लंच किंवा न्याहारीसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय - कॉटेज चिनीसह पॅनकेक्स, आम्ही आपल्याला त्यांची स्वयंपाकी कशी बनवू शकता ते सांगू.
खालीलपैकी कोणती पाककृती, आम्ही पॅनकेक्स तयार करू, नक्कीच, हे खताचे किंवा दुधासह किंवा किफिरवर सोडाच्या सोबत महत्त्वाचे आहे परंतु तरीही मुख्य गोष्ट म्हणजे स्वादिष्ट दही भरणे.
पॅनकेक्स साठी कॉटेज चीज पासून एक भरणे कसे?
कोणत्याही परिस्थितीत, मध्यम वेदनायुक्त कॉटेज चीज वापरणे उत्तम आहे, अर्थातच, ते ताजे, चांगले असावे, होममेड (असे दुध करणे हे कठीण नाही). दहीमध्ये साखर घालू नका (जर फक्त थोडीशी), तर त्यात काही गोड आणि खसखशीची फळे जॅम किंवा सिरप असणे आवश्यक आहे (उदाहरणार्थ, चेरी जाम किंवा बेरी सिरप)
तो कॉटेज चीज करण्यासाठी steamed वाळलेल्या फळे जोडण्यासाठी आणखी चांगले आहे बेदाणे किंवा वाळलेल्या apricots किंवा prunes उकळत्या पाण्यात 15 मिनीटे ओतणे आवश्यक आहे, नंतर उकळत्या पाण्यात (अर्थातच, prunes prunes काढले जातात) सह पुन्हा स्वच्छ धुवा. मोठ्या सुकलेला सुकामेवा चाकूने कोरलेला असावा.
कॉटेज चीज आणि मनुका सह दूध मध्ये पातळ पॅनकेक्स
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ (किंवा बार्ली, बेंचगेले आणि / किंवा ओट्सच्या मिश्रणात) -1 काच;
- चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
- दूध - 2 कप;
- मीठ - 1 चिमटा;
- सोडा - 1 चिमूटभर
- लिंबू
भरणे साठी:
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- मनुका 150 ग्रॅम;
- दालचिनी + चूर्ण साखर - 1 चमचे 2 चिमटी;
- लोणी
तयारी
प्रथम आम्ही भरत तयार करतो. मनुका गवत, जेव्हा आपण पाणी मिठ खातो तेव्हा त्यास कॉटेज चिझ्यासह एकत्र करा आणि दालचिनीसह flavored चूर्ण साखर 1 चमचे घाला. सर्व फाट्यासह पूर्णपणे मिसळा. कॉटेज चीज कोरडी असल्यास, आपण थोडे आंबट मलई जोडू शकता.
आता पॅनकेक्स आम्ही दूध, अंडी, मीठ, सोडा, जे लिंबाचा रस आणि अपरिहार्यपणे sifted मैदा सह extinguished आहे एकत्र करा. चाचणी, चव आणि गंध संरचना सुधारण्यासाठी, 1 टेस्पून ओतणे. फळ ब्रँडी एक spoonful
आम्ही कमी बाजूंनी एका तळण्याचे पॅन मध्ये पॅनकेक्स बेक करावे. लोणीने (एक ब्रश वापरून) किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी (काटा वर एक तुकडा) सह गरम पाण्याची सोय पॅन वंगण घालणे. 1-3 मिनिटांनंतर पॅनकेक (आंब्याच्या आग घनतेची ताकद आणि पॅनच्या तळाशी जाडीच्या बळकटीवर अवलंबून असते) ओल्याचा एक भाग घाला. एक ब्लॉकला सह समाप्त पॅनकेक्स गल्ल्या.
पॅनकेकच्या काठावर, आम्ही दही भरत असलेल्या भागावर ठेवतो (त्यास बाजूने झुकता किंवा ती उघडी ठेवून). आपण तत्त्वानुसार, आणि या स्वरूपात टेबल पॅनकेक्स सर्व्ह करू शकता, परंतु थोडे किंवा बेक शिजविणे चांगले आहे.
एक पॅन वर भरणे सह काही पॅनकेक्स, ज्या मेल्टेड बटर, हलके तळणे, प्रक्रियेत आपण हळुवारपणे एक spatula वापरून चालू करू शकता वैकल्पिकरित्या, 20 मिनिटे ओव्हन मध्ये फॉर्म मध्ये बेक करावे पॅनकेक्स.
आम्ही पॅनकेकची सेवा देतो जसे की ताजी चहा किंवा गरम साखरेच्या वाळलेल्या फळे घेऊन दही भरता येते.
कॉटेज चीज आणि केळी आणि चॉकलेट क्रीम सह लस पॅनकेक्स
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 1 कप;
- केफिर - 1.5 कप किंवा किंचित जास्त;
- सोडा - 1 चिमूटभर;
- मीठ - 1 चिमटा;
- चमत्कारिक - 1 टेस्पून. चमचा;
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- लोणी
भरणे साठी:
- कॉटेज चिझ - 400 ग्रॅम;
- केळी - 1-2 तुकडे;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
मलईसाठी:
- दही न चुकता - 200 मि.ली.
- कोकाआ पावडर गुणवत्ता किंवा kerob - 1 टेस्पून. चमचा;
- चूर्ण साखर - 2-3 टीस्पून
- दालचिनी किंवा व्हॅनिला - 1 चिमूटभर
तयारी
लिंबाचा रस च्या व्यतिरिक्त कॉटेज चीज आणि केळी लगदा एकसंध मॅश बटाटे (आपण थोडे आंबट मलई, दही किंवा क्रीम जोडू शकता) च्या राज्यात ब्लेंडर आणणे.
चॉकलेट क्रीम तयार करा: दालचिनी किंवा व्हॅनिला सह कोकाआ पावडर मिसळलेली आहे (गळती निर्माण टाळण्यासाठी), आणि नंतर दहीसह.
केफिर, अंडी, रम, मीठ, सोडा आणि अपरिहार्यपणे sifted मैदा कामकरी वाडगा मध्ये मिक्स करावे. एक मिक्सर किंवा काटा सह नीट ढवळून घ्यावे, हलके हरा, परंतु खूप लांब नाही
लोणी तळण्याचे पॅन मध्ये एक निर्णायकपणे सह तळणे पॅनकेक्स आणि एकत्र ढेर.
पॅनकेक्स, दही किंवा केळी भरून आणणे आणि क्रीम स्वतंत्रपणे पुरविले जाते, कॉफी किंवा ताजे चहा लिंबाचा आम्ही हे असे खातो: आम्ही चमचावर एक चमचा घालतो, त्यावर सत्त्व ओततो आणि त्यात घाला किंवा बंद करा