आम्ही आपल्याला वास्तविक क्राइमीन रेसिपींसाठी स्वयंपाक चेब्युरेक्सची रूपे देतात. साध्या शिफारसी अनुसरण, आपण पुन्हा दक्षिणी डिश च्या अविस्मरणीय चव आनंद घेऊ शकता
क्रीमिअल chebureks मांस सह श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ बनलेले - योग्य पाककृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पाणी - 180 मिली;
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- पीठ - 480 ग्रॅम;
- भाजीपाला शुद्ध तेल - 75 मिली;
- भाजून बनविल्या गेलेल्या शेबरेक्ससाठी शुद्ध केलेले तेल;
भरणे साठी:
- minced मांस - 700 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा - 75 मिली;
- कांदा - 225 ग्रॅम;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आपण एका काचेच्यामध्ये ठेवतो, आम्ही एक कांकी सह मोडतो आणि आम्ही एक पूर्ण काच पासून तीन तिमाहींच्या खंड पर्यंत पाणी घालावे. मग आम्ही मिठ टाकून मिक्स करतो. परिणामी मिश्रण एक वाडगा मध्ये शिजवावे पिठ आणि मिक्स घाला. मोठे पीठ फ्लेक्स असणे आवश्यक आहे त्यानंतर हळूहळू भाजी तेल घाला आणि मळून घ्या. आवश्यक असल्यास, कणिक फारच उकडल्यासारखे वाटून जाते, थोडेसे पाणी घालून पुन्हा मिक्स करा. फिल्मसह पिठ बंडल ओघल्यानंतर चाळीस मिनिटे उभे रहा.
या कडुनिंबाच्या कारणांमुळे, थरांना थरांमध्ये उत्पादित केले जाते, जे अंतिम परिणामांवर अनुकूल रितीने परिणाम करतात आणि खार्या पृष्ठभागावर आपली चीब्युरक्स हवाबंद असेल.
वेगळ्या वाडगा मध्ये, बारीक चिरलेला कांदा सह minced मांस एकत्र, मटनाचा रस्सा किंवा पाण्यात घाला, आम्ही मीठ आणि मिरपूड आणि मिक्स सह चवीनुसार चव.
कणिकचे तुकडे समान भागांमध्ये कापून ते रोलिंग पिनसह काढून टाका. केंद्रस्थानी आम्ही मांस भिजवलेल्या पदार्थांना ठेवले आणि कोबरेक्स तयार केले, कोपर एका रोलिंग पिनसह थोडे हलविले जेणेकरून ते तळताना दरम्यान पांगणे नाही आणि रस सोडू नका.
दोन्ही बाजूंच्या भाजीपाला पुरेशा प्रमाणात शेब्युरक्स फ्राय करा आणि अतिरीक्त चरबी काढून टाकण्यासाठी नैपलिक वर काढून घ्या.
चीरी सह क्राइमीन chebureks साठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पाणी 250 मिली;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ - चवीनुसार;
- गव्हाचे पीठ - 640 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 35 एमएल;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 35 मि.ली.
- भाजीपाला शुद्ध तेल;
भरणे साठी:
- हार्ड चीज - 120 ग्रॅम;
- चीज सुदुग्नी , लोणचे - 320 ग्रॅम
तयारी
पाण्यात मिठ घालावे, तेलात तेल घालावे. नंतर उष्णता दूर, आवश्यक पीठ अर्धा ओतणे आणि एकजिनसीपणा होईपर्यंत मिसळा आता राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य आणि अंडे टाका आणि पुन्हा मिक्स करावे. आम्ही उरलेले पीठ ओले आणि कणीक मळून घ्या. आवश्यक असल्यास, थोडे अधिक पीठ ओतणे.
वेळ निघून गेल्यानंतर, परत एकदा कणीक मळून येते आणि आम्ही चीब्युरक्स निर्मिती सुरू करतो. एकूण कोमापासून थोडेसे वेगळे करावे आणि एक पातळ थर मध्ये एक मिलिमीटरस जाडपेक्षा जास्त नसावा. एकीकडे, आम्ही भरत असलेली एक चमचे घालून, दुसऱ्या बाजूने झाकून आणि आपल्या बोटांनी कडा पुढे ढकलले. मग आम्ही पुन्हा त्यांना मजबूत करतो, कातड्याचे धागे, आणि गरम तेल मध्ये cheburek ठेवा लाल रंगाच्या दोन्ही बाजूंनी तळण्यासाठी, एका प्लेटवर पसरवा आणि पेपर टॉवेलसह अतिरीक्त चरबी भिजवा.