अर्पीलॅगो, जेथे केळ्या जुन्या जगाच्या इतर देशांमध्ये पोहोचल्या होत्या. आजच्या जगात या वनस्पतीच्या विविध प्रकारचे अनेक प्रकार आहेत, आणि त्यापैकी सगळे अन्नपदार्थ नाही. काही प्रजाती शुद्धपणे सजावटीचे कार्य करतात, इतर - तेल निर्मिती करतात आणि इतर फायबर निर्मितीसाठी जातात. आणि या विशाल औषधी वनस्पतींचे खाद्यपदार्थ एकमेकांपासून फार वेगळे आहेत: या आश्चर्यकारक बोरासारखे शेकडो वाण आहेत, आणि त्या सर्वांनाच परिचित पिवळे रंग आणि एक सुखद शर्करायुक्त चव नाही. त्यामुळे-म्हणतात भाजीपाला, किंवा विमान झाडं आहेत, जे उष्ण कटिबंध मध्ये आम्ही माहित बटाटे च्या समतुल्य आहेत. यातील सूप शिजवलेले आहे, मॅश बटाटे, थोडीशी बटाट्याची आठवण करून देतात, तळलेले असतात. विदेशी देशांतील पिवळे गोड गोड अतिथींना ते ओळखले जाते - हे मुख्यतः दोन प्रकारचे प्रतिनिधी आहेत - "ग्रो-मिशेल" आणि समूह "केव्हेंडिश" च्या जाती.

केळीच्या कॅलरीजची संख्या

केळ्याची उष्मांक हे फळांच्या परिपक्वतेच्या ग्रेड आणि डिग्रीवर अवलंबून आहे. सर्वात पौष्टिक आहेत कारण ते विचित्र पिकारी केळी नसतात - या केळ्याचे कॅलरीयुक्त पदार्थ 100 ग्रॅम प्रति 115-150 किलोलोचीरी आहेत. तथापि, इक्वेटोरीयल झोन बाहेर, या विदेशी "भाज्या" अत्यंत दुर्मिळ आहेत, आणि आपण क्वचितच स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप त्यांना पाहू शकता. अधिक सवय मिष्टान्न वाण, उत्पादन समान 100 ग्रॅम साठी, कॅलरीज 90-100 करून पुल करेल. तसे, कच्चा केळी अधिक पौष्टिक असतात: त्यामध्ये 110-115 किलो केल असते.

हे 100 ग्रॅमचे ऊर्जा मूल्य आहे, परंतु 1 केळीमध्ये किती कॅलरीज आहेत हे अजून किती मनोरंजक आहे, आपण हे पाहता, आपल्याला नेहमी आवश्यक असलेल्या उत्पादनाचे वजन करण्याची संधी आमच्याकडे नसते.

1 केळीचे कॅलरीचे घटक

ग्रॉस-मिशेल जातीच्या एका केळ्याचे वजन सरासरी 125-150 ग्रॅम आहे, परंतु कधीकधी 200 ग्रॅम वजनाच्या नमुने सापडतात. केव्हेंडिश श्रेणीतील केळी थोडीशी लहान असतात, त्यांचे सरासरी वजन 70-100 ग्रॅम असते, परिणामी, सरासरी केळ्याची कॅलरी सामग्री 117 किलकोलेरीज पहिल्यांदा तयार केल्या आणि दुस-या केसमध्ये 81 किलोकलरीज बनवावी. तसे करण्याद्वारे, या दोन जातींमधील फरक ओळखणे:

• "ग्रो-मिशेल" - मोठा, किंचित निदर्शनास फळ, 17-25 सेमी लांबी आणि व्यास 5 सेंमी पर्यंत. पिकलेले फळे सुगंधी, पांढर्या रंगाचे असतात. लगदा मखमळी आहे, हळुवारपणे शेगडता, सहजपणे फळाची सालपासून वेगळे करते;
• "कॅव्हेन्डिश" - पातळ त्वचेत 10 ते 15 सें.मी. लहान तुकडा, जे एका परिपक्व केळ्यामध्ये लहान तपकिरी भाटांनी भरलेले असते. देह पांढरा आहे, प्रजाती मागील प्रतिनिधी पासून कनिष्ठ नाही.

वाळलेल्या केळींचे कॅलरी युक्त पदार्थ

सुक्या केळ्या 2 प्रकारांचा असू शकतो.

• अतिरिक्त पाककला न शिजवलेले केळी किंवा "केळी अंजीर";
• तळलेल्या केळ्याचे काप, किंवा केळी चीप.

वाळलेल्या केळी या दोन जाती वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केल्या जातात, त्यातील कॅलरीज वेगवेगळ्या प्रमाणात असतील: ऊर्जेची मोठी मात्रा केळीच्या चिपाचा अभिमान - 100 ग्रॅम प्रति 500 ​​किलोचेल इतके आहेत. हे आश्चर्यचकित नाही, कारण अशा प्रकारचे कुरकुरीत पदार्थ बनवण्याच्या प्रक्रियेमध्ये पामतेलावर भाजून घ्यावे लागते आणि नंतर केळ्याचे काप अजूनही साखर सिरप किंवा मध मध्ये बुडलेले आहेत म्हणून, केळी चीप, नक्कीच, मिठाईसाठी चांगले पर्याय असू शकतात, परंतु त्या आकृतीसाठी ते बर्याचदा सुरक्षित नसतात.

जिथे अधिक निरोगी अन्न "केळी अंजीर" असतात: त्यांच्यामध्ये 100 ग्रॅम प्रति किलो 350 किलो वजनाची असतात, शिवाय सर्वात जास्त पाम तेल नाही. अशा वाळलेल्या केळी अगदी सहज तयार करा - फळाची साल साफ करा, बेकिंग शीटवर पसरवा आणि कोळशाच्या वर वाळलेल्या.