चॉकलेट गच्च, कोकाआ पावडरपासून बनविलेले, पिवळी चॉकोलेटपासून बनविण्याऐवजी, कमी चवदार आणि पोतसमयी यशस्वी नाही. हे केक्स, पेस्ट्री, रोल आणि इतर घरगुती केक्स भरून काढण्यासाठी वापरले जाऊ शकते आणि पैसा वाचवू शकता, कारण अशा हिमंगण जास्त अर्थसंकल्प आहे.
कोकाआ आणि दूध पासून चॉकलेट तुकडे कसा बनवायचा - कृती
साहित्य:
- कोकाआ पावडर - 9 0 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 125 ग्रॅम;
- संपूर्ण दूध - 85 मिली;
- भागासारखे शेतकरी लोणी - 45 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - 1 चिमूटभर
तयारी
सुरुवातीला, आम्ही एका भांड्यात कोकाआ पावडर आणि साखर पावडर जोडतो, उकडलेले दूध घालतो, व्हिनिलिनची चुटकी फेकून आणि सर्व ढीग व क्रिस्टल्स विसर्जित होईपर्यंत मिश्रण नीट ढवळून घ्या. आता मऊ मटसर घालावे, जोपर्यंत ते पूर्णत: शीरणामध्ये विलीन होत नाही तोपर्यंत तो मिक्स करतो, मग थोडा थंड होऊ द्या आणि हेतू हेतूसाठी वापरा.
कोकाआ आणि आंबट मलई पासून चॉकलेट झिलई - कृती
साहित्य:
- कोकाआ पावडर - 9 0 ग्रॅम;
- वाळू साखर - 65 ग्रॅम;
- 20% पेक्षा जास्त - 80 ग्रॅम च्या चरबी सामग्रीसह आंबट मलई;
- भागासारखे शेतकरी लोणी - 45 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - 1 चिमूटभर
तयारी
एक उपयुक्त साखर किंवा लहान सॉसपिनमध्ये, साखर, कोकाआ पावडर आणि व्हिनिलिनचा चिमूटभर एकत्र करा, नंतर आंबट मलई घालून द्रवरूप मिक्स करा. आता परिणामी मिश्रण उकळून उकळणे आवश्यक आहे. एक लहानसा फार्मा वर कंटेनर ठेवा आणि उभा राहा, सतत ढवळत होईपर्यंत ढीग सुरू होईपर्यंत. आम्ही या क्षणी आग पासून dishes काढू, आम्ही चॉकलेट मिश्रण मध्ये मऊ लोणी मिक्स, जेणेकरून तो पूर्णपणे dissolves, आणि आम्ही थोडा वेळ बाजूला बाजूला सेट. केकवर घातलेले साखर थोडे थंड होईल तेव्हा, आम्ही त्याच्याशी उत्पादने समाविष्ट करण्यास प्रारंभ करतो.
पाणी वर कोकाआ पावडर पासून चॉकलेट झिलई साठी कृती
साहित्य:
- कोकाआ पावडर - 145 ग्रॅम;
- वाळू साखर - 1 9 0 ग्रॅम;
- पाणी फिल्टर - 120 मिली;
- व्हिनिलिन - 1 चिमूटभर
तयारी
या प्रकरणात, कोकाआ पासून चॉकलेट झिलई तयार साखर सिरप च्या पाककला सह सुरू होते. हे करण्यासाठी, आम्ही एक उपयुक्त नौकेमध्ये साखर आणि फिल्टर पाणी एकत्र करतो आणि मध्यम फायरसाठी स्टोव्हवर ठेवतो. सर्व साखर क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत वारंवार वस्तुमान हलवून नंतर वनिलीचे एक चिमूटभर घाला आणि सरबत जाड होण्यास सुरवात होईपर्यंत द्रव्य काढुन ठेवा. आता आम्ही कोकाआ पावडर ओततो आणि सर्व गाठ विरघळण्यासाठी वस्तुमान घासणे. केकवर घातलेले साखर थंड थोडे आहे केल्यानंतर, गंतव्य ते लागू.
स्टार्च सह कोकाआ एक जाड चॉकलेट कोटिंग
साहित्य:
- कोकाआ पावडर - 9 0 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 190 ग्रॅम;
- दूध - 75 मिली;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- गडद चॉकलेट - 55 ग्रॅम;
- बटाटा स्टार्च - 30 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - 1 चिमूटभर
तयारी
जाड चॉकलेट शीट तयार करण्याची प्रक्रिया दूध मध्ये चूर्ण साखर पूर्ण विसर्जनाच्या सुरु होते. हे करण्यासाठी, आम्ही एका कवळ्यामध्ये दोन घटक जोडतो, त्यास आगवर ठेवून त्यास उकळून उकळत राहतो. या टप्प्यावर, कंटेनर मध्ये गडद चॉकलेट आणि बटर घालावे, लहान तुकडे ते प्रथम त्यांना कापून. आता आम्ही कोकाआ पावडर, व्हिनिलिन आणि स्टार्च यांना द्रव पदार्थात घालवतो, हे घटक आधीपासून वेगळ्या वाड्यात एकत्र करून, आणि सर्व ढीग विसर्जित होईपर्यंत चटकन ते आटवा.
एक मिनिटासाठी वस्तुमान उकळवून ठेवा, नंतर ते उष्णता काढून टाका आणि ते मधून मधून मधून मधून मधून सूर्योदय किंवा कोरोला सह लाकडी फळी लावा.
कोको आणि कॉफीची चॉकलेट शीट
साहित्य:
- कोकाआ पावडर - 9 0 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 140 ग्रॅम;
- नैसर्गिक जोमाने brewed कॉफी - 75 मिली;
- बटर - 45 ग्रॅम
तयारी
Glazes तयार करण्यासाठी या कृती एक विशिष्ट वैशिष्ट्य ताजे brewed नैसर्गिक कॉफी एक द्रव बेस म्हणून वापर आहे एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे आवश्यक रक्कम घालावे, कोकाआ पावडर आणि उष्णता मिसळून पावडर घालावे, एक उकळणे करण्यासाठी, ढवळत. आता आम्ही कंटेनरला फायरमधून काढून टाकतो, आम्ही ग्लासमध्ये लोणी विरघळतो, आणि मग थोडीशी थंड होऊ देतो आणि आम्ही उत्पादने व्यापतो.