क्लासिक कृती cheesecake
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ उच्च दर्जाचे - 350 ग्रॅम आणि थोडे अधिक;
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- दूध - 100-130 मिली;
- अंडी कोंबडी - 2 पीसी आणि 1 अंड्यातील पिवळ बलक;
- लोणी, नैसर्गिक - 100 ग्रॅम;
- सामान्य मीठ - 1 चिमूटभर;
- यीस्ट कोरडे - 1 चमचे, ताजे असल्यास - 3 चमचे;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 चिमूटभर;
- साखर
तयारी
Opara: थोडे पिठ (2-3 tablespoons) उबदार दूध, यीस्ट, 1 टेस्पून सह मिसळून आहे. एक चमचा साखर आणि सुमारे 20 मिनिटे गरम पाण्यात घालावे.आम्ही वाडग्यात ओतली आणि सॉफ्ट बटर, अंडी आणि हळूहळू मैदा घालून मळून घ्या. हे खूप जास्त असू शकत नाही. आता काळजीपूर्वक मिक्स करा आणि नॅपकिनबरोबर झाकून 20 मिनिटे गरम पाण्यात ठेवा.आता लक्षात ठेवा 20 मिनिटांसाठी ते पुन्हा गॅसमध्ये ठेवून द्या आणि पुन्हा एकदा दुहेरी क्रॉस करा आणि आम्ही चीज़केक बनवू शकतो.
पनीर cheesecakes साठी चीज भरून फक्त तयार आहे. आम्ही अंड्या, साखर (1-2 चमचे), या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क असलेल्या पनीर एकत्र आणि नीट मिसळा.
तयार आटसे सॉसेज मध्ये आणले आणि समान भागांमध्ये एक चाकू सह विभाजीत. आम्ही चेंडू तयार करतो आणि मध्यम आकाराचे मोर्टार पासून मस्तकीच्या मदतीने आम्ही त्यांच्यामध्ये इंडेंटेशन करू. एक खोबणी सह केक्स प्राप्त आहेत आम्ही ते एका कढईत बेकिंग शीटवर (तेलापेक्षा अधिक चांगले - ऑईडेड बेकिंग पेपर पेस्ट केले) आणि ते केक भरून टाकून भरा. ओव्हन मध्ये 180-200 अंश एक तापमानात एक सुंदर लालसर सावली करण्यासाठी 20-25 मिनीटे whipped अंड्यातील पिवळ बलक आणि कोंबणे सह dough वंगण घालणे. पूर्ण भाजलेले एक आनंददायी वास देखील तयारीची एक उपाय आहे.
आपण जलद दही चीज केक आणि श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ बेक करू शकता, विशेषत: आता सुपरमार्केट, कॅटरिंग आस्थापनांमध्ये शोधणे किंवा स्वत: ला गवसणे असल्याने भरणे त्याच प्रकारे केले जाते (वरील पहा).
पफ पेस्ट्री
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 300 ग्रॅम;
- नैसर्गिक लोणी - 200 ग्रॅम (फ्रीजरपासून);
- चिकन अंडी - 1-2 पीसी .;
- मीठ - 1 चिमटा;
- लिंबाचा रस - 1-2 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी बर्फ - सुमारे 100-150 मिली.
तयारी
आम्ही एका वाडग्यात मोठ्या प्रमाणावर स्लाईड टाकून एक खोबणी तयार करतो आणि अंडी मारतो. बटर, किसलेले, लिंबाचा रस आणि मीठ घाला. आम्ही कणीक मळणे. आम्ही काळजीपूर्वक मालीश आणि कॉम मध्ये 4 भाग विभाजीत. आम्ही त्याला 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले आम्ही प्रत्येक भाग एका लेयर मध्ये रोल करतो, तेल लावा आणि दुसऱ्याच्या वर एक लावा. आम्ही एक थर मध्ये रोल आणि पुन्हा 4 भाग विभाजीत. चक्र पुनरावृत्ती करा. आपण दोनदा किंवा तीनदा हे करू शकता
आम्ही केक तयार करतो, प्रत्येक पोकळीत मस्तक तयार करतो, एका बेकिंग ट्रेवर पसरतो आणि ती पनीर भांडी भरून भरवतो ओव्हनमध्ये 20-25 मिनिटे बेक करावे.
आम्ही ताजे चहा, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, कोकाआ, कॉफीसह चीज़केक सर्व्ह करतो.